통풍 환자는 계란을 먹을 수 있나요?

저는 45세이고 2단계 통풍을 앓고 있습니다. 저는 계란을 좋아하는데, 먹을 수 있는지, 그리고 얼마나 먹어야 할지 모르겠어요. (마인 투안, 하노이)

회신하다 :

통풍의 경우, 체내에 요산이 과도하게 축적되어 관절에 결정을 형성하고 급성 통풍 발작을 유발합니다. 통풍 환자를 위한 균형잡힌 건강한 식단에는 필요한 영양소가 모두 포함되어 있지만, 붉은 고기, 해산물, 동물 장기 등 퓨린이 풍부한 음식은 제한됩니다. 퓨린은 분해되면 요산을 생성하기 때문입니다. 또한 이러한 식품은 단백질 함량이 높아 혈액 내 요산 수치가 증가하여 통풍을 유발합니다.

계란은 퓨린 함량이 낮기 때문에 통풍이 있는 사람들에게 좋은 단백질 공급원입니다. 계란은 인체에 필요한 9가지 필수 아미노산을 모두 함유한 완전 단백질입니다. 또한 건강에 좋은 지방, 비타민, 미네랄 및 기타 유익한 영양소도 함유하고 있습니다. 삶은 계란은 기름과 버터를 사용하지 않고 조리하기 때문에 다른 계란 조리 방법보다 더 건강한 것으로 여겨집니다. 계란을 요리하고 먹는 방법은 영양가에 영향을 미칠 수 있습니다.

예를 들어, 달걀 흰자는 노른자보다 단백질과 비타민 B3 함량이 더 높지만 칼로리, 콜레스테롤, 비타민, 미네랄 함량은 낮습니다. 달걀 흰자 1개에는 단백질이 약 3.6g, 지방은 0g, 칼로리는 18kcal이 들어있습니다. 반면에 달걀 노른자는 지방과 칼로리가 더 높습니다. 또한 비타민 C를 제외한 모든 비타민을 함유하고 있어 비타민 함량이 더 높습니다. 달걀 노른자 1개에는 약 2.8g의 단백질이 들어 있습니다. 지방 4.9그램, 칼로리 56칼로리.

통풍이 있는 사람도 적당히 계란을 먹을 수 있습니다. 사진: 프리픽

미국 농무부(USDA) 영양소 데이터베이스에 따르면, 삶은 달걀은 스크램블 에그보다 단백질 함량이 약간 더 높고 칼로리는 13칼로리 적습니다. 전반적으로 두 가지의 영양 성분은 매우 비슷합니다.

퓨린 섭취를 관리하는 것은 앞으로 통풍 발작을 예방하는 데 중요합니다. 계란과 잘 어울리는 저퓨린 식품은 다음과 같습니다: 저지방 유제품(우유, 치즈, 요구르트); 과일과 과일주스; 감자; 채소; 빵: 건강한 지방과 오일(올리브 오일, 버터).

통풍이 있는 사람이 계란을 얼마나 먹어야 하는지에 대한 공식적인 권장 사항은 없습니다. 일주일에 최대 12개의 계란을 먹는 것은 안전하며 건강에 부정적인 영향을 미치지 않습니다. 또한, 미국 심장 협회는 건강한 식단의 일환으로 하루에 계란 한 개나 계란 흰자 두 개를 섭취할 것을 권장합니다.

최근 연구에 따르면 건강한 성인 대부분은 하루에 계란 1~2개를 안전하게 섭취할 수 있습니다. 심장병, 고콜레스테롤 또는 기타 건강 문제가 있는 경우 적절한 계란 섭취량에 대해 의사나 영양사와 상담해 보세요.

계란을 먹은 뒤 메스꺼움, 복부 팽창, 복통 등 소화기 문제가 생긴다면 계란에 대한 내성이 없는 것일 수 있으므로 즉시 의사와 상담해 적절한 검사를 받거나 제거 식단을 시작해 계란이 이런 증상을 유발하는지 확인해야 합니다. 계란 알레르기가 있는 경우, 생명을 위협할 수 있는 알레르기 반응을 예방하기 위해 계란과 계란이 들어간 음식 섭취를 피하세요. 닭고기 달걀에 알레르기가 있는 경우 거위, 칠면조, 메추라기, 오리 등 다른 가금류의 달걀도 피해야 합니다.

목차 BSNT 응웬 티 푸옹
하노이 탐안 종합병원 정형외과

소스 링크: https://vnexpress.net/mac-benh-gout-co-duoc-an-trung-4602751.html