광응아이 요리에 있어서 돈, 짜강고비... 구운 고기롤도 많은 관광객에게 사랑받는 요리 중 하나입니다.
대학 시절 친구가 호치민시에서 열린 "광응아이 시골의 색깔" 프로그램에서 요리 탐험을 하던 중, "피콕-도이 구운 돼지 고기 양고기" 노점에서 맛과 독특한 요리법에 깊은 인상을 받았다고 말했습니다. 최근에 자연 경관의 아름다움을 탐험하고, 콩 도이 레스토랑의 구운 고기 롤을 비롯한 음식을 맛보기 위해 꽝응아이로 돌아왔습니다.
구운 돼지고기 롤은 야채와 디핑소스와 함께 제공됩니다.
레스토랑에 도착하자마자 얇게 썬 녹색 바나나와 생선 민트, 계피, 상추, 겨자잎 등 다양한 허브를 곁들인 구운 고기 롤과 함께 제공되는 신선한 야채 요리에 감동했습니다. 저는 친구에게 먹는 방법을 알려줬는데, 얇은 쌀 종이 위에 좋아하는 야채를 얹은 다음 롤과 구운 고기와 함께 말아서 디핑 소스에 찍어 먹으라고 했습니다.
램 요리에는 새우와 다진 파가 들어 있습니다. 쌀 종이로 새우와 파를 말아 대나무 핀에 꿰어 구워냅니다. 그릴러는 쌀 종이를 빨리 뒤집어야 합니다. 그렇지 않으면 쌀 종이 층이 매우 얇기 때문에 쉽게 타 버립니다. 구운 소고기, 구운 소고기, 베텔 잎에 싸인 구운 소고기는 뜨거운 숯불에 구워서 맛있기 때문에 이 요리를 더 매력적으로 만듭니다.
제 친구는 이 요리의 재료, 말아 만든 방식, 고기, 디핑소스 등 모든 면에서 깊은 인상을 받았습니다. 구운 돼지고기 롤이 왜 맛있는지 아시나요? "그게 소스야?" 친구가 물었습니다. "소스는 토마토와 살코기 돼지고기로 만들어졌고, 약간의 향신료로 맛을 냈습니다. 먹을 때 향을 더하기 위해 으깬 땅콩을 위에 뿌려보세요."라고 판 씨가 말했습니다.
구운 고기와 생 야채와 함께 춘권을 한 입 베어물면 바삭한 춘권의 껍질이 깨지는 소리가 바로 들립니다. 새우와 고기의 단맛, 소스의 진한 맛, 생야채의 신선함이 모두 어우러져 요리에 맛있고 조화로운 맛을 더해줍니다.
충의
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