장에 좋은 커피를 어떻게 마실까?

Food & Wine에 따르면 과학자들은 커피가 장 건강에 큰 도움이 된다는 사실을 발견했습니다.

커피는 오랫동안 많은 건강상의 이점으로 칭찬을 받아 왔습니다. - 사진: FREEPIK

커피는 항산화 및 항염 효과가 있는 것으로 알려져 있으며, 건강에 이로운 효과가 많아 오랫동안 각광받아 왔습니다.

커피는 장 건강에 좋은가 ?

한 잔의 커피에는 정신적 경계심을 높이고, 염증을 줄이며, 심장 건강을 돕고, 심지어 운동 후 통증을 줄이는 데 도움이 되는 수천 가지 성분이 들어 있습니다. Nature Microbiology 저널에 최근 게재된 연구에 따르면 커피의 새로운 효능이 밝혀졌습니다. 바로 장내 유익한 박테리아의 성장을 돕는다는 것입니다.

연구원들은 22,867명의 참가자의 대변 샘플을 분석하여 커피가 장내 박테리아에 미치는 영향을 조사했습니다. 그들은 참가자들을 세 그룹으로 나누었습니다.

전혀 커피를 마시지 않는 사람, 즉 한 달에 3잔 이하로 커피를 마시는 사람. 이 그룹은 "적당히" 커피를 마셨습니다. 즉, 한 달에 최소 3잔에서 하루에 3잔 정도를 마셨습니다. 마지막으로, 하루에 3잔 이상 "엄청나게" 커피를 마시는 사람들이 있습니다.

연구자들은 커피를 마시는 사람들에게서 L. asaccharolyticus라는 박테리아 수치가 높다는 것을 발견했습니다. 커피를 마시면 장에 긍정적인 영향을 미쳐, 유익한 박테리아의 성장을 도울 수 있습니다.

시카고 대학 임상 교수이자 Endeavor Health의 최고 과학 책임자인 Michael Caplan 박사는 "장내 미생물군은 우리가 생각했던 것보다 훨씬 더 중요합니다."라고 말합니다.

그는 장내의 유익한 박테리아가 전반적인 건강에 필수적이며, 다양한 미생물군을 갖는 것이 매우 중요하다고 설명합니다.

Caplan 박사에 따르면, 건강한 장은 설사를 예방하는 데 도움이 되며, 비만, 심장병 및 항암 화학 요법의 효과를 관리하는 데에도 역할을 합니다.

장에는 대부분의 면역 세포가 포함되어 있으므로 장 건강을 보호하고 유지하는 것이 중요합니다. 건강한 장은 소화를 돕고 염증을 줄여줍니다.

얼마나 많은 양의 커피를 마시는 것이 좋나요?

Caplan 박사는 유익한 박테리아의 성장을 촉진하는 데 도움이 되는 것이 카페인뿐만은 아니라고 지적합니다. 디카페인 커피를 마시는 것 역시 장에 긍정적인 영향을 미칩니다.

커피에서 발견되는 클로로겐산과 키닌산 등의 폴리페놀이 주요 성분일 수 있으며, 이는 유익한 박테리아의 성장을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 연구에 따르면 폴리페놀은 프리바이오틱스처럼 작용해 영양을 제공하고 장내 유익한 박테리아의 성장을 촉진합니다.

새로운 발견이 있을 때마다 그렇듯이, 특히 L. asaccharolyticus의 잠재력에 대한 추가 연구가 필요합니다.

Caplan 박사는 이 박테리아 균주가 불과 5년 전에 발견되었다고 설명했습니다. 그래서 우리는 아직도 L. asaccharolyticus가 어떻게 건강에 도움이 되는지 완전히 이해하지 못하고 있습니다.

"하루에 커피 한두 잔을 마시는 것은 매우 안전하며, 그 양은 장내 미생물군을 자극하여 장기적인 건강을 개선하기에 충분합니다."라고 Caplan 박사는 말합니다.

이는 미국 식품의약국(FDA)의 권장 사항과 일치합니다. 따라서 신체에 섭취되는 카페인 양은 하루 400밀리그램을 초과해서는 안 되며, 이는 약 4잔의 양에 해당합니다.

연구에 따르면 커피에 약간의 우유나 설탕을 첨가해도 장 건강에 미치는 영향은 없는 것으로 나타났습니다.

출처: https://tuoitre.vn/uong-ca-phe-cach-nao-de-co-loi-cho-duong-ruot-20250312232016311.htm