호치민시의 쌀과 국수 가게에서 가격이 인상되고 있나요?

그 사이 많은 식당들은 여전히 ​​가격을 그대로 유지하려고 노력하며, 고객에게 영향을 미치지 않도록 "조금 덜 이익을 내는 것"을 감수하면서 쌀 가격이 "내려갈" 때까지 기다리고 있다.

"증가 없음, 보류 없음!"

8월 12일 오전 9시, 평소처럼 호치민 3구에 있는 유명한 볶음밥집 주인 남 씨와 몇몇 직원은 노점을 차리고 오전 10시에 영업을 시작할 준비를 하고 있었습니다.

8월 초순, 남 씨의 가게는 가격을 인상하기 시작했습니다.

레스토랑 앞에는 가격이 명확하게 적힌 메뉴판이 있는데, 한 끼에 10,000~60,000 VND입니다. 이를 가리키며 주인은 한숨을 쉬며 8월 초부터 요리 가격을 3,000~5,000동 정도 올리기 시작했다고 말했다. 구체적으로, 닭다리 밥/닭다리 볼 요리는 1인분에 32,000동에서 35,000동으로 인상되었고, 닭다리 밥은 1인분에 55,000동에서 60,000동으로 인상되었습니다.

지난 한 달 동안 제가 사는 쌀의 가격은 12,500동에서 13,000동, 14,000동으로 계속 올랐고, 지금은 16,500동입니다. 익숙한 곳에서 쌀을 수입하는데도 가격이 그렇게 올랐어요. 쌀뿐만 아니라 닭고기 등 다른 재료의 가격도 올랐습니다. 가격을 올리지 않으면 살아남을 수 없을 것 같아요. 나는 그것을 늘리기 위해 혀를 깨물어야 했다.

남 씨, 주인

"가격을 올리기 전에 손님들께도 미리 알려드렸어요. 가격을 조금 내리면 손님들도 이해해 주셔야 이 어려운 시기를 함께 극복할 수 있을 거예요." 주인장은 식당을 청소하며 속마음을 털어놓았다.

식당 주인은 가격이 올랐음에도 불구하고 손님들이 이해해 주고 여전히 그를 지지해 주는 것을 보고 운이 좋다고 생각합니다. 하지만 그는 앞으로 쌀 가격이 하락하여 가격과 사업이 곧 안정될 수 있기를 바라고 있습니다. 그는 매일 밥을 짓는 양이 매우 많기 때문에 이런 상황이 계속되고 쌀값이 계속 오르면 식당 사업에 큰 영향을 미칠 것이라고 말했습니다.

남 씨의 가게 옆에는 센트럴 특산품과 국수, 파스타를 판매하는 가게를 막 오픈한 45세의 트람 씨가 가게 앞에 "2023년 8월 1일부터 그릇당 가격이 28,000동으로 인상됩니다. 감사합니다!"라는 안내문을 걸었습니다.

사장님은 쌀뿐만 아니라 다른 많은 원자재 가격도 올랐다고 하셨습니다.

주인은 4개월 전에 식당을 오픈했다고 말했습니다. 그녀는 쌀로 만든 요리를 많이 팔지는 않지만, 쌀 가격의 상승이 그녀의 사업에 어느 정도 영향을 미쳤다고 한다.

처음 25,000동에서 3,000동으로 가격이 올랐는데, 이에 대해 사장은 이번에 투입 자재가 올랐기 때문에 생존을 위해 그에 맞게 가격을 올려야 했다고 털어놓았습니다. 처음 오픈했을 때와 같은 가격을 유지한다면, 이 어려운 시기를 극복하기 힘들 것 같습니다.

"쌀값이 2,000동 올랐다고 들었어요. 지금은 큰 영향은 없을지 몰라도, 장기적으로 이대로 계속 오르면 어쩔 수 없죠. 지금은 모든 게 오르고 있고, 저는 소규모로 장사를 하기 때문에 상황이 나아지기를 기다리며 버티고 있어요."라고 주인은 말했다.

비용은 인상되지만 가격은 인상되지 않습니다. 그 이유는...

호치민시와 베트남 여러 성에 40여 개의 지점을 둔 쇠고기 국수 가게 주인인 쯔엉티한(38세) 씨는 지난달 쌀값이 오르기 시작하면서 수입 국수 가격도 올랐다고 말했습니다. 그녀는 지난 4년 동안 이런 상황을 처음 겪었습니다.

