익힌 토마토를 먹어야 할까요, 아니면 생 토마토를 먹어야 할까요?

[광고1]

토마토는 건강에 좋은 영양가 높은 음식으로 많은 사람들이 좋아하지만, 토마토를 생으로 먹는 게 더 좋은지, 아니면 익혀서 먹는 게 더 좋은지 알아보세요.

토마토는 생으로 먹는 게 더 좋은가, 아니면 요리해서 먹는 게 더 좋은가?

VietNamNet 신문은 하노이 동양의학협회의 전통 의학 의사인 부이 닥 상(Bui Dac Sang)의 말을 인용해 토마토는 재배 지역에 따라 다양한 종류가 있다고 밝혔다. 예를 들어, 토마토 식물은 잎이 얇고 과일은 작고 신맛이 강하며 구형입니다. 토마토라고 불리는 큰 과일은 원래 남아메리카가 원산지이며, 지금은 먹기도 하고, 식초수프를 끓이기도 하고, 잼, 칠리소스, 토마토소스를 만들기도 하여 전국적으로 널리 재배되고 있습니다.

토마토는 매일 먹는 음식이지만 많은 사람들이 그 효과를 모릅니다. 이 과일에는 건강에 매우 좋은 항산화제인 리코펜이 많이 들어있습니다. 일부 연구에 따르면 이 물질은 심혈관 질환과 높은 혈중 지방을 예방하는 데 도움이 된다고 합니다. 암을 예방하는 능력이 있습니다.

100g의 토마토에는 일일 비타민 A 권장량의 20%가 들어있습니다. 비타민 C(20-25%)는 면역력을 강화합니다. 그러니 몸이 아프고 피곤할 때 토마토를 섭취하면 저항력이 높아집니다. 토마토에는 혈관 건강에 좋고 응고 방지 효과가 있는 비타민 K가 풍부합니다. 토마토에는 칼륨이 들어 있어 소금 배출을 늘려주어 고혈압 환자에게 좋습니다.

*많은 사람들이 토마토를 생으로 먹는 것이 더 좋은지, 아니면 익혀서 먹는 것이 더 좋은지에 대해 고민하고 있습니다.*

동양의학에 따르면 토마토는 신맛, 단맛, 순한맛, 시원한맛이 있으며, 혈액을 풍부하게 하고, 체액을 생성하며, 소화를 돕고, 배설을 조절하는 효과가 있습니다.

토마토 주스는 신체적 허약함, 식욕 부진, 만성 중독, 울혈, 진한 혈액(고지혈증), 동맥경화, 관절 통증, 통풍, 높은 혈중 요소, 요도 결석, 담석, 변비, 장염의 경우에 사용할 수 있습니다.

토마토는 요리해서 먹어도 되고, 생으로 먹어도 됩니다. 토마토에는 리코펜이 들어 있는데, 익히면 생으로 먹을 때보다 흡수율이 더 높습니다. 토마토에는 옥살산이 들어 있는데, 이 옥살산은 대량으로 섭취하면 신장 결석을 일으킬 수 있지만, 요리하면 이 산이 증발할 수 있습니다.

일부 연구에 따르면 익힌 토마토가 생 토마토보다 더 좋다고 합니다. 하지만 제 생각에는 요리해서 먹느냐, 생으로 먹느냐는 요리에 따라 달라집니다. 예를 들어 샐러드나 주스를 만들 때 일반 과일처럼 생토마토를 먹을 수 있습니다. 토마토는 소스, 찜 요리, 수프에도 넣어 요리할 수 있습니다.

토마토 사용시 주의사항

건강과 생활 신문은 박사님의 말씀을 인용했습니다. 황 투안 린은 토마토가 건강에 좋다고 말했지만, 토마토를 먹을 때는 건강에 도움이 되도록 다음 사항에 주의해야 한다고 말했습니다.

토마토와 오이를 동시에 먹지 마세요. 오이에는 다른 야채의 비타민 C 함량을 파괴하는 분해 효소가 들어 있습니다. 한편, 토마토는 비타민 C를 다량 함유한 야채입니다. 두 가지 음식을 함께 먹으면 토마토의 비타민 C가 오이의 분해 효소에 의해 분해되어 파괴됩니다.

토마토 씨앗은 먹지 마세요. 토마토 씨앗은 구아바 씨앗처럼 장에서 소화되지 않습니다. 사람들은 장을 통해 음식이 이동하는 과정에서 음식이 맹장에 떨어져 쉽게 맹장염이 생길까 봐 두려워합니다. 아이들은 씨앗이 많은 음식, 특히 변비를 일으킬 수 있는 카멜리아 씨앗을 먹어서는 안 됩니다. 벌레가 많은 아이들은 벌레로 인해 쉽게 장 협착증이 생길 수 있으며, 이는 건강에 좋지 않습니다.

배고플 때는 토마토를 먹지 마세요. 토마토에는 펙틴과 페놀 수지가 풍부합니다. 공복에 토마토를 먹으면 이 물질들이 산과 반응해 위에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 물질을 위장에서 섭취하면 구토와 복통이 발생할 수 있습니다. 따라서 배고픈 상태에서는 토마토를 먹어서는 안 되며, 특히 토마토로 체중을 감량한 경우에는 토마토를 먹을 때 주의 깊게 고려해야 합니다.

조리된 토마토는 장시간 사용하지 마세요: 오랫동안 조리하거나 오랫동안 방치된 토마토를 사용하면 영양분과 풍미가 손실됩니다. 게다가 영양소가 사라진 토마토를 먹으면 식중독을 일으킬 수 있어 건강에 좋지 않습니다.

녹색 토마토는 먹지 마세요. 익지 않은 토마토에는 "알칼로이드" 성분이 다량 함유되어 있어, 섭취 시 식중독을 일으키기 쉽습니다. 녹색 토마토를 먹고 중독되면 메스꺼움, 구토, 침흘림, 쇠약, 피로 등의 증상이 나타나는 경우가 많습니다. 심지어 심각한 경우에는 생명에 위협이 될 수도 있습니다.

토마토가 익으면서 '알칼로이드'라고 불리는 토마토의 독성 물질은 점점 감소하며, 붉게 익은 토마토에서는 사라집니다. 그러니 익지 않은 녹색 토마토는 절대 먹어서는 안 됩니다.

토마토를 너무 많이 먹지 마세요: 토마토를 너무 많이 먹으면, 적은 양이라도 신체가 토마토에 대한 불내성을 일으킬 수 있습니다. 이러한 증상이 적시에 치료되지 않고 장기간 방치되면, 복통이나 가스 잔류 등 더 심각한 소화기 질환으로 이어질 수 있습니다.

이 현상의 증상은 사람마다 다릅니다. 신체가 감자, 고추, 고추를 견딜 수 없으면 토마토도 견딜 수 없습니다.

위는 "익힌 토마토를 먹어야 할까요, 아니면 생 토마토를 먹어야 할까요?"라는 질문에 대한 답입니다. 건강을 위해 토마토를 올바르게 드세요.

탄탄 (합성)

[광고2]
원천