오늘 아침 Phuc Khanh 지역(Bao Yen, Lao Cai)의 수백 명의 사람들이 Inter-level School No. 1의 운동장을 가득 메우고 뜨거운 포 한 그릇을 즐겼습니다. 밖에서는 겨울 이슬비가 내리고, 높은 언덕에는 안개가 자욱했습니다.
어린 황 지아 바오(랑누 마을에 사는 2학년 학생)는 포예우트엉을 즐깁니다. Lang Nu 마을에서 발생한 끔찍한 폭발 홍수 이후 Gia Bao는 아버지와 어머니를 잃었고, 그 자신도 다리와 머리에 심각한 부상을 입었습니다. - 사진: NGUYEN KHANH
12월 12일 아침, 일련의 행사 "포 데이 12-12"가 문화와 음식에 관한 것일 뿐만 아니라 사랑, 나눔, 그리고 감정이 가득한 것이기를 바라는 마음으로, 투오이트레 신문은 라오까이성 청년 연합과 바오옌 구와 협력하여 푹칸 초등학교와 중학교 1번지(푹칸 사, 바오옌 구)에서 "사랑의 포 2024" 프로그램을 조직했습니다.
올해의 포예우트엉 행사에는 유명한 포 가게와 레스토랑이 참여합니다: Pho Thin Bo Ho(하노이), Pho 34 Cao Thang(호치민), Pho S(Ngoc Linh ginseng). 이 프로그램은 HD Bank의 후원을 받습니다.
포데이 에 포 의 맛을 즐겨보세요
Phuc Khanh 중학교 8학년 학생인 Nguyen Dinh Khiem은 자신과 9학년 반 친구들이 오전 5시에 일어나 학교 운동장에서 열리는 행사를 열심히 준비했다고 말했습니다.
교사의 과제에 따라, 고학년 학생들은 가벼운 지원 활동에 참여하게 됩니다. 키엠은 수완이 뛰어나고 재빠르게 허브, 젓가락, 숟가락이 담긴 바구니를 마련해 공동체의 어린 학생들과 삼촌, 숙모들이 포를 먹으러 오도록 했습니다.
방금 일을 마친 학생은 재빨리 Pho 34 Cao Thang이라는 노점에 들렀습니다. 삼촌과 숙모가 고향에서 수천 킬로미터 떨어진 호치민시에서 가져온 재료들을 소개하자 키엠의 눈은 기대로 빛났다.
키엠은 "우리 동네에도 포가 있는데, 외지에 나가서 먹어야 이런 맛을 느낄 수 있어요."라며 호치민시의 포 S도 맛볼 것이라고 덧붙였다.
Nguyen Dinh Khiem(Phuc Khanh 중학교 8학년 학생)은 이렇게 맛있는 포 한 그릇을 먹어본 적이 없다고 말했습니다. - 사진: HONG QUANG
키엠이 앉았던 테이블에서 멀지 않은 곳에, 작은 황 자 바오(푸크 카인 초등학교 2학년)는 한 구석에 조용히 앉아 있었습니다. 바오는 말이 많지 않지만 친구들은 항상 그에게 질문을 던지고 포를 가져오도록 도와준다.
랑누 마을에 끔찍한 폭발 홍수가 난 후, 지아바오는 아버지와 어머니를 잃었고, 그 자신도 다리와 머리에 심각한 부상을 입었습니다.
오늘 아침 Phuc Khanh 지역의 수백 명의 사람들이 Inter-level School No. 1의 마당을 가득 메우고 뜨거운 포 한 그릇을 즐겼습니다.
랑누에 사랑을 전하기 위해 수천 킬로미터를 여행하다
12월 11일 밤부터 12일 이른 아침까지, 푸크칸 코뮌의 1번 초등학교와 중학교 마당에 있는 국물 냄비는 늘 불타고 있었습니다. 신선도를 유지하기 위해, 포국수는 가능한 한 빠른 시일 내에 하노이에서 생산 직후 바로 공급됩니다. 1시간이 넘은 후, 포국수 트럭이 수도를 출발했습니다.
약 250km를 5시간 동안 이동한 결과, 약 500kg의 포국수가 푸크칸 사에 도착했습니다. "우리는 같은 날 신선한 포 국수만 사용합니다. 습한 날씨에 어제 가져온 포 국수를 가져오면 신맛이 나고 상할 것입니다." 투 씨(포 틴 보 호 대표)가 말했다.