트램 씨의 가게에서는 가격을 인상해야 할 때 고객들이 이해해 주기를 바랍니다.

저는 익숙한 곳에서 국수를 수입하는데, 가격은 항상 같았습니다. 요즘 갑자기 늘어났어요. 저희 식당 시스템은 매일 약 500kg에서 1톤의 국수를 구매하는데, 시기에 따라 가격이 달라지지만 일반적인 수준인 1kg당 8,000동보다 훨씬 저렴합니다. 현재 1,000 VND가 인상되어 최대 9,000 VND까지 가능합니다. 국수 한 달 가격이 수천만 원까지 오른다는군요!

한 씨, 쇠고기 국수 가게 주인

사장님의 말씀에 따르면, 국수 가격뿐만 아니라 소고기 국수 한 그릇을 요리하는 데 필요한 다른 재료 가격도 올랐다고 합니다. 사업은 어렵지만, 그녀는 고객을 잃을까봐 가격을 인상하지 않기로 결정했습니다. 지난 몇 달 동안의 사업 상황이 그다지 좋지 않았기 때문입니다.

한 씨의 식당과 비슷하게, 3군 쯔엉사 거리 852번지에 위치한 깨진 쌀 식당도 쌀 가격이 올랐지만 식당은 가격을 올리지 않았다고 밝혔습니다. 식당은 몇 달 전에 대량의 쌀을 비축해 두었고, 2개월 정도 더 팔아야 쌀이 바닥날 수 있다고 합니다. 그녀는 매일 식당에서 약 100kg의 쌀을 요리한다고 말했다.

이 식당의 매니저는 주로 학생과 일반 직장인을 대상으로 하기 때문에 가격은 3만~5만5천 VND 정도이고, 수요가 많으면 더 비싼 경우도 있다고 말했습니다. 그래서 일부 식당에서는 쌀 가격이 오르면 음식 가격을 올리지만, 저희 식당에서는 여전히 쌀 가격을 그대로 유지하려고 노력합니다.

쌀값이 오르기 몇 달 전부터 쌀을 비축해 둔 어느 망가진 쌀집은 가격을 그대로 유지하고 있다.

쌀 가격이 상승하면서 쌀로 만든 요리를 판매하는 식당들이 영향을 받았습니다.

"닭고기 요리는 재료 가격이 올라서 지난 며칠 동안 2,000동(VND)을 올렸어요. 나머지는 그대로예요. 몇 달 후 쌀 재고가 바닥나면 상황이 어떻게 될지 모르겠네요. 그때쯤이면 쌀값이 좀 내려갔으면 좋겠어요."라고 그녀는 말했다.

부이민쭉 거리(8군)에 있는 깨진 쌀 식당 주인은 쌀 가격이 올랐지만 가족 중에 쌀 사업을 ​​하는 친척이 있어서 식당은 영향을 받지 않았다고 말했습니다. 이때도 친분이 두터워서 쌀은 여전히 ​​옛날 가격으로 공급받았고, 사업에는 큰 타격이 없었다.

"장기적으로 생각해 보면, 계속 오르면 저에게 영향을 미칠까 봐 좀 불안합니다. 노동자들의 물가가 안정되기를 바라며 기다려 봅시다." 사장은 희망을 드러냈다.

8월 11일 말 현재, 베트남 식품 협회(VFA)와 태국 쌀 수출 협회(TREA)의 정보에 따르면, 5% 깨진 쌀 가격은 톤당 650달러이고, 베트남산 25% 깨진 쌀 가격은 톤당 618달러, 태국산은 톤당 612달러입니다. 이는 모두 2008년 쌀 가격 폭등 이후 15년 만에 최고 기록입니다. 많은 전문가들은 인도의 쌀 수출 금지 이후 5% 깨진 쌀 가격이 600달러를 넘을 것이라고 예측했습니다. 하지만 25% 쇄미 가격도 톤당 600달러를 넘어섰고, 이는 많은 사람들을 놀라게 했습니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/gia-gao-tang-cac-quan-com-bun-hu-tieu-o-tphcm-co-len-gia-18523081211224412.htm