'바보 주인'을 모시는 두 하녀의 사랑

호치민시 5군에 위치한 싸떠이 시장 에 자리 잡은 호탕치 씨(40세) 가족의 중국 국수 카트 이야기는 많은 사람들에게 감동을 주었습니다.

국수집의 추억

오후 5시, 나는 일주일의 시작을 알리는 하루를 마치고 휴식을 취하기 위해 퇴근길에 교통 체증에 합류했습니다. 가는 길에 푸동티엔브엉 거리로 차를 몰고 가서 싸타이 시장에 들러 치 씨 가족이 운영하는 국수집을 찾았습니다. 저는 친구와 함께 콜론 지역을 탐험할 때 한 번 그곳에서 식사를 했습니다.

치 씨 가족의 국수 카트는 싸타이 시장에 있습니다.

밤이 되면 이곳의 많은 레스토랑과 상점에 불이 켜집니다. 대부분 상점에서는 전형적인 중국식 맛을 낸 요리를 판매하고 있으며, 이 작은 "푸드코트"의 분위기는 매우 활기차다.

치 씨의 국수 카트는 사타이 시장의 한 구석에 자리 잡은 단순한 곳입니다. 가게 앞에는 "투옌키(Tuyen Ky)"라는 글자가 세월의 흔적으로 얼룩져 있어 고객들이 3대에 걸쳐 이어져 온 국수집 이름임을 알아볼 수 있다.

레스토랑의 메뉴는 다양하고 최신식이며, 베트남어와 중국어로 인쇄되어 있습니다: 완탕, 생선 국수, 생선완자와 두부, 노란 당면, 스파게티, 돼지갈비찜, 카레를 곁들인 쇠고기 스튜... 이곳의 주인은 요리 가격이 50,000 VND에서 시작한다고 말했습니다.

새로 오픈한 국수집인데 손님이 꾸준히 오고 있습니다. 가게 안에는 회색 머리의 여성 두 명과 가게 주인인 치 씨를 포함해 총 3명만이 있습니다. 리엔 부인(70세)과 링 부인(67세)은 둘 다 거의 40년 동안 치 씨 가족의 사업을 도운 것으로 밝혀졌습니다.

섞인 국수는 눈길을 끈다.

링 여사는 우리에게 자신이 치 씨의 아버지인 호토하 씨의 이웃이라고 말했습니다. 1977년에 그녀는 가족이 국수를 팔도록 도왔고 이 국수 가판대를 자신의 두 번째 집처럼 여겼습니다.

"이 국수 포장마차는 1975년 이전에 하 씨의 아버지께서 이 싸따이 시장 근처에서 팔던 거예요. 아버지가 돌아가신 후, 하 씨 가족이 사업을 이어받았고, 저와 리엔 씨가 도왔어요." 그녀는 생각에 잠긴 듯 회상하며 하 씨 가족의 일화에 대해 이야기해 주었다.

따라서 그는 2명의 아들과 1명의 딸, 총 3명의 자녀를 두었습니다. 1996년에 그의 딸 중 한 명이 사고로 사망했습니다. 하 씨 역시 1997년에 아들을 잃고 큰 슬픔에 빠졌습니다. 그래서 그에게는 다른 사람들처럼 활동적이고 생기가 넘치지 않은 어리석은 아들 치만 있었습니다.

리엔 씨(왼쪽)와 링 ​​씨는 3대에 걸쳐 전해져 내려온 국수 카트를 치 씨에게 물려주도록 돕고 있습니다.

1998년에 그는 세상을 떠났고, 국수 카트는 치와 그의 어머니에게 두 명의 조수와 함께 운영되도록 남겨졌습니다. 2019년까지 그의 삶은 평화롭게 이어졌습니다. 치의 어머니도 세상을 떠나면서 가족으로는 치만 남게 되었습니다. 하지만 치 씨가 혼자서 가업을 물려받는 것은 어려운 일이었다.

