GĐXH – 봄에 이 과일은 노화를 예방하는 데 도움이 되는 '봄의 영약'으로 여겨지며 베트남 시장에서 풍부하게 판매됩니다. 아래의 맛있는 요리를 만드는 데 활용해 보세요.
살구는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 많은 이점이 있습니다. 이것은 봄철 초에 베트남 시장에서 많이 판매되는 '봄의 기적의 과일'입니다. 풋살구는 보통 신맛이 나고 쓴맛이 있지만, 익으면 특히 맛있는 맛이 납니다.
Nguyen Thi Nhung 박사(Medlatec General Hospital)는 살구에는 비타민 C가 많이 들어 있고, 면역 체계를 강화하고 면역 체계 저하를 유발하는 일부 요인을 예방하는 데 도움이 되는 다른 성분도 들어 있다고 말했습니다. 이것은 매우 좋은 시원함 과일입니다. 살구 주스를 마시면 입술의 건조함을 완화하고, 발열을 낮추며 환자의 회복을 더 빨리 돕는 데도 도움이 됩니다.
전문가에 따르면, 살구에는 피부 손상을 보호하고, 노화 과정을 늦추고, 주름을 줄이는 항산화 성분이 들어 있습니다. 살구에는 수분 함량이 높아 피부에 수분을 공급하고 피부를 부드럽게 만들어줍니다. 또한 살구에는 항염 효과가 있어 피부 염증과 가려움을 줄이는 데 도움이 됩니다.
살구로 만든 맛있는 요리
살구 생강 소스를 곁들인 치킨 윙
살구 생강 닭 날개를 만드는 재료:
+ 닭날개 5개
+ 생강, 샬롯, 칠리
+ 살구 또는 살구잼
+ 양념 : 생선소스, 소금, 식용유, 설탕
만들기:
1단계: 닭 날개를 씻어서 물기를 뺀 다음 소금, 생강즙 약간, 샬롯즙을 넣고 약 15분간 재워둡니다.
2단계: 팬에 식용유를 두르고, 뜨거워지면 닭 날개를 넣고 양면이 황금색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 닭 날개를 따로 제거합니다. 다음으로, 다진 생강, 샬롯, 고추를 팬에 넣고 잘 저은 다음, 살구잼이나 살구주스를 넣고, 생선소스와 설탕으로 간을 하고 맛을 냅니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓인 후, 닭 날개를 넣고 몇 분간 끓입니다.
이 요리는 달콤하고 신맛이 나는 맛과 특유의 살구 향을 가지고 있습니다. 부드러운 닭고기에 살짝 신맛과 매운맛이 나는 생강 살구 소스를 섞으면 매우 맛있는 느낌을 받으실 겁니다.
살구즙을 넣은 돼지갈비찜
살구즙에 끓인 돼지갈비 재료:
+ 500g 베이비 백립
+ 살구 200g
+ 설탕, MSG, 소금, 칠리소스, 오이스터소스
살구즙으로 끓인 돼지갈비 만드는 법:
살구소스로 끓인 돼지갈비의 맛은 살구소스에 있습니다. 신선한 살구를 짜서 즙을 낸 후, 설탕 약간, 조미료, 칠리소스, 굴소스를 넣고 잘 저어줍니다. 소스의 신맛에 주의해야 합니다. 살구즙을 너무 많이 넣어서 신맛이 너무 강하면, 설탕을 조금 넣어 맛을 부드럽게 할 수 있습니다.
갈비는 양념한 후 씻어서 황금색이 될 때까지 볶은 다음 살구 소스를 넣고 고기가 익을 때까지 볶습니다. 소스는 갈비를 가릴 만큼 걸쭉합니다. 매운 음식을 먹을 수 있다면 고추를 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.
살구 시럽
살구 시럽을 만드는 재료:
+ 익은 살구 1kg
+ 설탕 800g
+ 소금 1티스푼
살구 시럽 만드는 법:
살구에 소금을 뿌리고 살구 털을 부드럽게 문지릅니다. 그런 다음 씻어서 물기를 빼세요. 다음으로, 유리병의 2/3에 살구를 넣고 설탕을 넣은 후 뚜껑을 닫습니다. 시원한 곳에 두고 약 15~20일 동안 배양한 뒤 살구가 줄어들면 물을 모두 빼세요.
과일을 제거하고, 치즈 천을 통해 살구 주스를 걸러서 잔여물을 제거하고, 주스를 나중에 사용하기 위해 병에 담습니다. 매번 사용할 때마다 따뜻한 물 약 100ml에 살구 주스 30ml를 섞습니다. 살구 시럽은 맛있을 뿐만 아니라 피부를 아름답게 하는 데도 도움이 됩니다.
살구에 곰팡이가 생기는 것을 방지하려면 살구를 담가둘 때 약간의 소금을 첨가하세요. 담가두는 과정 중에 설탕이 병 바닥에 여전히 남아 있다면 국자를 이용해 저어서 설탕을 녹일 수 있습니다.
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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-than-duoc-mua-xuan-giup-ngan-ngua-lao-hoa-tang-cuong-mien-dich-duoc-ban-day-o-cho-viet-172250220162840803.htm
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