Bun Dau Mam Tom - 하노이 사람들의 소박한 요리

분짜와 함께 분다우맘톰 하노이도 요리 매니아들을 "매료시키는" 맛있는 하노이 요리입니다. 튀긴 두부를 곁들인 당면은 단순한 요리가 아니라 강력한 문화적 정체성을 지니고 있으며, 베트남 사람들의 생활 방식과 매우 단순한 요리 스타일과 밀접한 관련이 있습니다.

분 다우 맘 톰은 당면과 새우장을 주재료로 사용하는 하노이의 유명한 특선 요리로, 이 두 가지 간단한 재료이지만 요리 문화의 정수로 여겨집니다. 튀긴 두부를 곁들인 당면 한 접시에는 보통 당면, 튀긴 두부, 돼지 다리, 튀긴 춘권, 소시지, 돼지 곱창, 풋쌀 소시지가 들어 있습니다.

이 요리의 완벽함은 바삭하게 튀긴 두부와 부드럽고 하얀 국수에만 있는 것이 아니라, 향기로운 새우젓 한 그릇에도 있습니다. 모든 사람이 생선 소스 맛을 견딜 수 있는 것은 아니지만, 특히 외국인 관광객이라면 더욱 그렇습니다. 하지만 한번 맛보면 반드시 중독될 것입니다.

 

하노이의 유명한 새우장 당면집 10곳

1. 발효 두부를 곁들인 팟록 당면 - 하노이, 장보 주거 지역, 쩐휘리우 116B1

2. Mrs. Thanh의 발효 두부국수 - 63 Alley Van Chuong 2, Van Chuong, Dong Da, Hanoi

3. Bun Dau Co Tuyen - 29번 차선 끝 Hang Khay, Hoan Kiem, Hanoi

4. Bun Dau Cuoc Da - No. 4, Ngo Gach, Hang Buom Street, Hoan Kiem, Hanoi

5. 두부로 만든 케이방 당면 - 129 Dai La, Truong Dinh, Hai Ba Trung, Hanoi

6. Trung Huong Vermicelli with Tofu - No. 49 Phat Loc Alley, Hoan Kiem, Hanoi

7. 지앙 레스토랑 - B4, TT. 하노이 동다구 중투

8. 두부 아멧 당면 - 골목 39 황까우모이, 초두아, 동다, 하노이

9. 응아이 하동 라이스볼 - 87 베반단, 하동군, 하노이

10. 두부 탄항 당면 - No. 6 Ma May Street, Hang Buom, Hoan Kiem, Hanoi

원천: https://kinhtedothi.vn/bun-dau-mam-tom-mon-an-dan-da-cua-nguoi-ha-noi.html