배추는 우리에게 친숙한 야채지만 그 뛰어난 영양적 효능을 아는 사람은 많지 않습니다. 배추에는 섬유질, 비타민, 미네랄, 항산화제가 풍부하게 들어 있어 혈압을 조절하고 암 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
보크초이는 수분 함량이 높고 칼로리가 낮아 건강한 식단에 추가하기 좋습니다. 건강 웹사이트 Healthline(미국)에 따르면, 100g의 보크초이에는 수분 95g, 단백질 1.5g, 섬유질 1g, 설탕 1.2g이 들어 있으며, 비타민 A, C, K, B6와 칼슘, 칼륨, 인, 철, 마그네슘 등 미네랄이 함유되어 있습니다 .
배추에는 혈압을 낮추고 동시에 암을 예방하는 영양소가 들어 있습니다.
보크초이에는 글루코시놀레이트라는 성분이 들어 있는데, 이 성분은 특정 암의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 배추에 함유된 셀레늄에는 항암 효과도 있습니다.
배추를 먹는 것의 또 다른 중요한 건강상의 이점은 혈압을 조절하는 것입니다. 이러한 이점은 배추에 함유된 섬유질과 비타민 K 함량 덕분입니다. 혈압을 더 잘 조절하면 심혈관 질환의 위험도 낮아집니다. JRSM 심혈관 질환 저널에 게재된 연구에 따르면, 보크초이를 포함한 녹색잎채소를 규칙적으로 섭취하면 심장병 위험이 약 16% 감소하는 것으로 나타났습니다.
그뿐만 아니라, 배추에 들어 있는 글루코시놀레이트 성분은 암과 싸울 뿐만 아니라 혈압을 조절하는 데도 도움이 됩니다. Frontiers in Pharmacology 저널에 게재된 쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 글루코시놀레이트가 함유된 음식을 먹은 쥐의 혈압이 낮아진 것으로 나타났습니다. 마찬가지로 연구자들은 글루코시놀레이트를 함유한 야채를 더 많이 먹은 성인들은 4주 후에 혈압 수치가 낮아졌다는 사실도 발견했습니다.
전문가들은 배추에 함유된 일부 영양소가 발암물질인 니트로사민과 다환방향족 탄화수소의 해로운 영향을 상쇄하는 효과가 있다고 말한다. 이는 고기가 탄화될 때 생성되는 화합물입니다.
각 개인의 선호도에 따라 어린 배추, 작은 배추 또는 큰 배추를 선택할 수 있습니다. 하지만 Healthline 에 따르면, 복부 팽창과 복부 가스가 생기기 쉬운 사람들은 배추를 적당히 먹어야 합니다.
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출처: https://thanhnien.vn/tac-dung-ha-huyet-ap-ngan-ung-thu-cung-luc-cua-cai-thia-185241206183306132.htm
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