보툴리눔 중독 예방을 위해 식품 섭취 시 주의사항

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사람들은 원산지와 공급원이 명확한 식품과 식품 재료만 사용해야 합니다. 유통기한이 지난 통조림, 부풀어 오른 통조림, 납작해진 통조림, 변형된 통조림, 녹슨 통조림, 더 이상 온전하지 않은 통조림, 또는 맛이나 색상이 특이한 통조림은 절대 사용하지 마세요. 조리된 음식을 먹고 끓인 물을 마시세요. 신선하게 준비되고, 신선하게 요리된 음식을 먹는 것을 우선시하세요.

음식을 직접 밀봉하거나 장기간 냉동하지 않은 상태로 두지 마세요. 발효식품은 전통적인 방법으로 포장하거나 덮을 경우(예: 장아찌, 죽순, 절인 가지 등) 신맛과 짠맛을 보장하는 것이 필요합니다. 음식이 더 이상 신맛이 나지 않으면 먹지 마세요. 보툴리눔 중독 증상이 나타나면 즉시 가장 가까운 의료기관으로 가서 적절한 진단과 치료를 받으세요.

보건부의 지시에 따르면, 중독과 관련된 일반적인 증상은 다음과 같습니다. 메스꺼움, 구토, 복부 팽창, 복통과 같은 소화기 증상이 일찍 나타나고, 이어서 기능성 장 마비, 변비가 나타납니다. 그러면 머리, 얼굴, 목에서 시작되어 다리까지 퍼지는 양측 대칭성 마비(눈꺼풀 처짐, 복시, 흐릿한 시야, 인후통, 말하기 어려움, 삼키기 어려움, 쉰 목소리, 구강 건조증) 등의 신경 증상이 나타납니다. 그 다음에는 팔의 마비, 가슴과 복부의 근육 마비, 양쪽 다리의 마비가 나타납니다. 심부건반사는 종종 감소하거나 없어진다. 감각 장애 없음 동공은 양쪽 모두 확장될 수 있습니다. 마비는 가벼운 마비(피로, 신체적 약화와 유사한 근육 피로, 정상적인 격렬한 활동을 수행할 수 없음)부터 심각한 마비(가래가 끼고, 기침이 잘 안 되고, 질식하기 쉽고, 호흡 부전)까지 다양합니다.

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