쉬안다이 만에서 조개 긁어 모으기

송까우 타운(푸옌)의 쑤언다이 만은 게, 굴, 조개, 특히 랍스터 등 다양한 종류의 해산물로 유명합니다. 이곳의 랍스터 양식은 매우 발달해서 이 지역은 랍스터의 수도로 알려져 있습니다. 하지만 송까우 마을의 모든 사람이 억만장자가 되는 것은 아닙니다. 대신 썰물 때 쉬안다이 만에서 조개를 갈아 모으는 일을 생계로 삼는 사람들이 많습니다.

쉬안다이 만의 한 구석

물이 마를 때까지 기다리다

쉬안다이 만은 만조 때면 물이 매우 넓고, 썰물 때는 만안을 따라 수백 미터 두께의 모래와 진흙이 드러납니다. 송까우 타운의 쑤언프엉 지방을 관통하는 도로를 따라 약 1헥타르 규모의 만 지역이 있습니다. 거기에는 수백 명의 사람들이 있었는데, 대부분이 여성들이었고, 줄을 지어 앉아서 ​​조개를 갈아 모으고 있었습니다.

그들이 사용하는 도구는 갈퀴, 작은 삽이나 괭이, 플라스틱 양동이, 잡은 조개를 담는 바구니 등 매우 단순합니다. 전문적인 사람이라면 깊은 물에서 조개를 잡으려고 손잡이가 긴 큰 갈퀴와 스티로폼 상자를 사용하세요.

조개를 갈아 모으는 사람들은 대개 여성인데, 집안일 외에도 여가 시간과 썰물을 이용해 조개를 갈아서 추가 수입을 얻기 때문이다. 일반적으로 그들의 일은 이른 아침부터 정오까지, 또는 이른 오후부터 저녁까지 진행되며, 이는 그 달의 만조와 썰물 시간에 따라 달라집니다.

정오 무렵, 어머니와 딸 응우옌 티 킴 토아(47세, 쑤언프엉 사)는 여전히 삽을 들고 모래를 긁어내며 조개를 찾고 있었습니다. 어려운 가정 형편 때문에 그녀의 가족의 주 수입원은 조개 긁기입니다. 토아 부인의 남편은 올해 50세가 넘었고 수년간 천식을 앓아 왔기 때문에 바다에 나가거나 힘든 일을 할 수 없습니다. 그녀의 가족은 4명의 자녀를 두고 있으며, 가장 나이 많은 두 딸은 결혼했고, 삶은 그다지 편안하지 않습니다. 그녀의 두 자녀는 아직 학교에 다니고 있기 때문에 생계를 유지하는 데 따르는 모든 부담이 그녀의 어깨에 떨어집니다.

토아 부인은 매일 일하는 시간 외에도 항상 물이 마르기를 기다려 석호에 가서 조개를 긁어 모읍니다. 추운 날씨에도 불구하고 토아 부인은 매일 부지런히 앉아서 조개를 갈아 모읍니다. 그녀는 대개 일찍 퇴근하고 늦게 집에 돌아와 남편을 부양하고 아이들을 키우기 위한 약간의 돈을 벌려고 노력하는 사람입니다.

"송카우 해역에 사는 대부분의 어부들은 어선을 사지 않으면 랍스터 양식에 투자합니다. 저는 집안 형편이 어려워서 투자할 자본이 없습니다. 게다가 남편이 아프셔서 그런 일을 하기에 건강이 좋지 않습니다. 그래서 제 가족의 삶은 조개를 긁어 모으고 남을 위해 일하는 데 달려 있습니다." 토아 씨가 털어놓았습니다.

조개는 특별한 요리이기 때문에 비싼 음식입니다.

가족 음식부터 특선 요리까지

조개는 조개와 비슷한 모양을 하고 있으며, 쿠몽 석호와 쑤언다이 만 주변의 갯벌에 많이 서식합니다.

(송까우 타운). 북풍철은 조개가 가장 딱딱하고 단맛이 나는 계절이기 때문에 사람들은 이 특산품을 먹는 데 주력합니다. 썰물 때는 석호의 표면이 말라서 넓은 갯벌이 드러납니다. 이곳에서 조개를 비롯한 다양한 해안 해산물을 생산합니다. 이때 어떤 사람들은 조개를 갈아 모으러 가고, 어떤 사람들은 달팽이를 잡습니다.

조개는 대개 진흙 표면 바로 위에 살기 때문에 진흙 층을 10cm 정도 가볍게 긁어보면 찾을 수 있습니다. 젊고 경험이 많은 사람들은 깊은 바다로 가서 더 큰 조개를 갈아서 더 많이 잡습니다. 여성과 노인은 대개 물이 얕은 곳에서만 갈퀴질을 하므로 조개도 작고 수가 적습니다.

