새로운 품종을 생산에 도입하는 데 있어 선구자

BBB 육우 사육 프로젝트의 성공은 수도의 축산 농가들에게 높은 경제적 가치를 창출했습니다. 사진: T. T

하노이 축산, 어업, 수의학부의 통계에 따르면, 하노이는 홍강 삼각주 지역에서 가장 많은 소 떼를 보유한 도시입니다. 2012년부터 소에 대한 무상 인공수정 프로그램을 시행하면서, 이 도시에서는 생산성과 품질이 높은 새로운 품종의 소를 생산에 도입했습니다. 소 떼의 질이 크게 향상되었습니다. 젖소의 인공수정률은 100%이고, 육우의 인공수정률은 90%가 넘습니다.

하노이 시는 매년 브라만, 드로그마테르, BBB, 세네폴, 샤롤라이, 앵거스, 와규 등 고품질이고 생산성이 높은 교배종 소 품종을 시장에 공급합니다. 성숙(24개월) 시 평균 체중을 220~300kg/마리(황소)에서 350~380kg/마리(레진드 소)로 늘리고, 지금까지 고품질 교배종 소 품종(BBB, 샤롤라이, 앵거스, 와규)의 체중이 480~650kg/마리로 증가했습니다. 도체율을 43%에서 63%로 높입니다.

일반적으로 새로운 소 품종은 농가에 송아지 한 마리당 800만~1,000만 VND의 경제적 효율성을 가져다주었습니다. 또한, 브라만과 세네폴 정액을 이용해 기본 젖소 떼를 개량하는 작업은 하노이에서 육우 교배와 생산에 첨단 기술을 적용하기 위한 전제 조건입니다.

고품질 육우 품종을 갖춘 다양한 품종 구조: 65%가 제부 교배종 소, 30%가 넘는 육우 교배종 소(BBB, 세네폴, 드로마스터, 앵거스, 와유...) 번식용 암소의 인공수정률은 90%가 넘고, 인공수정으로 태어나는 송아지의 수는 연간 약 60,000마리로, 시장에는 BBB, 앵거스, 와유, 샤롤레, 브라만 등 다양한 종류의 번식용 암소와 송아지 50,000마리 이상이 공급됩니다. 18~24개월령에 판매되는 잡종 암소의 체중은 550~650kg입니다. 3가지 전략적 그룹에 따른 육종 작업 개발: 특수 육류(F1, F2 BBB), 특수 고품질 육류(F1 와규), 이중 목적(브라만 교배종, 샤롤레, 세네폴...).

하노이 축산, 어업, 수의학부는 하노이 인민위원회로부터 "하노이에서 F1 교배종 소를 기반으로 한 BBB 소 교배 연구 결과를 육류에 적용"하는 프로젝트 시행에 투자자로 지정받았으며, 하노이 축산 주식회사가 2012년부터 현재까지 16개 군과 마을에 배치되었다고 밝혔습니다.

지금까지 이 프로젝트는 338,000마리 이상의 F1 BBB 송아지를 생산하여 기존 교배종에 비해 교배 육우의 생산성을 20~30% 증가시켰고, 하노이 축산 농가의 가축 사육 수준을 향상시켰습니다. 하노이 사람들의 소비 수요를 충족하기 위해 고품질 F1 BBB 쇠고기를 17만 톤 이상 생산합니다.

F1 BBB 무리가 생산한 제품의 가치는 13,000억 VND 이상으로 추산됩니다. 동일 시기에 다른 소 품종과 비교했을 때 부가가치는 약 3조 3,000억 VND에 달합니다. 육우의 도체 생산량을 늘립니다. 조사 결과에 따르면, 18개월에서 24개월 사이의 F1 BBB 쇠고기는 효율성, 육질, 도체 및 살코기 비율이 가장 높은 것으로 나타났습니다. 도체 수율은 59% - 60%이고, 살코기 수율은 50% - 51%입니다.

따라서 조사 결과에 따르면, 이 프로젝트는 쇠고기 도체율을 59%-60%로 높이는 목표를 달성했습니다(프로젝트 목표는 도체율을 46%에서 57-60%로 높이는 것입니다). 국립영양연구소의 육질 분석 결과를 보면 F1 BBB 쇠고기는 호주와 미국 등에서 수입한 쇠고기를 포함한 다른 쇠고기보다 품질이 높은 것을 알 수 있습니다. 특히 F1 BBB 쇠고기의 단백질, 에너지, 가용성 지방, 오메가3, 아연, 철분 등 육질의 영양성분 중 일부 중요한 지표와 특성이 다른 쇠고기보다 모두 높습니다.

이 회사는 해외 소 품종인 BBB를 위해 짚 형태의 냉동 정자를 연구하고 기술을 습득하여 성공적으로 생산했습니다. 샤롤레; 브라만; 세네갈; 앵거스; 독일연방공화국의 현대식 짚 모양 냉동 정자 생산 라인에서 사육된 HF 유제소. 벨기에, 미국, 호주 등 축산업이 발달한 나라에서 순종 황소를 수입하고, 자체적으로 냉동 짚모양 황소 정액을 생산하는 첨단기술을 습득한 덕분에 하노이 및 기타 지역의 교배작업은 기존에 수입 황소 정액을 사용하던 것에 비해 약 70%의 비용을 절감할 수 있었습니다.

하노이 농업 및 농촌 개발부 부국장인 타 반 투옹 씨는 하노이가 F1 BBB 소 품종을 교배하고 개발하는 데 성공한 전국 최초의 기관이며, 이를 통해 품질을 보장하고 수입 제품과의 경쟁력을 높이며 농가의 소득 증대에 도움이 된다고 말했습니다.

하노이 가축 사육 주식회사는 하노이와 전국의 다른 지방 및 도시에 정자를 적극적으로 공급하기 위해 고품질 황소 정자 생산 센터를 건설할 수 있는 허가를 시로부터 받았습니다.

순종 BBB 수소를 수입하여 관리, 사육 및 정자 생산을 성공적으로 진행하는 회사는 하노이뿐만 아니라 전국의 다른 지역에서 BBB 수소를 번식시키는 데 도움이 되며, 이전에 수입 BBB 수소 정자를 사용하던 것에 비해 약 70%의 비용을 절감할 수 있습니다.

출처: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-tien-phong-dua-giong-moi-vao-san-xuat.html