조리법: 뼈수염을 씻어서 끓인 후, 다시 물로 헹구고 국물이 나올 때까지 끓입니다. 뼈를 소금 1티스푼과 조미료 2티스푼과 함께 끓입니다. 국물을 맑고 맛있게 유지하려면 뼈를 끓이는 동안 올라오는 더러운 거품을 모두 걷어내세요.
- 등심갈비를 씻어서 끓인 후, 헹구고 물기를 뺍니다. 갈비를 소금 1/2티스푼, 조미료 가루 1티스푼, 후추 가루 1/2티스푼으로 약 10분간 계속 양념합니다.
- 목이버섯과 표고버섯은 뿌리를 잘라내고 부드러워질 때까지 뜨거운 물에 담가둔 후 씻어서 물기를 빼고 잘게 썬다.
- 다진 목이버섯, 표고버섯, 파를 다진 돼지고기와 섞습니다. 한입 크기로 빚어 끓는 국물에 넣습니다. 콩나물이 물 위로 떠오를 때까지 기다렸다가 꺼내세요.
- 양파를 향이 날 때까지 볶은 후, 갈비를 넣고 갈비가 익을 때까지 볶은 후, 모든 재료를 국물 냄비에 붓습니다. 국물에 향신료를 더 넣어 맛을 더하세요. 양파를 물기가 없어질 때까지 볶은 후 미트볼 그릇 위에 뿌려 먹으면 됩니다.
- 국수를 뜨거운 물에 데쳐 물기를 뺍니다. 그릇에 국수를 배열한 다음 갈비를 넣고 미트볼을 꺼내서 위에 얹고 소스를 붓고 파와 고수, 튀긴 샬롯을 뿌리면 완성입니다.
피.피.피.
원천
댓글 (0)