요즘 젊은이들은 밀크티를 좋아하는데, 앞으로 전통차는 어떻게 될까요?

전통차가 현대차의 경쟁자일까? 젊은이들이 밀크티에 중독되어서 전통차가 사라져가는 걸까요?... ​​전통차와 현대차의 조리법에 대한 토론에서 제기되는 질문입니다.

전통 베트남 차 장인 응우옌 응옥 투안 씨(오른쪽)와 차 문화 연구가이자 차와 차 도구 수집가 응우옌 레 우옌 비엔 씨가 차에 대한 토론을 하고 있다 - 사진: HOANG LE

11월 26일 호치민시 기술대학교에서 열린 세미나에 참석한 연구자들과 기업들은 모두 현대차가 전통차에서 발전했다는 것을 확인했습니다.

요즘 젊은이들은 현대차를 좋아하지만, 전체적으로는 다시 전통차에 접근해 사랑하게 될 것입니다.

한 달에 베트남 차를 다 마실 수는 없어요.

베트남은 세계 차의 발상지 중 하나입니다. 차 문화 연구가이자 차와 차 도구 수집가인 응우옌 레 우옌 비엔 씨는 베트남 전국에 35개의 차 재배 지역이 있다는 흥미로운 정보를 알려주었습니다. 유명한 찻집이 많이 있습니다.

현재 베트남 차의 종류는 20~30여 종이 있습니다. 매일 한 종류씩 마신다면, 모든 종류의 차를 다 마시는 데 한 달이 걸립니다.

베트남의 전통 차 장인인 응우옌 응옥 투안 씨는 신선한 찻잎을 으깨고 뜨거운 물에 생강 몇 조각을 넣어 차를 마시는 전통적인 방식은 도시에서 농촌에 이르기까지 여전히 이어져 오고 있다고 말했습니다.

이는 우리 조상들이 다음 세대에 물려준 귀중한 정신적 가치와 같습니다. 다른 나라에서는 그렇게 술을 마시지 않아요.

차를 마시는 것은 건강에 좋습니다. 그뿐만 아니라, 차는 커피를 능가하여 베트남을 포함한 전 세계적으로 가장 인기 있는 음료가 되었습니다.

최근 호치민시에는 고급에서 대중적인 찻집까지 다양한 찻집이 거리와 골목길에 늘어서 있는데, 이것이 가장 확실한 증거입니다.

밀크티, 과일차 등 다양한 종류의 새로운 차와 차를 마시는 방법이 베트남에 소개되어 젊은이들로부터 따뜻한 환영을 받았습니다.

함께 발전하다

수천 년 동안 이어져 온 베트남 전통 ​​차가 현대 차의 물결에 영향을 받아 그 힘을 잃을 것이라는 우려에 대해 투안 씨는 다음과 같이 단언했습니다.

"전통차와 현대차는 서로 대립하는 것이 아닙니다. 젊은이들은 현대차에 관심을 갖습니다. 현대차에서 차츰차츰 배우고, 다시 전통차로 돌아오게 됩니다. 전통차와 현대차는 항상 함께 발전합니다. 어떤 차든 만족할 수 있습니다."

당 꾸옥 훙 씨가 현대식 차를 만드는 법을 지도합니다 - 사진: 황 르

연구원 위엔 비엔은 이에 동의하며 이는 자연스러운 현상이라고 말했습니다. "음식에는 전통 요리와 수입 요리가 함께 어우러져 다양성을 만들어냅니다. 젊은이들이 좋아하는 현대식 차 또한 그러한 풍부함을 만들어냅니다."

그는 또한 이렇게 말했습니다. "밀크티나 과일차 한 잔은 꽤 비싼 반면, 전통차를 사용하는 것은 꽤 저렴합니다.

게다가 차를 만들고 마시는 문화는 오늘날에도 여전히 존재합니다. 그 이유는 차가 많은 영적인 의미를 지니고 있기 때문입니다. 이렇게 하면 전통차가 영원히 살아남는 데 도움이 됩니다."

호치민시의 유명 찻집 체인점의 사장인 당 꾸옥 훙 씨는 자사의 찻집 체인점은 회사에서 직접 생산한 베트남산 차를 100% 사용한다고 말했습니다.

현대의 차 우림 방법은 어떤 조리법이든 진짜 차 향을 끌어내야 합니다. 이것이 바로 이 가게의 차 제품이 많은 사람들에게 사랑받는 비결입니다. 그러므로 전통차가 있어야만 현대차가 탄생할 수 있습니다.

젊은 한국인들도 커피보다 차를 더 선호합니다.

한국일보에 따르면, 한국에서도 20~30대를 중심으로 새로운 차 마시는 트렌드가 나타나고 있다. 사람들은 건강상의 이점과 새로운 점 때문에 차를 선택하는 경우가 점점 늘어나고 있습니다.

"10년 전 제가 차 수업을 시작했을 때는 수강생 대부분이 50~60대였습니다. 지금은 90년대생이 대부분입니다." 아시아 차문화연구소 소장인 양영민 차 마스터의 말이다.

차 문화가 발전하는 또 다른 요인은 젊은 세대가 '건강한 즐거움'을 추구하는 것, 즉 즐거운 방식으로 건강을 유지하려는 추세입니다.

요즘 많은 찻집에서는 피로 ​​감소, 소화 개선, 수분 유지 관리 등 각 차의 구체적인 건강상의 이점을 설명하면서 "차 요법"을 제공합니다.

양 박사는 커피 한 잔에 카페인이 10~20g 함유된 반면, 차에는 일반적으로 1~2g 정도만 들어 있다고 말했습니다. 커피는 패스트푸드와 비슷하지만, 차는 슬로푸드와 더 비슷합니다. 차는 커피의 각성 효과와는 다르게 진정시키는 효과가 있습니다.

출처: https://tuoitre.vn/nguoi-tre-gio-me-tra-sua-roi-thuong-tra-truyen-thong-se-ra-sao-20241126130221916.htm