(단트리) - 바나나싹은 그 놀라운 효능 덕분에 일본에서 "장수 야채"로 높이 평가받는 것도 당연한 일입니다.
Healthline 에 따르면, 일본에서는 바나나나무 줄기의 가장 어린 부분인 바나나싹이 신체를 강화하고 질병을 예방하는 데 도움이 되는 많은 건강상의 이점을 가진 귀중한 야채로 여겨진다고 합니다.
베트남에서는 바나나싹이 오래전부터 민속 요리에 친숙한 재료였습니다.
바나나 새싹과 건강상의 이점
바나나 꽃은 보통 하얗고 부드럽고 약간 달콤합니다. 베트남에서는 바나나싹이 샐러드, 신맛이 나는 수프, 샤브샤브 등 소박한 요리에 많이 등장합니다. 바나나싹은 요리 재료일 뿐만 아니라 영양가와 건강상의 이점으로 인해 높은 평가를 받고 있습니다.
빈혈 치료 지원
바나나싹에는 건강에 좋은 많은 효능이 있다(사진: 게티).
바나나싹에는 철분 함량이 높아 혈액 내 헤모글로빈 생산을 늘리는 데 도움이 되므로 빈혈 치료에 도움이 됩니다. 식단에 바나나싹을 추가하면 빈혈로 인한 피로, 현기증 등의 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
혈당을 조절하고 당뇨병 환자를 지원합니다.
바나나싹에는 혈당을 조절하는 효능이 있어 당뇨병 환자에게 매우 좋습니다. 식단에 바나나싹을 추가하면 혈당 수치를 조절하고 합병증 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다.
체중 감량 및 체중 조절 지원
바나나싹은 섬유질 함량이 높아서 오랫동안 포만감을 느끼게 하고, 갈망을 억제해 체중 감량 과정을 돕고 이상적인 체중을 유지합니다.
신체의 독소를 제거하고 신장 결석을 예방합니다.
바나나 주스는 간과 신장을 정화하고, 신장 결석 형성을 예방하는 데 도움이 됩니다. 바나나싹을 꾸준히 섭취하면 건강한 신장 기능을 유지하고 신장 관련 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
소화 건강 개선
바나나싹은 섬유질이 풍부하기 때문에 배변을 돕고, 변비를 줄이며, 유익한 장내 박테리아의 수를 늘리는 데 도움이 됩니다. 매일의 식단에 바나나싹을 추가하면 소화 기능이 향상되고 소화계와 관련된 문제를 예방할 수 있습니다.
베트남 요리의 바나나싹
베트남에서는 바나나싹이 식사로만 인기가 있는 것이 아니라, 복통을 치료하고, 몸을 식히고, 출혈을 멈추는 민간요법에도 사용됩니다. 가장 맛있는 요리 중 하나는 달콤하고 신맛이 나는 바나나 샐러드인데, 만들기도 쉽고 영양가도 높습니다.
달콤하고 신맛나는 바나나 샐러드 만드는 법
재료:
- 300g 바나나싹
- 바질, 베트남 고수
- 레몬, 금귤
- 다진 고추
- 생선 소스, 백설탕
방법:
- 바나나 꽃봉오리를 준비합니다. 오래된 바깥층을 벗기고 부드러운 꽃봉오리만 따냅니다. 얇게 썰어 소금물에 레몬을 타서 담가두면 수액을 줄이고 검게 변하는 것을 방지할 수 있습니다.
- 드레싱을 섞습니다: 설탕 3큰술, 금귤즙 3큰술, 생선소스 2큰술, 다진 고춧가루를 섞습니다. 녹을 때까지 저어줍니다.
- 샐러드를 섞는다. 바나나싹의 물기를 뺀 후 소스와 섞는다. 마지막으로 다진 베트남 고수와 바질을 넣고 잘 저어주면 완성입니다.
이 요리는 맛있을 뿐만 아니라, 몸을 식혀주고, 소화를 돕으며, 다양한 영양소를 제공합니다.
바나나싹은 영양가가 매우 높지만, 바나나싹을 사용할 때 다음 사항에 유의해야 합니다.
- 한 번에 너무 많이 먹지 마세요. 특히 소화기가 민감한 분들은 더욱 그렇습니다.
- 수지를 제거하기 위해 올바르게 처리하고, 위장 자극을 피하십시오.
- 영양의 균형을 맞추기 위해 다른 음식과 함께 섭취해야 하며, 혼자 먹는 것은 피하세요.
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출처: https://dantri.com.vn/suc-khoe/mon-quen-thuoc-o-viet-nam-duoc-nhat-ban-goi-la-rau-truong-tho-20250309074527009.htm
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