청소년은 유방암 위험을 줄이기 위해 어떤 음식을 피해야 합니까?

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미국 연구에 따르면 13세에서 20세 사이에 설탕, 탄수화물, 가공식품을 많이 섭취하면 나중에 유방암 위험이 증가하는 것으로 나타났습니다.

이 연구는 10월 Breast Cancer Research 저널에 게재되었습니다. 사우스캐롤라이나 의과대학(MUSC)의 전문가들은 고급 당화 최종 생성물(AGE) 수치가 높은 패스트푸드와 정크푸드가 유방암 위험을 증가시킨다는 것을 발견했습니다.

AGE는 당에 노출된 후 당화된 단백질이나 지방에서 형성되는 유해한 화합물입니다. 이는 신경계, 눈, 신장, 심장병에 손상을 입힙니다.

저자들은 AGE 수치가 증가하면 유방암 위험이 높아질 수 있다고 말합니다. 하지만 직접적인 인과관계에 대한 연구가 부족하기 때문에 대체로 무시됩니다.

이러한 결론에 도달하기 위해 과학자들은 포도당 기반 식품을 120도 섭씨에서 15분 동안 조리하여 튀김과 구운 음식에서 흔히 발견되는 AGE 스펙트럼을 가진 제품을 만들었습니다. 연구진은 쥐를 세 그룹으로 나누었습니다. 일반적인 쥐 사료를 먹인 대조군, AGE 농도가 낮은 음식을 먹인 군, AGE 농도가 높은 음식을 먹인 군입니다.

전문가들은 13세에서 20세 사이의 소녀들은 유방암을 예방하기 위해 가공식품 섭취를 제한해야 한다고 말합니다. 사진: 스톡 어도비 — 전문가들은 13세에서 20세 사이의 소녀들은 유방암을 예방하기 위해 가공식품 섭취를 제한해야 한다고 말합니다. 사진: *스톡 어도비*

전문가들은 당화 지방이 풍부한 음식을 먹은 쥐에서는 비정상적인 유방 세포가 생성되었고, 유방 조직 변화가 초기 암 환자에게서 보이는 것과 유사하다는 것을 발견했습니다. 인간의 이러한 변화를 "유방 밀도 증가"라고 하며, 이는 유방 조영술을 통해 나타납니다.

이번 연구 결과는 AGE가 풍부한 음식과 자궁내막암 사이에 직접적인 인과관계가 있음을 시사하지 않습니다. 그러나 가공식품을 섭취하면 비정상적인 유방 세포 형성 위험이 커져 나중에 유방암으로 이어질 수 있는 것으로 밝혀졌습니다.

연구 책임자인 스티븐 퀘이 박사에 따르면, 유방암 치료 분야는 많은 발전과 성공을 이루었지만, 예방은 여전히 매우 필요합니다. 그는 사춘기 때 유방이 발달하면 수년 동안 신체가 취약해질 수 있다고 설명합니다. 환경적 영향, 식단, 엑스레이 검사와 같은 의료 시술은 더 많은 결과를 초래할 수 있습니다.

Thuc Linh ( NY Post 에 따르면)

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