'최근에 많은 사람들이 단식을 하고, 쌀이나 고기를 먹지 않고 체중을 줄이고, 해독하고, 암을 예방하는 것을 봤습니다. 이게 좋은 일인가요, 선생님? 건강한 단식 방법이 있을까? 감사합니다, 의사님. (호치민시의 P.Duc)
전문의 1 Dinh Tran Ngoc Mai, 영양학과 - 식이요법, 호치민시 의과대학 병원, 식이요법학과가 다음과 같이 답변했습니다. 우리 몸은 건강을 유지하기 위해 다음과 같은 다양한 영양소가 필요합니다.
- 전분: 일상 활동에 필요한 주요 에너지원입니다. 뇌와 근육이 기능하려면 탄수화물에서 포도당을 추출해야 합니다.
- 단백질: 조직 재생과 복구를 돕고 면역력을 강화하며, 특히 신체에 저항력이 필요한 암 환자에게 중요합니다.
- 지방: 저장된 에너지를 제공하고 지용성 비타민(A, D, E, K)의 흡수를 돕습니다.
- 비타민과 미네랄: 면역력을 강화하고, 신진대사를 돕고, 병원균과 싸우는 데 도움이 됩니다.
- 섬유질: 소화를 개선하고, 대장암을 포함한 만성 질환의 위험을 감소시킵니다.
쌀과 고기를 완전히 제거하면 에너지와 단백질이 부족해질 수 있습니다.
단식을 하거나 쌀과 고기를 전혀 먹지 않으면 에너지와 단백질이 부족해져 면역 결핍과 근육 손실을 초래할 수 있습니다. 특히 암 환자나 질병을 예방하고자 하는 사람들에게는 매우 위험합니다.
Ngoc Mai 박사에 따르면, 건강에 해로운 식습관 중 일부는 암 위험을 증가시킬 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 붉은 고기와 가공육: 붉은 고기(소고기, 돼지고기, 양고기)와 가공육(소시지, 햄)을 너무 많이 섭취하면 소화 시 해로운 성분이 포함되어 대장암 위험이 높아질 수 있습니다.
- 구운 음식과 튀긴 음식: 고온에서 구운 음식이나 탄 음식은 세포 돌연변이를 일으킬 수 있는 아크릴아마이드, HCA와 같은 물질을 생성합니다.
- 통조림 식품: 가공 식품 중 다수는 방부제, 첨가물 또는 높은 소금 함량을 함유하고 있으며, 이는 소화관 암 위험을 증가시킵니다.
- 과일과 채소가 부족한 식단: 과일과 채소에 항산화제(비타민 C, E, 카로티노이드)가 부족하면 암의 원인인 자유 라디칼과 싸우는 능력이 감소합니다.
따라서 부적절한 단식, 특히 쌀(전분), 고기(단백질)와 같은 전체 식품군을 제거하는 것은 암 예방과 관련이 없으며 다음과 같은 해로운 영향을 미칩니다.
- 영양 불균형, 에너지 부족.
- 면역결핍, 세포 재생 능력 감소.
- 근육 감소, 신체 허약함, 대사 장애 위험.
단식 방법(간헐적 단식 등)을 시도하고 싶다면, 해당 방법이 자신의 건강과 목표에 적합한지 확인하기 위해 의사나 영양사의 지도를 받아야 합니다.
단식 대신 녹색 채소와 신선한 과일을 더 많이 섭취하세요.
굶는 대신 건강한 식단을 선택하세요.
응옥 마이 박사는 단식 대신 다음과 같이 건강하고 균형 잡힌 식단을 따라야 한다고 말했습니다.
- 녹색 채소와 신선한 과일을 더 많이 섭취하세요: 항산화제와 섬유질이 풍부하게 함유되어 있습니다.
- 붉은 고기와 가공식품을 제한하세요. 식사량을 줄이고 생선, 콩, 견과류와 같은 건강한 단백질 공급원으로 대체하세요.
- 건강한 요리 방법을 우선시하세요: 굽거나 튀기는 대신 찜, 삶기, 볶기 요리를 하세요.
- 정제된 곡물 대신 통곡물을 섭취하세요. 현미, 귀리, 통밀 빵은 섬유질과 지속적인 에너지를 제공합니다.
- 설탕과 소금 섭취량 줄이기: 염증과 만성 질환의 위험을 줄이려면 식단에서 설탕과 소금의 양을 조절하세요.
응옥 마이 박사는 단식이 체중 감량이나 암 예방에 최적의 방법이 아니라고 말했습니다. 최상의 건강을 유지하려면 활동적인 라이프스타일과 결합된 균형 잡힌 건강한 식단을 만드는 것이 중요합니다. 식단을 조절하고 싶다면 전문가와 상의하여 적절한 지침을 얻으세요.
[광고2]
출처: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nhin-doi-co-ngua-duoc-ung-thu-185241220111831713.htm
댓글 (0)