경험이 많은 사람들은 사람이 적은 곳을 택해 진흙 표면을 관찰하고 조개 구멍을 찾아 둥지 전체를 잡는 경우가 많습니다. 만약 당신이 큰 동굴을 파면 많은 조개를 잡을 수 있을 거예요. 여기 사람들은 대부분 아무 데나 긁적거리고, 발견하는 대로 긁습니다. "때로는 조개가 많은 동굴을 발견해서 아무리 찾아도 모자랄 때가 있습니다. 하지만 작은 조개 몇 개만 발견해서 하루 종일 파고도 하루 일할 만큼도 못 얻을 때가 있습니다." 토아 씨가 말했다.

사람들은 조개 표면의 진흙을 긁어내어 조개를 채취합니다.

쉬안다이 만 근처에 사는 사람들에 따르면, 예전에는 가족 식사를 위해 조개만 갈아서 제공했고, 손님이 오면 식사를 더 다양하게 만들기 위해 조개를 넣었다고 합니다. 하지만 조개가 특산품이 되면서 많은 상인이 조개를 사서 레스토랑에 공급하게 되었습니다.

"이제 조개가 송까우의 특산 요리가 되었기 때문에 사람들은 조개를 갈아서 팔아 추가 수입을 올리는 것을 이용하고 있습니다. 어느 날 아침, 어머니와 저는 약 15~20kg의 조개를 갈아서 1kg당 15,000 VND의 가격으로 매일 약 200,000~300,000 VND를 벌고 있습니다." 조개 갈이꾼인 Bay Dong(Xuan Phuong 코뮌, Phu My 마을) 여사의 말입니다.

베이 동 씨에 따르면, 조개를 수확한 후에는 현장의 상인들이 조개를 사들이는데, 가격은 그때그때의 조개 수량에 따라 달라진다고 합니다. 베이 동 씨는 "이전에는 조개 긁기는 주로 여성, 어린이 또는 노인이 했는데, 이 일이 그렇게 힘들지 않았기 때문입니다. 최근 바다가 배고프기 때문에 많은 젊은이들이 조개를 긁어 추가 수입을 올리는 기회를 잡았습니다."라고 말했습니다.

상인은 kg당 15,000 VND 정도의 가격으로 사들이지만, 식당 주인에게 팔 때는 종종 두 배인 kg당 30,000 VND가 됩니다. 특선 요리로 가공하면

60,000 - 80,000 VND/kg. "구매 후, 바깥쪽 진흙을 씻어내고 조개를 담가서 가공하기 전에 내부의 진흙을 빼세요. 이런 종류의 조개는 매우 맛있어서 관광객들이 좋아합니다. 게다가 가격도 적당해서 관광객들이 레스토랑에 올 때 종종 이 요리를 선택합니다." 송카우 타운의 해산물 레스토랑 주인이 말했다.

응웬 꾸옥 부 씨(쑤언프엉 사, 중찐 마을)는 바다에 물고기가 가득할 때는 거의 여자와 아이들만 조개를 갈아 모으러 가고, 젊은이와 남자들은 바다로 가거나 쿠몽 석호와 쑤언다이 만에서 낚시를 해서 생계를 꾸린다고 말했습니다. "올해는 바다가 배고프고 석호에는 물고기가 거의 없어서, 나는 자유시간을 이용해서 조개를 긁어 팔았습니다. 아침부터 지금까지 너무 많은 사람들이 긁어 모아서, 조개를 2바구니 정도만 긁어 팔았고, 아내가 하루 종일 시장에 갈 수 있는 돈만 벌었습니다." 부 씨가 털어놓았습니다.

K 두 개의 폭포 그러나 보존

송까우 마을의 석호는 해산물이 매우 다양하고, 특히 이 지역은 게, 조개, 달팽이가 매우 맛있어 유명합니다. 사람들이 일상생활을 하는 데 도움이 되는 것도 바로 이러한 물자원입니다. 그래서 조개가 관광객들에게 특산 요리가 되었지만, 조개를 갈아서 먹을 때는 큰 조개만 채취하고 작은 조개는 자라서 번식하고 종자를 재생산하도록 놔둔다는 것을 늘 염두에 두고 있습니다.

이 조개를 보존하려는 사람들의 의식은 송카우 타운의 지방 정부와 기능 기관에서 비롯되었으며, 이들은 해안 수산물 어업을 장려하기 위해 노력해 왔습니다.

송카우 타운 인민위원회 위원장인 판 쩐 반 휘 씨는 "우리는 사람들에게 환경 보호, 수생 자원 보호, 파괴적인 어업 방지, 쿠몽 석호와 쉬안다이 만의 수산물 과잉 착취에 대해 정기적으로 홍보합니다. 따라서 사람들이 수생 자원을 보존하려는 의식과 함께 생계도 보호하고 있습니다. 그래서 최근 몇 년 동안 쿠몽 석호와 쉬안다이 만의 수산물이 다시 크게 발전했습니다. 대표적인 수산물은 게, 달팽이, 조개 등입니다. 현재 이러한 수산물은 랍스터 외에도 송카우 타운의 특산품이 되었으며, 석호 주변에 사는 많은 사람들이 생계를 유지할 수 있는 일자리를 갖는 데 도움이 되었습니다."라고 말했습니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/cao-so-o-vinh-xuan-dai-185230527230407901.htm