라푹캉의 악취 나는 두부 카트는 주민들이 불쾌한 냄새에 대해 불평하면서 개장한 지 한 달도 채 못 되어 문을 닫아야 했습니다.
호치민시 3군의 쩐꾸옥타오 아파트 건물 아래에 있는 냄새나는 두부 카트의 주인인 라푹캉은 6월 초에 문을 연 후 거의 매일 손님으로 가득 찼으며, 때로는 제공할 제품이 충분하지 않을 때도 있다고 말했습니다. 그러나 아파트 단지 주민들은 계속해서 차를 쫓았습니다.
"오픈 첫날, 오픈한 날마다 주민들이 불평해서 냄새를 처리하기 위해 4~5일 동안 문을 닫아야 했습니다. 콩을 튀길 때 나는 냄새를 처리하기 위해 대용량 환풍기와 활성탄을 설치했지만 여전히 완전히 효과가 없었습니다. 주민들이 계속 불평했습니다."라고 Khang이 말했습니다.
3구의 Tran Quoc Thao 아파트 건물에서 아직 운영 중이던 Khang의 냄새나는 두부 카트. 사진: La Phuc Khang
그는 주민들로부터 매일 오후 두부 냄새가 "쓰레기 구덩이 냄새와 같다"는 불평을 받았다. "아파트 건물 4층까지 올라갔고, 100m 떨어진 곳에서도 희미하게 냄새가 났다". 이웃들이 차에 찾아와서 야단치는 날이 많았습니다. 강씨는 동네 주민들과 타협할 수 없어, 불과 21일 동안 운영한 두부장터를 문을 닫아야 했고, 6개월치 임대 보증금도 잃었다.
"동네 전체가 구에 보고했기 때문에 운영을 중단하고 새로운 장소를 찾아야 했습니다."라고 Khang은 말했습니다.
고밥 구, 응우옌타이손 거리에 있는 악취나는 두부 가게 주인인 한 씨는 이 요리를 파는 사람들이 가게를 찾는 데 많은 어려움을 겪고 있다고 말했습니다. 한 씨는 3년 전에 판매를 시작했고, 그 후로 3번이나 매장을 옮겨야 했습니다.
그녀는 빈탄군의 바찌에우 시장과 푸뉴언군의 응우옌딘찌에우 시장에서 카트에 두부를 팔곤 했습니다. 그녀는 범위 후드를 설치할 돈이 없었기 때문에 이 요리의 독특한 냄새가 시장 전체에 퍼졌습니다. 두 시장의 주민과 상인들은 한 씨의 차량을 구청에 고소하고 차량을 옮겨 달라고 요청했습니다.
"저는 Nguyen Thai Son Street의 이 골목으로 이사한 지 한 달도 안 되었습니다. 저는 사업을 계속하기 위해 작은 집을 빌렸고 주민들에게 영향을 미치는 냄새를 제한하기 위해 추가 환풍기에 투자했습니다. 하지만 완전히 처리하기는 매우 어렵습니다."라고 Hanh 씨는 말했습니다. 새로운 장소에서 오픈한 첫날, 한 여사는 "이게 얼마나 잔인하고 냄새나는 물건인가"라는 꾸중도 들었습니다.
Nguyen Thai Son Street 골목에 있는 냄새나는 두부 가게 근처에 사는 주민인 Thanh Trinh 씨는 그 곳을 지날 때마다 "빨리 가야만 한다"고 말했습니다. 더운 날에는 썩은 두부 냄새와 기름 냄새가 섞인 냄새가 "정말 괴로워요"라고 트린 씨가 말했다.
냄새나는 두부는 색깔이 검은색이고 냄새가 강하며, 고대 도시인 피닉스에서 널리 판매됩니다. 사진: Duy.H
호치민시에 사는 반 칸 씨는 5월에 중국 피닉스의 고대 도시를 여행하는 동안 냄새 나는 두부 냄새에 "충격"을 받았다고 말했습니다. 이것은 피닉스의 고대 도시에서 유명한 요리로, 냄새 나는 두부 카트가 도처에 판매됩니다.
칸 여사는 호치민 시에 있는 몇몇 두부 포장마차도 알고 있으며, 유명한 중국 관광지의 두부 냄새가 훨씬 더 강하다고 느낀다. 호치민시의 일부 상점 주인들은 원래 버전보다 강도가 떨어지도록 다시 만들었다고 말했습니다.
가게를 닫은 후, 강 씨는 1군, 3군, 푸뉴언군 등지에서 매장을 찾으려고 여기저기 돌아다녔지만 결국 매장을 찾지 못했습니다. 강씨는 집을 빌릴 돈이 없고, 마당에 있는 집을 빌려야 한다는 것은 "언제 쫓겨날지 모른다"는 것을 의미한다.
Khang은 "저는 탄빈의 더 먼 지역에서 매장을 찾아야 했고, 다음 주에 운영을 재개할 수 있기를 바랐습니다."라고 말했습니다.
비치 푸옹
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