산과 숲의 색깔로 창조된 문화적 가치

카오방은 아름다운 자연경관으로 유명할 뿐만 아니라, 카오방을 방문하는 관광객은 고원 사람들의 숙련된 손으로 창조된 다채로운 음식 문화도 즐길 수 있습니다. 밝은 색의 브로케이드로 만든 의상과 예쁜 작은 가방을 탐험하고 감상해 보세요. 모든 것은 자연의 산과 숲에서 나는 풀, 꽃, 잎을 가공하고 생산한 것입니다.

독특하고 다채로운 요리

카오방 요리는 고원 사람들의 독특한 신앙, 관습과 관행을 표현하는 화려한 그림이며, 그 제품은 이곳의 자연 조건, 생활, 생산 계절과 밀접하게 연관되어 있습니다. 현지에서 재배된 재료로 만든 소박하고 단순하지만 매우 매력적인 요리는 신선함과 풍부한 영양을 보장하며 자연스러운 풍미를 유지합니다.

우선, 오색찹쌀에 대해 언급해야겠습니다. 찹쌀은 까오방 지역의 여러 민족의 전통 음식으로, 종종 명절이나 결혼식, 장례식 또는 지역 사회의 중요한 날에 만들어 먹습니다. 하지만 특별한 결혼식, 특히 탄민 축제 때 카오방 사람들은 보라색 잎, 사우사우 잎, 판단 잎, 부크 폰 꽃, 각 과일 등 산과 숲의 풀, 꽃, 잎으로 오색 찹쌀을 만듭니다.

광화성 푸센(Phuc Sen) 마을의 롱 티 타오(Long Thi Thao) 여사는 이렇게 말했습니다. 찹쌀에 선명한 색상을 입히기 위해 고원 여성들은 자연에서 얻을 수 있는 잎과 과일을 능숙하게 사용합니다. 예를 들어 익은 가크 과일로 만든 빨간색과 붉은 보라색 잎으로 만든 빨간색이 있습니다. 생강잎, 판단잎으로 만든 녹색; 붕사 꽃에서 나온 노란색; 보라색 잎에서 보라색이 나오다; 쌈채소 잎에서 나오는 검은색... 찹쌀을 씻은 후 잎이 담긴 물에 담가둡니다(끓이거나 짜서 물을 걸러서 냅니다). 각 색깔의 잎을 각각 약 1~3시간 정도 물에 담가둔 후, 꺼내어 쌀의 물기를 뺀 후 쪄냅니다. 요리할 때 각 색깔의 재료를 찜통의 한 구석에 놓고 섞지 않도록 주의하세요. 찹쌀이 익으면 가족에 따라 일부 가족은 별도의 그릇이나 접시에 담거나 각 종류를 따로 한 움큼씩 잡습니다. 일부 가족은 익힌 찹쌀을 부은 후 모든 색상을 섞어 아름다운 "무지개 그림"을 만든 다음 그릇과 접시에 꺼내 전시하거나 경배합니다.

오색찹쌀은 자연의 꽃과 잎으로 만들어지며, 카오방족의 독특한 요리 문화를 만들어냈습니다.

오색찹쌀은 천연 재료를 사용해 독특하고 의미 있는 요리를 만드는 카오방족 여성의 창의성과 독창성을 증명하는 것입니다. 탄민 축제 때 논 누옥 카오방을 방문하는 관광객은 이 요리 문화의 매력을 즐길 수 있습니다. 하이퐁 시의 하민하오 씨는 흥분해서 이렇게 말했습니다. "저는 광화구의 축제 때 카오방에 왔고, 지역 주민들이 파는 오색찹쌀에 끌려서 사서 먹었습니다." 제가 느낀 건 찹쌀 한 알 한 알이 눈길을 끄는 색깔뿐만 아니라 맛있고 부드러운 풍미 때문에 매력적이라는 것입니다. 찹쌀의 달콤한 맛과 숲속 나뭇잎의 은은한 향이 어우러져 독특하고 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.

오색 찹쌀떡 요리와 함께 오늘날에는 숙련되고 세련된 고산 여성들이 같은 자연의 꽃, 잎, 과일을 이용해 오색 찹쌀떡과 떠다니는 떡도 만든다. 또는 에피미디움이나 풀 젤리로 만든 상쾌한 검은 젤리; 화이트 젤리는 맥퍼프 젤리라고도 불리며, 숲에서 자연적으로 자라는 과일인 맥퍼프 과일 씨앗(타이어)으로 만들어집니다. 이 모든 것들이 독특한 요리를 만들어내며, 하이랜드 사람들의 독특한 요리의 정수를 표현합니다.

산악지방의 화려한 비단

봄에 카오방을 찾는 방문객들은 가까운 곳이나 먼 곳에서 모두 봄 축제에 가는 민족 여성들의 화려한 브로케이드 의상의 색채에 푹 빠지게 될 것입니다. 타이족과 눙족의 남색; 몽, 다오, 로로족의 화려한 꽃무늬 원피스 등 다양한 볼거리와 즐길 거리를 제공하며, 방문객들은 직접 만든 기념품 중에서 지역색이 물씬 나는 의미 있고 독특한 선물을 자유롭게 선택할 수 있습니다.

