요즘 젊은이들은 밀크티를 좋아하는데, 앞으로 전통차는 어떻게 될까요?

전통차가 현대차의 경쟁자일까? 젊은이들이 밀크티에 중독되어서 전통차가 사라져가는 걸까요?... ​​이는 전통차와 현대차의 제조법에 대한 토론에서 제기되는 질문입니다.

전통 베트남 차 장인인 응웬 응옥 투안 씨(오른쪽)와 차 문화 연구가이자 차와 차 도구 수집가인 응웬 레 우옌 비엔 씨가 차에 대한 토론을 하고 있습니다. - 사진: HOANG LE

11월 26일 호치민시 기술대학에서 열린 세미나에 참석한 연구자와 기업은 모두 현대 차가 전통 차에서 발전했다는 것을 확인했습니다.

요즘은 젊은 세대가 현대 차를 좋아하지만, 앞으로는 다시 전통 차를 좋아하게 될 것입니다.

한 달에 베트남 차를 다 마실 수는 없어요.

베트남은 세계 차의 발상지 중 하나입니다. 차 문화 연구가이자 차와 차 도구 수집가인 응우옌 레 위엔 비엔 씨는 베트남 전국에 35개의 차 재배 지역이 있다는 흥미로운 정보를 알려주었습니다. 유명한 찻집이 많이 있습니다.

현재 베트남 차의 종류는 20~30종이 있다. 매일 한 종류씩 마신다면 모든 종류의 차를 다 마시는 데 한 달이 걸립니다.

베트남의 전통 차 장인인 응우옌 응옥 투안 씨는 신선한 잎을 으깨고 생강 몇 조각과 함께 뜨거운 물을 냄비에 부어 차를 마시는 전통적인 방식은 도시에서 농촌까지 여전히 적용되고 있다고 말했습니다.

이는 우리 조상이 다음 세대에 물려준 귀중한 정신적 가치와 같습니다. 다른 나라에서는 이렇게 술을 마시지 않아요.

차를 마시는 것은 건강에 좋습니다. 그뿐만 아니라, 차는 커피를 앞지르고 베트남을 포함한 전 세계적으로 가장 인기 있는 음료가 되었습니다.

최근 호치민시에는 고급차부터 대중적인 차까지 다양한 찻집이 거리와 골목길에 늘어서 있는데, 이것이 가장 확실한 증거입니다.

밀크티, 과일차 등 여러 가지 새로운 종류의 차와 차를 마시는 방법이 베트남에 소개되어 젊은이들로부터 따뜻한 환영을 받았습니다.

함께 발전하다

수천 년 동안 존재해 온 전통 베트남 차가 현대 차의 물결이 밀려올 때 영향을 받아 그 힘을 잃을지 우려에 직면하여, 투안 씨는 다음과 같이 단언했습니다.

"전통차와 현대차는 서로 대립하지 않습니다. 젊은이들은 현대차에 관심이 있습니다. 현대차에서 신중하게 배우고 전통차로 돌아갑니다. 전통차와 현대차는 항상 함께 발전합니다. 어떤 차든 즐길 수 있습니다."

Dang Quoc Hung 씨가 현대식 차를 만드는 방법을 지도합니다 - 사진: HOANG LE

연구원 Uyen Vien은 동의하며 이는 정상적인 일이라고 말한다. "요리는 항상 전통 요리와 수입 요리를 통해 다양성을 만들어냅니다. 젊은이들이 좋아하는 현대 차도 그 풍부함을 만들어냅니다."

그는 또한 "밀크티나 과일티 한 잔은 꽤 비싼 반면, 전통적인 차를 사용하는 것은 꽤 저렴하다"고 언급했습니다.

게다가 차를 만들고 마시는 문화는 오늘날에도 여전히 존재합니다. 그 이유는 차가 많은 영적인 의미를 지니고 있기 때문입니다. "이렇게 하면 전통차가 영원히 살아남는 데 도움이 됩니다."

호치민시의 유명 찻집 체인점의 사장인 당 꾸옥 훙 씨는 자사의 찻집 체인점은 회사에서 직접 생산한 베트남산 차를 100% 사용한다고 말했습니다.

현대의 차 끓이는 방법은 레시피와 상관없이 반드시 진짜 차 향을 끌어내야 합니다. 이것이 이 가게의 차 제품이 많은 사람들에게 사랑받는 비결입니다. 그러므로 전통적인 차가 있어야만 현대 차가 탄생할 수 있습니다.

젊은 한국인들도 커피보다 차를 선호한다.

한국일보에 따르면 한국에서도 20~30대를 중심으로 새로운 차 마시는 트렌드가 나타나고 있다. 건강상의 이점과 색다른 매력 때문에 차를 선택하는 사람이 점차 늘고 있습니다.

"제가 10년 전에 차 수업을 시작했을 때, 대부분 학생들이 50대와 60대였습니다. 지금은 대부분이 90년대 세대입니다." 아시아 차 문화 연구소 소장인 차 마스터 양영민의 말이다.

차문화 발전을 견인하는 또 다른 요인은 젊은 세대의 '건강한 즐거움' 추구, 즉 즐거운 방식으로 건강을 유지하려는 추세입니다.

요즘 많은 찻집에서 피로 감소, 소화 개선, 수분 유지 관리 등 각 차의 구체적인 건강상의 이점을 설명하는 '차 요법'을 제공합니다.

양 박사는 커피 한 잔에 카페인이 10~20g 들어 있는 반면, 차에는 일반적으로 1~2g 정도만 들어 있다고 말합니다. 커피는 패스트푸드와 비슷하지만, 차는 슬로푸드와 더 비슷합니다. 차는 커피의 자극 효과와는 다르게 진정 효과가 있습니다.

출처: https://tuoitre.vn/nguoi-tre-gio-me-tra-sua-roi-thuong-tra-truyen-thong-se-ra-sao-20241126130221916.htm