호치민시: 투덕시의 초등학교와 중학교 6곳이 학부모들이 식재료 공급 회사에서 상한 닭고기를 발견한 뒤 1주일 동안 휴교한 뒤 기숙학교 급식을 재편하고 있다.
11월 4일 오전, 투덕시 교육훈련부장인 응우옌 타이 빈 응우옌 씨는 학교가 11월 6일부터 기숙사 식사를 재편할 것이라고 말했습니다.
이 숫자에는 2개의 중등학교인 Truong Thanh과 Phu Huu, 4개의 초등학교인 Phu Huu, Truong Thanh, Phuoc Thanh, Long Thanh My가 포함됩니다. 이전에 이 학교들은 투덕시 롱탄미구에 위치한 한 회사와 기숙사 학생들에게 식사를 제공하기 위한 계약을 체결했습니다.
10월 25일, 푸후 초등학교 학부모들은 학교 냉장고에서 썩은 닭고기를 발견했습니다. 이후 학교 측은 기숙사식사 공급을 잠정 중단하고, 급식업체와의 계약을 해지하고 새로운 협력사를 찾기로 발표했습니다.
약 4,500명의 학생이 영향을 받았습니다. 가족들은 점심을 먹기 위해 정오에 아이들을 데리러 가야 하고, 그런 다음 다시 학교로 돌아가거나 아침에 아이들이 학교에 음식을 가져오게 해야 합니다.
10월 27일, 푸후 초등학교 학생 중 일부가 교사들의 지원을 받아 쌀을 가져왔습니다. 사진: NQ
Phu Huu 초등학교 교장인 Phan Thanh Phai 씨는 지난주에 학교와 학부모 대표 위원회가 식품 안전 요구 사항을 충족하는 새로운 급식 제공자를 긴급히 찾고 있었다고 말했습니다. 그에 따르면, 기숙사 식사를 일찍 재정비하면 학부모와 학생들의 어려움이 줄어들 것입니다.
투덕시 교육훈련부장은 지방 자치 단체가 학교 내 집단 주방, 식당, 음식 서비스 시설에 대한 불시 검사를 실시하여 식품 안전 및 위생 위반 사항을 신속히 탐지하고 처리할 것이라고 밝혔습니다.
학년이 시작된 이래로, 학부모들은 학생들을 위한 기숙사 식사의 질에 관심을 기울여 왔습니다. 호치민시의 투덕시에 있는 푸옥롱 B 유치원 학부모들은 학교 측이 아이들의 식량 배급을 걱정하며 비싼 음식을 사간다고 불평했습니다. 하노이의 옌응이아 중학교는 점심 급식량이 부족하다는 비난을 받았고, 탄콩 B 초등학교의 많은 학생들이 점심 식사 후 장내 박테리아에 감염되었습니다.
현재 학교 식당의 조직은 교육훈련부, 보건부 및 지방 자치 단체의 규정에 따라 운영됩니다. 학교의 여건에 따라 자체 주방을 운영하거나 외부 케이터링 업체를 고용하여 식사를 배달할 수도 있습니다.
식품과 재료에는 식품 안전 및 위생 인증서가 있어야 하며, 품질, 신선도, 온도를 확인해야 합니다. 조리된 음식 샘플은 사고 발생 시 원인을 추적하기 위해 24시간 동안 주방에 보관해야 합니다.
르 응우옌
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