뼈가 있는 두부의 예상치 못한 효능

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칼슘이 풍부한 음식이라 하면 많은 사람들이 바로 우유를 떠올립니다. 저지방 우유 8온스에는 약 310mg의 칼슘이 들어 있습니다. 한편, 19~50세 성인의 권장 칼슘 섭취량은 하루 약 1,000mg입니다. 그러나 건강 웹사이트 Healthline (미국)에 따르면 칼슘이 풍부한 또 다른 단백질 공급원이 있는데, 바로 두부입니다.

Lợi ích bất ngờ của đậu hũ với xương- Ảnh 1. — 두부에는 단백질뿐만 아니라 칼슘도 풍부하게 들어있습니다.

동물성 단백질보다 식물성 단백질을 우선시하는 사람들은 종종 두부를 선택합니다. 이것은 콩, 물, 황산칼슘으로 만든 요리입니다. 두부는 근육을 키우고, 심장 건강을 도우며, 항염증 및 암 예방 효과가 있습니다.

두부는 소고기나 닭고기만큼 단백질이 풍부하지는 않지만, 여전히 단백질이 풍부한 음식으로 여겨진다. 250g의 두부 한 컵에는 약 20g의 단백질이 들어 있습니다.

하지만 두부는 쇠고기와 닭고기보다 칼슘이 더 풍부합니다. 또한 250g의 연두부에는 최대 868mg의 칼슘이 들어있습니다. 딱딱한 두부라면 칼슘 함유량은 최대 1,722mg이 됩니다. 연두부와 딱딱한 두부의 주요 차이점은 물과 콩의 양입니다. 단단한 두부는 물이 적고 콩이 많기 때문에 칼슘 함량이 더 높습니다.

두부는 다양한 방법으로 먹을 수 있는데, 부드러운 두부와 함께 따뜻하게 먹는 것부터, 단단한 두부와 함께 찜하거나 튀겨 먹는 것까지 있습니다. 그러나 일부 사람들은 두부를 먹을 때 조심하라는 조언을 받습니다. 예를 들어, 유방암 종양을 가진 사람들이 있습니다. 이는 콩에 들어 있는 이소플라본 성분이 신체의 에스트로겐 기능에 약간 영향을 미칠 수 있기 때문입니다.

또한 두부에는 갑상선 호르몬이 들어 있어 갑상선 문제가 있는 사람은 이 요리를 일상 식단에 포함하기 전에 의사와 상의하는 것이 좋습니다.

Healthline 에 따르면 2021년 식품 및 영양 연구 저널에 발표된 연구에 따르면 갑상선종 유발 물질이 건강한 갑상선 기능을 방해할 수 있는 것으로 나타났습니다.

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