건강한 겨울 야채 5가지

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시금치

헬스앤라이프 신문은 국립영양연구소 전 소장인 레 단 투옌 교수의 말을 인용해 시금치는 건강에 많은 이점이 있기 때문에 겨울에 정기적으로 먹어야 할 야채라고 말했습니다. 시금치에는 뼈를 강화하고 헤모글로빈 수치를 개선하는 데 도움이 되는 아연, 마그네슘, 비타민 A, B, C, E, K, 철분이 들어 있습니다.

사탕무

VnExpress 신문은 건강 페이지를 인용해 비트는 시원한 날씨에 잘 자라는 야채라고 말했습니다. 그들은 베타라인이라는 식물성 색소에서 풍부한 색상을 얻는데, 이는 염증과 심장병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 비트에는 질산염이 풍부하게 들어 있는데, 질산염은 신체에서 일산화질소로 전환되는 화합물입니다. 일산화질소는 혈관을 확장하고 근육 조직으로의 혈류를 증가시킵니다.

연구에 따르면 비트에 함유된 베탈라인과 질산염은 혈류를 개선하고, 혈압을 낮추고, 혈관 기능을 개선하여 심장병 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 비트에는 섬유질, 칼륨, 엽산 등 영양소도 풍부합니다.

콜리플라워

콜리플라워는 서리를 견딜 수 있는 십자화과 야채입니다. 섭씨 0도에서 최대 한 달까지 보관할 수 있어 다른 야채가 제철이 아닐 때 인기 있는 선택입니다. 콜리플라워는 엽산, 비타민 K, 비타민 C 등 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하지만 칼로리와 탄수화물은 낮습니다.

익힌 콜리플라워 한 컵에는 탄수화물이 5.1g, 칼로리가 28.6kcal에 불과해, 케토 다이어트와 같은 저탄수화물 다이어트를 하는 사람들에게 인기 있는 야채입니다. 콜리플라워는 영양소가 풍부하고 탄수화물과 칼로리가 낮은 데다가 플라보노이드, 페놀산, 글루코시놀레이트와 같은 항산화제도 많이 들어 있습니다.

피망

피망은 시장에서 인기 있는 야채로 녹색, 노란색, 빨간색 품종이 있습니다. 피망에는 강력한 항산화제인 비타민 C가 풍부하고, 항염 효과가 있습니다. 피망은 칼로리가 매우 낮아서 체중 조절에도 좋은 선택입니다.

사탕무

비트에는 철분과 비타민 A, B6, C가 풍부합니다. 비트는 간 해독과 면역 체계 지원에 도움이 되는 야채로, 칼로리가 매우 낮아 효과적인 체중 감량 보조제입니다. 또한 섬유질, 엽산, 망간, 칼륨, 철분의 좋은 공급원이며, 베타닌과 불가잔틴을 포함한 보호 화합물은 항염 효과가 있습니다.

Thanh Thanh (합성)

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출처: https://vtcnews.vn/5-loai-rau-cu-mua-dong-tot-cho-suc-khoe-ar914366.html