베트남 차의 독특성에 대해 논의해보세요

12월 28일 오전, 호치민시 서점가에서 '차를 찾아서'라는 토크쇼가 열렸습니다. 이 쇼에서는 베트남 차의 독특함을 논의하고 작가이자 장인인 응우옌 응옥 투안의 책 '차를 찾아서' 를 출간했습니다 . 이 프로그램에는 식품공학과 부교수인 응우옌 두이 틴과 람동에서 차에 대해 배우는 데 열정을 가진 젊은이 투이 티엔을 비롯한 두 명의 게스트가 참석 했으며 , 많은 독자와 차 예술 애호가들이 참석했습니다.

작가이자 예술가인 응우옌 응옥 투안(Nguyen Ngoc Tuan)이 차를 찾기 위한 여정을 공유합니다.

젊은 차 애호가 Thuy Tien – Finding Tea 도서 출간 행사 게스트

장인 응우옌 응옥 투안(Nguyen Ngoc Tuan)은 이렇게 말합니다. "베트남은 차 발전의 발상지로 알려져 있습니다. 세계에서 가장 오래된 차 숲을 자랑스럽게 여기며, 수천 년 동안 신선한 차를 마시는 독특한 풍습을 지켜왔습니다. 각 지역의 차나무는 고유한 기후와 토양 특성을 가지고 있으며, 이를 바탕으로 고유한 차 문화와 즐기는 관습이 형성되었습니다. 현재 베트남에는 34개의 차 재배 및 가공 지역이 있으며, 차 수출량은 세계 5위를 차지하고 있습니다. 차에 대한 이야기는 항상 많은 사람들의 관심사입니다."

장인 응우옌 응옥 투안의 최신작 ' 차를 찾다 (작가 협회 출판사에서 최근 출간)'는 저자가 수년간 여러 나라에서 차에 대한 조사, 학습, 경험을 바탕으로 수집하고 편찬한 것으로, 베트남과 세계 차에 대한 흥미로운 이야기를 새로운 접근법으로 정리한 것입니다. 차 장인 응우옌 응옥 투안은 차에 대한 여정을 통해 과거부터 현재까지 베트남 차라는 이름을 만들어낸 독특한 특징들을 수집했습니다. 그와 함께 많은 나라의 유명한 차와 차 마시는 풍습에 대한 이야기도 나오는데, 누구나 실제로 경험할 기회가 있는 것은 아닙니다.

" Finding Tea"라는 작품이 독자들에게 공개되었습니다.

왜 "차 3잔, 와인 4잔"이라는 속담이 있을까?

베트남 차의 기원에 대해 응우옌 주이 틴 부교수는 다음과 같이 말했습니다. "차나무는 베트남에서 유래했으며, 600여 년 전 고대부터 우리나라에 존재해 왔다는 증거가 많습니다. 베트남 사람들은 중국, 그리고 마침내 일본보다 먼저 차를 즐겨 마셨지만, 일본 사람들은 차를 차 문화의 수준으로 끌어올리는 방법을 알고 있었습니다. 이는 정말 놀라운 일입니다.

그럼 왜 차라고 부르나요? 제 생각에는, 차를 우려서 마시고 찌꺼기를 버리는 것은 무엇이든 차라고 부릅니다. 지역에 따라 차를 마신다는 표현도 있고, 차(茶)라고 부를 수도 있는데, 왜 녹차를 마신다는 표현은 쓰면서, 녹차를 마신다는 표현은 쓰지 않는 걸까? "그것도 언어적으로 매우 독특해요."

차 교환 및 토론 장면

독자들은 게스트와 작가인 예술가 Nguyen Ngoc Tuan에게 질문을 했습니다.

투이 티엔 - 교환에 참여한 한 손님은 어렸을 때부터 차를 좋아했고 부모님과 함께 차를 마시는 것을 좋아했다고 말했습니다. 이제 자라면서 베트남 차에 대한 열정이 저의 피 속에 각인되었습니다. "숲 속 집에서 새벽 4시 30분에 일찍 일어나 차를 끓이고, 마치 시간의 억만장자가 된 듯한 기분에 갑자기 주변의 고요함을 깨닫는 날들이 있습니다. 더 이상 삶의 번잡함(심지어 머릿속에서도)이 밀려들고 나를 부르는 소리가 들리지 않습니다. 그런 고요함은 오직 혼자, 또는 사랑하는 사람들과 차 한 잔을 마시며 누릴 수 있는 특별한 순간입니다." 투이 티엔은 속마음을 털어놓았습니다.

장인 응우옌 응옥 뚜안은 이렇게 덧붙였습니다. "차는 마음의 평화와 상쾌한 기분을 가져다주며, 몸속 노폐물을 배출시켜 줍니다. 차는 세 가지 효능이 있습니다. 졸음 없이 밤새 명상을 할 수 있도록 돕고, 소화를 돕고, 마음을 맑게 하며, 성욕을 억제하고 조절하는 법을 배우도록 도와줍니다."

"차, 셋, 와인, 넷"이라는 이름의 유래에 대해 작가 응우옌 응옥 투안은 이렇게 설명합니다. "땀, 넷은 게임에 참여하는 사람의 수를 나타냅니다. 세 가지 맛의 차를 마시면 충분하고, 공간도 시끄럽지 않아 다도를 즐기기에 충분합니다. 어떤 논쟁이든 항상 중재자가 되어 심판을 맡게 됩니다. 네 사람이 술을 마시면 짝수가 됩니다. 술을 너무 많이 마셔서 불만이 생기면 세 사람이 한 사람을 밀어내면 즉시 불공평하게 여겨져 문제가 곧 해결됩니다. 하지만 균형을 맞추면 양측의 의견이 같아지고 술자리가 더욱 즐거워집니다..."

출처: https://thanhnien.vn/dam-luan-ve-nhung-doc-dao-cua-tra-viet-185241228122942147.htm