이번 행사에서 Pho Thin Bo Ho의 특별한 점은 추운 바람이 부는 날, 북서쪽 언덕 한가운데에서 요리한 뜨거운 와인 소스 그릇입니다. 이 요리는 이 식당에서 매일 판매하는 요리는 아니지만, 주인은 이 요리가 "추운 비오는 날씨에 어울리기" 때문에 여전히 이 요리를 가져온다고 말했습니다.
행사에 참석했을 때 포틴에 대해 이야기하면서, 투 씨는 하노이 포의 본래적이고 전통적인 맛을 전달하고 싶었다고 말했습니다. 맑은 국물에 약간의 생강을 넣어 따뜻하고 더운 느낌을 주는 포입니다.
포 가게들은 외딴 지역 사람들을 위해 맛있는 그릇을 정성스럽게 요리합니다 - 사진: NGUYEN KHANH
한편, 트란 트란(포카오탕 레스토랑) 여사는 그녀의 가족이 고지대 사람들에게 가져다주는 포 한 그릇마다 마음을 담고 싶어한다고 말했다. 그녀는 "우리는 Phuc Khanh과 Lang Nu에서 먹는 포 한 그릇마다 호치민시나 보호시의 포 한 그릇과 같기를 바랍니다."라고 말했습니다.
Tuoi Tre 신문이 주최한 연례 Pho Day 행사에 참석한 Nguyen Tien Hai(Pho S 체인 대표) 씨는 올해 Pho Yeu Thuong이 특별히 들렀다고 말했습니다.
그는 "저는 누 빌리지 행사에 관해 많은 것을 듣고 알고 있었지만, 그곳에 가서 국민들과 공유할 기회는 없었습니다."라고 말했습니다.
남부 포의 풍미를 랑누에 전하기 위해 Pho S 체인은 수백 킬로그램의 가구와 재료를 비행기로 하노이로 운반했습니다. 그런 다음 산사태가 난 길을 따라 차를 타고 이곳으로 이동합니다. 약 80kg의 생고기와 뼈가 있다고 추정되는데, 이는 약 500그릇의 포를 요리할 수 있는 양입니다.
'이 행사가 이 지역에서 열릴 수 있다고는 아무도 생각하지 못했습니다'
2024년 - 3호 태풍 야기와 그 순환으로 인해 폭우, 폭발 홍수, 산사태, 광범위한 홍수가 발생하여 북부 지방 주민들은 고난과 고통을 겪을 한 해가 될 것입니다.
특히 라오까이성 바오옌구 푹카인사 랑누 마을에서는 9월 10일 이른 아침 갑자기 폭우가 내려 37채의 집이 모두 휩쓸려갔습니다. 단 몇 분 만에 진흙이 마을을 덮쳤습니다. 2024년 10월 중순 현재, 지역 당국은 폭발성 홍수로 60명이 사망했고 7명이 아직 실종 상태라고 밝혔습니다.
응우옌 반 투안(Nguyen Van Tuan) 상임위원 겸 라오까이성 청년연합 학교 선전부장은 포예우투옹이 랑누에 들어오고, 푹칸 코뮌에 들어오는 것은 지역 주민들에게 큰 나눔과 격려가 될 것이라고 평가했습니다.
"아이들이 웃는 모습을 보고, 추운 비 속에서 맛있고 따뜻한 포 한 그릇을 먹는 모습을 보면 기쁨과 나눔이 두 배로 느껴집니다."라고 투안 씨는 말했습니다.
청년 연합 회원과 지역 주민들은 행사의 기쁨을 배가시키는 데 열광적으로 기여했습니다. - 사진: NGUYEN KHANH
Tuoi Tre Online 과의 인터뷰에서 Nguyen Anh Dung(바오옌 지구 인민위원회 부위원장 - 라오까이) 씨는 Pho Yeu Thuong 2024 행사가 의미 있는 활동이라고 말했습니다. 그는 첫 번째 의미를 이렇게 설명했습니다. 포는 베트남 쌀로 만든 제품이고 베트남 사람들이 가장 좋아하는 요리이기 때문입니다.
