세계 최고의 쌀 요리 100선에 오른 베트남 요리 3가지

요리 웹사이트인 테이스트 아틀라스는 세계 최고의 쌀 요리 100가지 목록을 발표했습니다. 생활 속에 아주 가까이 있는 베트남 요리 3가지가 이 목록에 들어 있습니다.

깨진 밥은 베트남 요리 11위에 올랐습니다. – YouTube에서 캡처한 사진

깨진 밥

베트남 요리 3가지 중 가장 높은 점수를 받은 요리는 5점 만점에 4.5점을 받은 깨진 밥으로, 전체 목록에서 11위를 차지했습니다.

Taste Atlas에 따르면, 이 요리의 독특한 특징은 깨진 쌀알입니다. 이런 종류의 밥을 요리하면 부드럽고 스펀지 같은 느낌이 납니다. 밥을 먹을 때, 계란후라이, 돼지껍질, 갈비구이 등의 반찬이 빠질 수 없습니다.

이 밖에도 피클, 오이, 토마토, 파기름 등 반찬도 빼놓을 수 없는 요소입니다.

둘 다 접시에 조화로운 색상을 그려내고, 함께 작용하여 독특한 맛을 만들어냅니다.

생선 소스는 밥을 지을 때 없어서는 안 될 요소입니다. 이것이 밥 요리에 생명력을 불어넣는 맛입니다.

사이공 찹쌀로 만든 생선 소스는 너무 걸쭉하지 않고 달콤하면서도 풍부한 맛을 자랑합니다.

롱쑤옌의 찰밥은 약간 짜다는 느낌이 들고, 생선 소스는 어느 정도 점도가 있습니다.

외국인 식당 손님들이 좋아하는 것 중 하나는 베트남의 모든 거리에 쌀 노점이 쉽게 나타난다는 것입니다.

연기가 자욱한 그릴 위에 놓인 붉고 향기로운 고기 한 조각의 이미지는 깨진 밥을 준비할 때의 "고전"이 되었습니다.

반베오

이 소박한 요리는 5점 만점에 4.1점을 받았습니다.

이 후에 접시는 오랫동안 거리 모퉁이 어딘가에 앉아 있거나 카트를 밀고 다니는 여성들의 이미지와 연관되어 왔습니다.

음식을 담을 수 있도록 가운데에 움푹 들어간 부분이 있는 인기 있는 반베오 요리 – YouTube에서 캡처한 사진

반베오는 찐 쌀가루로 만듭니다. 정통 베트남 반베오 요리에는 다진 새우, 돼지고기, 튀긴 양파, 돼지껍질, 튀긴 빵 등 반찬이 빠질 수 없습니다.

처음에 베트남 사람들은 후에 반베오와 광남 반베오의 두 가지 버전을 알고 있었습니다.

광남성에서 이 요리는 두껍고 큰 케이크로 만들어지며, 고기, 다진 새우, 파 등을 넣은 부드러운 반죽과 함께 먹는 경우가 많습니다.

반면에 후에 쌀떡은 쌀보다 얇고 작습니다. 가장 큰 특징은 말린 새우가루인데, 가끔은 바삭하게 튀긴 돼지 가죽이 함께 나오기도 한다. 나중에 이 요리는 반베오의 남부 버전으로 발전했습니다.

테이스트 아틀라스는 베트남 반베오의 하이라이트는 케이크 중앙의 움푹 들어간 부분이며, 여기에는 다양한 풍미를 내기 위해 다양한 속을 넣는 데 사용됩니다.

반 테트

반베오와 동일하게 4.1/5점의 평가를 받은 베트남 반텟은 이 목록에서 마지막을 차지했습니다.

반 테트

이 찹쌀떡은 남부 베트남의 전통 특산품입니다.

반텟을 만들 때 빵 굽는 사람들은 종종 녹두, 돼지고기, 계란을 속에 넣고, 마지막으로 요리하기 전에 모든 재료를 바나나 잎에 싼다.

전통적인 버전 외에도 채식 반텟은 특별한 경우에 고기를 먹지 않는 사람들을 위해 탄생했습니다.

현재 케이크의 주재료는 녹두로 되어 있지만 본래의 맛있는 맛은 그대로 유지됩니다.

외국인 식당 손님들이 좋아하는 점 중 하나는 바나나 잎이 케이크에 독특한 향과 맛을 더해준다는 것입니다.

반텟은 베트남 사람들의 특별한 축제에선 빼놓을 수 없는 것 같습니다.

세계 최고의 밥 요리 1위는 일본이다

1위는 일본 요리 문화의 상징인 스시입니다. 재료에는 흰 쌀에 김을 감은 것과 다양한 재료로 만든 속이 들어 있습니다.

쌀로 만든 맛있는 음식 순위 3위

다음은 신선한 해산물을 얹은 일본식 덮밥 요리인 카이센동입니다.

밥에는 사시미라고 불리는 얇게 썬 해산물이 얹혀 있고 밥 위에 김, 들깨, 바질 등이 곁들여져 있습니다.

3위는 Arroz con bogavante가 차지했습니다. 이 요리는 발렌시아에서 유래되었으며 전통적인 스페인 요리가 되었습니다.

랍스터, 삶은 생선, 화이트 와인, 올리브 오일 등을 볶아 이 요리의 특제 국물을 만듭니다.

투오이트레.vn

출처: https://tuoitre.vn/3-mon-an-viet-trong-top-100-mon-an-tu-gao-ngon-nhat-the-gioi-20240821203604345.htm