음식을 여러 번 데우지 마세요.

그러나 적절한 보관 및 사용 없이 음식을 과도하게 사용하면 건강에 위험을 초래할 수 있으며, 특히 식중독이나 음식 부패의 위험이 있습니다.

위험을 초래하는 몇 가지 일반적인 습관:

예를 들어, 많은 가정에서는 돈을 아끼려고 음식을 여러 번 데워먹는 습관이 있는데, 음식을 데우면 영양소가 손실됩니다. 부적절하게 보관하면 박테리아가 자라 식중독 위험이 커집니다. 녹색 야채 등 일부 식품은 다시 가열하면 질산염을 생성하고, 이것이 아질산염으로 전환되는데, 아질산염은 건강에 해로운 물질입니다.

음식을 절약하는 것은 좋은 습관이지만, 건강상의 위험을 피하려면 올바르게 실천해야 합니다.

식품안전부에 따르면, 가족들은 음식을 한 번만 데워 먹어야 합니다. 가능하다면 음식을 나누어서 각 식사에 필요한 양만큼만 섭취하여 여러 번 데워먹는 일을 피하세요.

또는 많은 가정에서는 소스 그릇을 재활용합니다. 다시 데운 기름 그러나 소스가 여러 번 사용된 음식으로 오염되면 박테리아가 번식하여 복통과 설사를 일으킬 수 있습니다.

식용유를 계속 가열하면 지방이 분해돼 건강에 해로운 화합물이 생성될 수 있으며, 심지어 암을 유발할 위험도 있습니다.

식품안전부에 따르면, 가족들은 남은 음식을 남기지 않을 만큼만 디핑소스를 섭취해야 합니다. 재사용이 필요할 경우, 냉장고에 꼭 밀봉하여 보관하고 너무 오랫동안 사용하지 마세요. 식용유는 최대 2회만 사용하고, 안전을 위해 교체해야 합니다.

게다가 많은 사람들은 비용을 절약하려고 너무 오랫동안 음식을 냉동하는 습관이 있습니다. 그러나 오랫동안 냉동된 음식은 영양소를 잃고, 질감, 색상, 풍미가 변할 수 있습니다. 일부 식품은 올바르게 보관하지 않으면 오염되어 섭취 시 중독을 일으킬 수 있습니다.

따라서 건강 전문가들은 냉동할 때 식품에 날짜와 월을 표기하여 보관 기간을 조절하는 것을 해결책으로 제안합니다.

냉동된 고기와 생선은 3~6개월 이내에만 섭취해야 합니다. 냉동 야채는 8~12개월 동안 보관할 수 있습니다. 해동 시에는 즉시 사용하고, 해동한 음식은 다시 냉동하지 마세요. 박테리아 증식을 방지할 수 있습니다.

돈을 절약하고 건강을 지키기 위해 각 가정에서는 안전 기간 내에만 음식을 섭취하고, 유통기한이 지난 음식이나 부패 징후가 보이는 음식은 피해야 합니다. 오염과 부패를 막기 위해 음식은 냉장고나 시원하고 건조한 곳에 보관해야 합니다.

주부들은 쇼핑을 계획하여, 필요한 만큼의 음식만 사고, 너무 많이 사서 잉여와 낭비를 피해야 합니다. 올바르게 준비하고, 올바르게 재가열하고, 상한 음식이나 이상한 냄새가 나는 음식은 사용하지 마십시오.

출처: https://kinhtedothi.vn/khong-nen-ham-lai-thuc-an-nhieu-lan.html