GĐXH – 이것은 겨울철 인기 있는 야채로, '황제 야채'로 간주됩니다. 이 야채는 심장에 영양을 공급하고, 혈압을 낮추며, 만성 기침이 있는 사람에게 좋습니다. 수명을 연장하는 데 도움이 되는 맛있고 영양가 있는 요리법 4가지를 시도해 보세요.
국화잎은 채소의 왕으로 여겨진다.
국화잎은 겨울철 인기 있는 야채로, 건강에 좋은 영양분이 많아 오랫동안 '야채의 왕'으로 불려 왔습니다. 의사 부이 닥 상(하노이 동양의학협회)에 따르면, 동양의학에서 국화잎은 매콤하고 달콤한 맛을 가지고 있으며, 독성이 없고, 가래를 줄이고, 정신을 진정시키고, 간을 진정시키고, 신장을 보양하고, 피로와 불면증을 치료하는 데 도움이 됩니다.
국화잎은 다양한 음식과 함께 섭취하면 소화 촉진, 완하, 소화불량 및 복부 팽창 치료에 효과적입니다. 추운 날씨에 국화잎을 많이 먹으면 질병을 예방하고, 수면을 개선하며, 기침과 감기에 효과가 있다. 이 채소들은 그 성분이 심장에 좋기 때문에 심장 건강에 좋은 채소로 여겨집니다. 야채의 엽록소는 혈액 내 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 됩니다.
현대 의학 연구에 따르면 국화잎에는 단백질이 1.85%, 당질이 2.57%, 지질이 0.43%, 리신, 섬유질, 수분, 칼슘, 비타민B, 비타민C가 함유되어 있습니다. 인체에 필요한 20종의 아미노산 중 국화잎에는 최대 8종이 함유되어 있습니다.
국화잎의 사용법은 '베트남의 약초와 허브' 책에도 명확하게 기록되어 있습니다. 국화는 주로 국물을 만들어 마시며, 만성 기침을 앓는 사람들에게 자주 사용됩니다. 국화잎은 우리에게 건강에 좋은 양의 단백질, 지방, 비타민, 탄수화물을 공급합니다.
국화는 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 국을 끓이거나 국화잎 샐러드를 만드는 것 외에도 국화잎을 짜서 즙을 내어 매일 50ml씩 아침, 오후 두 번으로 나누어 마신다.
국화잎을 이용한 맛있고 독특한 요리
* 새우와 함께 조리한 국화잎
겨울 식사에는 국화잎으로 만든 맛있는 요리가 빼놓을 수 없습니다. 국화 잎 자체도 풍부한 단맛이 있습니다. 새우와 합치면 맛있고 영양가 있는 수프가 됩니다. 겨울에는 밥과 함께 먹으면 맛있고 영양도 풍부한, 지루하지 않은 수프를 만들어보세요.
국화잎과 새우를 합치면 수프의 영양분이 더욱 풍부해집니다.
* 바삭하게 튀긴 국화잎
일반적으로 사람들은 국화잎과 토마토를 넣어 수프를 요리합니다. 하지만 이렇게 바삭하게 튀긴 국화잎을 만들면 이상하면서도 맛있는 요리가 탄생합니다. 바삭하게 튀긴 국화잎은 바삭바삭합니다. 이 요리를 만드는 것도 간단합니다. 깨끗이 씻은 국화잎 200g 정도를 준비하고, 잘게 썰어 껍질을 벗긴 신선한 새우 100g과 섞으면 됩니다.
섞을 때, 여과된 물 200ml, 바삭하게 튀긴 밀가루 100g, 밀가루 50g, 조미료 한 스푼, 식초 한 스푼, 계란 1개를 넣어주세요. 마지막으로 팬에 불을 넣고 볶습니다. 접시에 담아 기름을 줄이기 위해 흡수성 종이를 깔고 칠리 소스를 곁들여 제공합니다.
바삭하게 튀긴 국화잎은 뜨겁게 고추소스와 함께 드세요. 사진: 이호아
* 국화잎 두부국
맛있고 건강하며 독특한 요리법은 국화잎과 두부와 살코기를 함께 요리하는 것입니다. 준비 과정은 간단합니다. 국화잎 한 줌, 두부 1조각, 살코기 100g만 준비하면 됩니다. 양념은 옥수수전분, 양념가루, 참기름, 소금, 파 2개, 생강 1조각이 들어갑니다.
방금 익힌 국화잎을 넣은 따뜻하고 향기로운 수프는 신선함을 유지합니다. 진하고 달콤한 국물에 부드러운 두부볼과 기름진 돼지고기를 곁들여 제공합니다.
* 국화잎 오믈렛
계란후라이 자체는 생소한 요리는 아니지만, 국화잎과 함께 먹으면 독특한 요리가 완성됩니다. 단 몇 분 만에 부드럽고 달콤하고 향긋한 국화잎을 곁들인 계란후라이를 만들 수 있습니다.
국화잎을 씻어서 물기를 빼고 끓는 물에 데칩니다. 국화잎을 꺼내고, 물기를 짜낸 후 잘게 썬다. 다음으로 계란을 풀고 소금, 후추, 닭고기 양념가루, 국화잎을 넣고 잘 섞습니다. 밀가루를 넣고 덩어리가 없을 때까지 저은 후, 참기름을 넣고 잘 섞습니다. 마지막으로 튀겨서 추운 날씨에 영양가 있는 요리를 완성하세요.
국화잎과 계란을 섞은 요리는 추운 날씨에 가족과 함께 즐길 수 있는 매력적인 요리입니다.
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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-duoc-vi-rau-hoang-de-dem-che-bien-4-cach-nay-la-mieng-bo-duong-giup-keo-dai-tuoi-tho-172241212220532398.htm
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