집에 남은 사람은 치뿐이었다. 리엔과 저는 인생의 절반 이상을 함께 해 온 국수 가판대를 떠날 수가 없어서, 더 이상 팔 수 없을 때까지 계속해서 국수 판매를 했습니다. 하지만 그것을 버리면 많이 마시게 되고, 많은 사람들이 살고, 많은 사람들이 만든 국수 카트를 마시게 됩니다...

링 부인, 부매니저

고객 여러분, 항상 찾아와서 저희를 응원해 주세요.

오후 5시부터 11시까지 판매하는 국수 가판대가 이제 막 비어가기 시작했습니다. 아침이나 정오에 왜 더 많이 팔지 않느냐는 질문에 링 여사는 미소를 지으며, 이제 두 사람 다 나이가 많아서 하루 종일 팔 힘이 없다고 말했습니다. 매일, 가게에 있는 세 사람 모두 요리를 준비하는 데 시간을 보냅니다. 손님을 맞이할 시간이 되면, 린 부인은 요리를 하고, 링은 손님을 접대하고, 결제를 처리하고, 치 씨는 몇 가지 잡일을 도왔습니다. 하지만 다들 수년간 그것에 익숙해져 있었습니다.

익숙한 국수 한 그릇을 주문했더니, 리엔 부인이 재빨리 만들어 주셨어요. 3분도 채 되지 않아 뜨거운 국수 한 그릇이 내 앞에 나왔습니다. 황금색 국수와 맑은 국물에 새우, 소고기 완자, 돼지 힘줄, 신장, 두부를 곁들인 국수 한 그릇은 간단해 보입니다. 맛을 더하기 위해 약간의 후추를 뿌리고, 레스토랑의 "비밀" 소스와 함께 먹으면 저녁 내내 배불리 먹을 수 있습니다.

이 매장은 오후 5시부터 문을 열고, 주소는 Phu Dong Thien Vuong Street 3번지(5군)입니다.

[클립]: 샤타이 시장의 중국 국수 카트: 2명의 보조원이 '어리석은 사장'

제가 여기서 가장 좋아하는 점은 달콤한 국물과 신선한 재료, 특히 전통 중국 국수입니다. 맛은 8/10점입니다. 호치민시에서 가장 큰 차이나타운의 활기찬 삶을 구경하며 거리를 바라보며 국수를 먹는 것은 정말 좋은 경험이 될 것입니다.

트란 다이(53세, 5군 거주) 씨는 치 씨의 아버지가 아직 장사를 하던 시절부터 이 식당에서 식사를 해왔다고 말했습니다. 그는 내 의견에 동의하며, 여기 국수가 맛있고 좋기 때문에 매주 여기 와서 먹고, 가끔은 친척들에게 선물로 사오기도 한다고 말했습니다.

"정말 사랑해요! 이제 온 가족은 치 삼촌만 남았는데, 그렇게 혼자 사시다니. 그때는 온 가족이 함께 국수 장사했는데 정말 재밌었어요. 이 국수 포장마차가 어떻게 될지는 모르겠지만, 아직 팔리고 있는 한 계속 응원할게요." 손님은 앞에 있는 국수 포장마차를 보며 속마음을 털어놓았다.

모듬 국수는 55,000 VND입니다.

치 씨는 다른 사람들만큼 활동적이지는 않지만 국수집을 찾는 모든 손님에게 여전히 매우 친절하고 상냥합니다. 링 여사는 국수 카트가 이제 그녀의 삶에서 없어서는 안 될 부분이 되었다고 털어놓았습니다. 그녀의 매일의 행복은 여전히 ​​요리하고, 손님에게 서비스하고, 어린 시절부터 애착을 가졌던 국수 가마에 불을 피우는 것입니다...

소스 링크: https://thanhnien.vn/xe-mi-khu-cho-lon-nghia-tinh-2-co-phu-viec-dong-hanh-cung-cau-chu-kho-185230807205706687.htm