그뿐만 아니라, 포유트엉은 고지대 사람들에게 친숙한 요리를 선보이지만 유명 브랜드의 독특한 방법에 따라 조리됩니다. 누구도 이 지역에서 이런 행사가 열릴 수 있다고는 생각하지 못했습니다.
"Phuc Khanh 코뮌에서 Pho Yeu Thuong을 조직하는 것은 홍수 피해 지역의 사람들을 공유하고 격려하며, 1년 동안의 손실 이후 자연 재해의 결과를 극복하는 활동입니다."라고 Dung 씨가 말했습니다.
또한 구 지도자는 투오이트레 신문이 특히 랑누 주민들과 푹카인 공동체 전체에 전국의 자선가들의 마음을 전해준 공로를 높이 평가했습니다. 연말이 다가오면서 그는 이 행사가 성공적이어서 사람들이 기쁨을 느끼고 앞으로의 아름다운 날들을 기대할 수 있기를 바랍니다.
황티봉 씨(랑누 마을, 푸크칸 코뮌, 바오옌, 라오까이)는 프로그램 선물을 받고 눈물을 터뜨렸습니다. 폭우로 인해 봉 씨는 남편과 집을 잃었습니다. 사진: 응우옌 칸
Phuc Khanh 초등학교 학생이 Pho Yeu Thuong 2024 프로그램 및 포 브랜드 주최자에게 감사를 전합니다. - 사진: NGUYEN KHANH
미스 자선 베트남 트란 미 후옌이 학생들에게 선물을 전달합니다 - 사진: NGUYEN KHANH
스폰서 HDBank 대표가 Phuc Khanh 중학교 학생들에게 선물을 전달합니다 - 사진: NGUYEN KHANH
Lang Nu 마을 주민들이 Tuoi Tre 신문과 후원사로부터 선물을 받다 - 사진: NGUYEN KHANH
후원사 대표가 Phuc Khanh 중학교 학생들에게 선물을 전달합니다 - 사진: NGUYEN KHANH
랑누에게 사랑을 담아 포를 먹다
포 데이 12-12에 열리는 일련의 행사가 문화와 음식에 관한 것일 뿐만 아니라 사랑, 나눔, 그리고 감정이 가득한 행사가 되기를 바라는 바람으로, 투오이트레 신문은 라오까이성 청년연합과 바오옌 구와 협력하여 12월 11일과 12일에 푹칸 초등학교와 중학교 1번지에서 포 유 트엉 2024 프로그램을 조직했습니다.
이곳에서는 이 프로그램에 참여하는 포 레스토랑의 장인들이 Phuc Khanh 공동체의 여성들과 Phuc Khanh 초등학교와 중학교 1학년 교사들에게 맛있는 포를 요리하는 방법을 지도합니다.
투오이트레 신문도 랑누의 33가구(신규 정착 지역에 주택을 방금 받은 가구)와 푹칸 1학교의 교사, 모든 학생에게 의미 있는 선물을 전달했습니다. 320명의 학생에게는 배낭, 말린 포, 소시지 및 현금 100만 VND가 포함된 선물 가방이 각각 제공됩니다. 각 교사는 현금 200만 VND를 선물로 받았습니다.
그리고 물론, 포데이 행사에서 높은 상을 수상한 유명 셰프들이 요리한 맛있는 포 한 그릇도 있습니다. 공동체의 모든 사람, 학생, 교사를 초대합니다. 마을 주민들에게 포 2,000그릇이 제공될 것으로 예상된다.
올해의 포예우트엉 행사에는 유명한 포 레스토랑/매장인 Pho Thin Bo Ho(하노이), Pho 34 Cao Thang(호치민), Pho S(Ngoc Linh ginseng)이 참여합니다.
또한 요리계의 유명 셰프 두 명도 참여합니다. 마스터 셰프인 도 응우옌 황 롱과 가족과 친구들이 즐길 수 있는 포를 요리하는 전문가인 "실버 스타 아니스" 판 꾸이 롱입니다.
유명 포 브랜드와 셰프들의 지원 외에도 Pho Yeu Thuong 2024는 HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, An Nguyen Bao 축구팀, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation 등으로부터 현금과 현물 지원을 받았습니다.
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출처: https://tuoitre.vn/ngay-cua-pho-12-12-ca-tram-nguoi-an-pho-nong-am-giua-mua-dong-vung-cao-20241212105149339.htm
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