카오방타이 브로케이드는 밝고, 아름답고, 내구성 있는 색상으로 유명한데, 특히 제품 뒷면에 만든 브로케이드 무늬 제작 기술이 유명합니다. 브로케이드를 짜는 주요 재료는 면과 실크입니다. 전통 브로케이드 직조 도구에는 직기, 실 끼우기 프레임, 방적 바퀴(곤록), 방적 바퀴(슬로아), 빗 또는 덮개(붐), 셔틀, 패턴 만들기 카드 및 카드에 따라 실을 분리하는 데 사용되는 "팬"이 포함됩니다.

브로케이드 무늬는 고지대 민족 공동체의 독특한 문화적 특징입니다. 브로케이드 의상을 만들려면 고원 여성들은 면화를 재배하고, 직물을 짜고, 남색으로 염색하거나 무늬를 자수해야 하는데, 이 모든 작업은 숙련된 손으로 꼼꼼하게 마무리됩니다.

하꽝(Ha Quang) 응옥다오(Ngoc Dao) 사단의 루옹노이(Luong Noi) 마을에 사는 농티투옥(Nong Thi Thuoc) 여사는 이렇게 말했습니다. 브로케이드를 짜는 데는 기술적 요소가 매우 중요하며, 장인의 숙련된 손과 창의성, 인내심이 필요합니다. 타이족의 브로케이드에는 일반적으로 파란색, 빨간색, 보라색, 노란색, 흰색의 5가지 기본 색상이 있습니다. 카오방의 타이족 비단 문양도 매우 풍부하고 다양합니다. 기하학적 문양(사각형, 마름모...), 문자 모양 문양("행복"이라는 단어, "만자"라는 단어), 복숭아꽃, 팔각회향(별표), 배꽃, 말, 새, 게, 지네 등 생활에 가까운 꽃과 동물이 있습니다.

요즘에는 관광 서비스 수요로 인해 브로케이드 제품을 식탁보, 핸드백 등으로 만들고 있습니다.

색깔실은 종종 여성들이 완전히 천연적인 재료로 염색합니다. 색상은 나무껍질, 뿌리, 잎, 꽃과 과일에서 추출하여 제품이 자연스러운 색상 견뢰도를 얻고 환경 친화적이 되도록 돕습니다. 예를 들어, 인디고 잎은 파란색을 만들고, 나무껍질과 갈색 뿌리는 흙빛 노란색이나 붉은 갈색을 만들고, 꽃과 과일은 밝은 빨간색, 주황색, 보라색을 만듭니다. 염색 과정은 단순히 실을 색상 용액에 담그는 것이 아니라 여러 단계를 반복하여 수행하여 색상이 고르게 흡수되고 오래 지속되도록 합니다. 장인들은 온도, 시간, 색상 강도를 정확하게 조절하여 각 배치의 원사가 최상의 품질을 유지하도록 해야 합니다.

각 민족은 그들만의 국가 의상에 맞는 패턴을 만드는 고유한 방법을 갖고 있습니다. 하지만 자수는 여러 민족 사이에서 인기 있는 기술입니다. 자수 기술을 사용하면 자연스러운 곡선을 만들 수 있습니다. 여성들은 자수품을 항상 휴대하고 집, 밭, 시장에 갈 때, 외출할 때 등 어디에서나 자수를 할 수 있습니다. 소녀들은 아주 어린 나이부터 자수를 배우고 12세나 13세가 되면 능숙하게 자수를 하게 됩니다. 이밖에 다오족, 몽족, 로로족 등 일부 소수민족도 밀랍인쇄로 무늬를 만드는 방법을 가지고 있다.

브로케이드 직물은 의상, 담요, 커튼, 슬링, 가방을 만드는 데 사용되는 것 외에도 이제 침대 시트, 매트리스, 커튼, 꽃병 안감, 지갑, 백팩 등 관광을 위한 전통 수공예 제품에 대한 수요로 인해 점점 더 다양해지고 있습니다.

호치민시 출신의 응오 후옹 탐 씨는 다음과 같이 말했습니다. 제가 여행하는 모든 곳에서 스카프, 가방, 휴대폰 스트랩과 같은 기념품을 선택합니다... 카오방에 왔을 때는 브로케이드 가방과 지갑에 끌려서 기념품으로 샀습니다.

독특한 요리로, 브로케이드로 만든 각각의 제품에는 자연의 숨결이 담겨 있으며 오랜 세월에 걸쳐 전해 내려오는 문화적 가치가 보존되어 있으며, 이는 논누억까오방 지방 사람들의 여러 세대에 걸쳐 전해져 내려왔습니다. 모든 것이 북동부 지역의 다채로운 문화적 모습을 그려냅니다.

탄 투이

출처: https://baocaobang.vn/nhung-gia-tri-van-hoa-duoc-tao-tu-huong-sac-nui-rung-3176068.html