콜레스테롤은 신체에서 매우 중요한 역할을 하는데, 세포가 비타민 A, D, E, K와 같은 지용성 비타민을 흡수하도록 돕습니다. 또한 건강 웹사이트 Healthline (미국)에 따르면 콜레스테롤은 비타민 D, 스테로이드 호르몬, 에스트로겐과 테스토스테론과 같은 성 호르몬의 전구체 역할도 합니다.
혈중 콜레스테롤 수치가 높은 사람들은 설탕과 흰 전분 섭취를 제한해야 합니다.
그뿐만 아니라, 콜레스테롤은 세포막의 필수적인 구성 요소로서 특히 여러 다른 중요한 역할을 합니다. 콜레스테롤의 양에 따라 막이 부드러운지 단단한지가 결정됩니다. 그러나 콜레스테롤이 너무 많으면 해롭습니다. 특히 저밀도 콜레스테롤(LDL)은 동맥 벽에 플라그를 형성하여 심장마비와 뇌졸중의 위험을 증가시킵니다.
신체에 콜레스테롤을 공급하는 공급원은 두 가지가 있습니다. 이는 간에서 합성되며 매일 섭취하는 음식을 통해 섭취됩니다. 따라서 식단을 올바르게 조절하면 콜레스테롤 수치를 자연스럽게 낮추는 데 도움이 됩니다. 이를 위해 사람들은 다음 사항에 주의해야 합니다.
적절한 종류의 지방을 섭취하세요
지방은 단백질, 전분과 함께 신체의 3대 에너지원 중 하나입니다. 그러나 지방에는 여러 종류가 있으며, 모두가 건강한 것은 아닙니다.
일상 식단에 포함되는 주요 지방에는 포화지방, 단일불포화지방, 다중불포화지방, 트랜스지방이 있습니다. 단일불포화지방은 혈당, 혈압, 체중, 중성지방 수치를 조절하는 데 도움이 되는 등 건강에 많은 이점이 있습니다. 이 유형의 지방은 실온에서도 액체 상태를 유지합니다. 단일불포화지방의 일반적인 예로는 올리브 오일이 있습니다.
건강한 지방의 또 다른 유형은 다중불포화지방으로, 주로 오메가-3와 오메가-6로 구성됩니다. 오메가-3, 오메가-6이 풍부한 음식으로는 고등어, 연어, 정어리, 멸치, 굴, 아마씨, 치아씨드, 호두, 콩, 계란, 녹색잎채소 등이 있습니다.
섬유질을 더 많이 섭취하세요
섬유질은 식물에서 추출되며, 수용성 섬유질과 불용성 섬유질이 있습니다. 두 종류의 섬유질 모두 건강에 좋습니다. 하지만 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 싶다면 수용성 섬유질을 우선적으로 선택해야 합니다.
수용성 식이섬유는 장에 들어가면 물에 녹아 젤을 형성합니다. 이러한 성분은 장의 지방 흡수를 줄이고, 소화 속도를 늦추고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 수용성 섬유질은 보리, 귀리, 콩, 당근, 감귤류에 많이 들어 있습니다.
설탕과 흰 전분은 피하세요
과자를 많이 먹으면 몸이 과자를 흡수하여 에너지로 사용합니다. 하지만 신체가 이 칼로리를 모두 사용하지 않으면 칼로리는 과도한 지방으로 전환됩니다.
따라서 설탕과 흰 전분을 많이 섭취하면 해로운 콜레스테롤 수치가 증가하고 유익한 콜레스테롤 수치는 감소하게 됩니다. Healthline 에 따르면 건강 전문가들은 여성의 경우 하루에 6티스푼, 남성의 경우 하루에 9티스푼 이상의 설탕 섭취를 권장하지 않습니다.
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