주방용품으로 암을 예방하는 방법

암 회복 코치인 미셸 파티다르는 암에서 살아남은 후 주방을 완전히 바꾸어 놓았습니다.

Cách phòng tránh bệnh ung thư qua những vật dụng không gian nhà bếp

주방에서 유기농 코코넛 오일을 사용하면 건강에 많은 이점이 있습니다. (출처: Pixabay)

미셸은 32세에 림프종을 이겨낸 뒤 자신의 건강이 식단과 운동에만 달려 있는 것이 아니라, 매일 사용하는 물품에도 달려 있다는 것을 깨달았습니다.

"한꺼번에 다 한 건 아니지만, 단계적으로 독성 물질을 더 안전한 옵션으로 대체했습니다. 이제 건강을 스스로 통제하고 잠재적 위험을 줄였다는 걸 알게 됐어요." 그녀는 소셜 미디어에 이렇게 말했습니다.

미셸이 버린 9가지 품목과 이를 대체할 품목은 다음과 같습니다.

1. 정제유

콩기름, 옥수수기름, 카놀라유 등 정제된 식물성 기름은 생산 과정에서 산화되어 염증성 화합물을 생성하는 경우가 많습니다. 장기간 섭취하면 암을 포함한 만성 질환의 위험이 높아질 수 있습니다.

미셸은 이를 엑스트라 버진 올리브 오일, 아보카도 오일, 코코넛 오일, 유기농 버터로 대체한다고 말합니다. 이러한 오일은 가공 과정이 덜 이뤄지고 항산화 성분이 풍부하며 건강에 많은 이점이 있습니다.

2. 노스틱 쿡웨어

논스틱 팬과 냄비에는 PFOA가 들어 있습니다. PFOA는 신체에 축적되어 간과 면역 체계에 해를 끼치고 심지어 암 위험을 증가시키는 화학 물질입니다.

대신 미셸은 주철 팬, 스테인리스 팬, 세라믹 냄비를 사용하기로 했습니다. 그녀에 따르면, 이런 식품은 안전할 뿐만 아니라 요리의 맛을 더 좋게 해준다고 합니다.

3. 은박지

알루미늄 호일은 요리에 흔히 사용되지만, 고온에 노출되면 알루미늄이 음식으로 스며들어 들어갈 수 있습니다. 일부 연구에 따르면 신체 내 알루미늄 수치가 높으면 신경학적 문제와 관련이 있는 것으로 나타났습니다.

미셸은 "저는 알루미늄 호일 사용을 중단하고 표백되지 않은 양피지나 실리콘 베이킹 도구로 대체했습니다."라고 말합니다.

4. 플라스틱 상자와 식품 봉지

플라스틱에는 BPA와 프탈레이트라는 두 가지 화학 물질이 포함되어 있는데, 이 두 가지 화학 물질은 특히 뜨겁거나 기름진 경우 음식으로 스며들어 호르몬을 교란하고 유방암과 전립선암의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

암 회복 전문의는 음식을 보관할 때 유리 용기, 종이 봉지 또는 재사용 가능한 실리콘 봉지만 사용한다고 말했습니다.

5. 향초

파라핀으로 만든 향초는 휘발성 유기 화합물(VOC)을 방출하는데, 이는 실내 공기를 오염시키고 호흡기 계통에 영향을 미칩니다.

그녀는 향초 사용을 중단하고 대신 천연 에센셜 오일로 대체하는 습관을 들였습니다. 미셸은 "안전할 뿐만 아니라 정말 편안해요"라고 말합니다.

6. 플라스틱 물병

암에서 회복된 후, 미셸은 집에서 플라스틱 물병을 모두 없애고 그 대신 유리나 스테인리스 병을 사용하기 시작했습니다. 병입수는 편리하지만, 내분비계를 교란시킬 수 있는 미세 플라스틱과 화학 물질을 포함하고 있다고 그녀는 말합니다. 그녀는 이것이 간단한 변화이지만 장기적으로 이익을 가져다준다고 믿는다.

7. 플라스틱 도마

미셸은 플라스틱 도마와 마찬가지로 플라스틱 도마도 쉽게 긁혀 박테리아가 자랄 수 있는 환경이 조성된다고 말했습니다. 또한 음식을 자르는 과정에서 미세 플라스틱이 음식에 섞일 수도 있습니다. 그래서 그녀는 내구성이 있을 뿐만 아니라 천연 항균 효과가 있는 천연 나무나 대나무 도마를 사용하기 시작했습니다.