GĐXH - 1년 내내 풍요롭고 번영하는 해를 의미하는 설날에는 사람들이 음식을 비축하려는 마음을 갖는 경우가 많습니다. 쉽게 남거나, 상하거나, 부패하기 쉬운 음식은 식중독의 원인입니다. 아래에서는 전문가들이 설날 기간 중 식중독을 예방하고 대처하는 방법을 알려드립니다.
"일년 내내 배고프고, 설날 3일 동안은 배부르다"는 사고방식으로 인해 많은 사람들이 전통적인 설날 명절 동안 대량의 음식을 저장하려는 습관이 있습니다. 그러므로 모든 가족의 냉장고는 항상 음식으로 가득 차 있고, 가장 호화롭고 완전한 잔치가 준비되었습니다.
설 연휴로 인해 식량 수요가 늘어나 식재료의 원산지를 통제하는 데 어려움이 발생합니다. 따라서 원산지가 명확한 식품을 신중하게 선택하지 않거나, 박테리아와 바이러스에 오염된 식품을 섭취하거나, 식품 보관 및 가공이 제대로 이루어지지 않거나, 실수로 상한 식품을 섭취하는 것 등이 식중독 사례가 증가하는 원인입니다.
식중독은 누구에게나 일어날 수 있고, 보통 중독 후 4~6시간 후에 나타나고, 오염된 음식을 섭취한 후 박테리아에 감염된 후 1~2일 후에 나타납니다.
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식중독 증상을 공유하는 박사. Ngo Chi Cuong - MEDLATEC General Hospital의 내과 부장 겸 전문 업무 부장은 식중독의 첫 징후는 복통, 24시간 동안 3회 이상 설사, 메스꺼움이라고 말했습니다. 메스꺼움, 구토 또는 기타 39도 이상의 고열 등의 증상 탈수 증상에는 갈증, 건조한 피부, 건조한 입술, 움푹 들어간 눈 등이 있습니다.
더 심각한 경우에는 맥박이 빨라지고, 호흡이 빨라지고, 무기력하고, 경련이 일어나는 등의 증상이 있습니다. 어린아이의 경우 입술이 마르고, 혀가 마르고, 눈이 꺼지고, 눈물이 나지 않고 울기도 합니다.
식중독에 걸렸을 때는 어떻게 해야 하나요?
중독되면 즉시 치료하지 않으면 질병이 심각하게 진행되어 패혈증, 장기 부전, 전해질 장애와 같은 위험한 합병증을 유발할 수 있으며, 심각한 경우 생명에 위협을 줄 수도 있습니다.
쿠옹 박사에 따르면, 식중독은 박테리아가 소화계에 들어간 후 몇 시간 이내에 시작됩니다. 증상은 병기에 따라 다음과 같은 방법으로 치료할 수 있습니다.
식사 후 4~6시간 이내에 식중독 증상이 나타나면 음식이 아직 위에 있고 장에 도달하지 않은 상태이므로 오염된 음식을 긴급히 위에서 배출해야 합니다.
환자에게 의식이 있을 경우 구토를 유도하는 일반적인 방법은 목을 면봉으로 닦는 것입니다. 혹은 환자에게 희석한 소금물을 마시게 할 수도 있습니다(따뜻한 물 한 컵에 소금 2큰술을 섞은 것). 그리고 목을 간지럽혀 구토를 촉진합니다.
환자가 무기력하거나 의식이 없거나 경련이 있는 경우 질식을 방지하기 위해 구토를 유도하지 마십시오.
설사가 있는 사람은 우유가 아닌 물을 많이 마셔야 합니다. 1리터의 물에 오레졸 1포를 섞어 마시거나, 오레졸 패킷이 없다면 1리터의 물에 소금 ½ 티스푼과 설탕 4티스푼을 섞어 마시게 하면 탈수 증상을 예방할 수 있습니다. 또한, 물을 많이 마시면 신체의 독소를 중화시켜 해로운 영향을 제한하는 데 도움이 됩니다.
구토, 반복적인 설사, 두통, 입술의 마비, 발진 등의 증상이 나타나는 심각한 중독의 경우 즉시 의료기관으로 가서 적절한 응급치료를 받으세요.
식중독을 예방하는 5가지 원칙
음력설은 가족들이 1년간 헤어지고 힘들게 일한 뒤 다시 모여 친밀감을 쌓는 명절입니다. 새해를 맞이하여, 재회라는 의미 외에도 우리 모두는 순조롭고 성공적인 시작을 바라고 있습니다. 따라서 식중독으로 인한 건강 "사고"를 피하기 위해 Cuong 박사는 다음 5가지 원칙을 "포켓"하라고 조언합니다.
+ 원산지가 명확한 신선하고 깨끗한 음식을 선택하세요.
+ 음식은 올바르게 보관하세요. 날 음식과 조리한 음식은 따로 보관해야 합니다.
+ 조리된 음식을 먹고 끓인 물을 마신다. 가공식품을 냉장고에 보관한 경우 먹기 전에 다시 데워야 하지만 여러 번 데워서는 안 된다. 상한 음식은 먹지 마세요. 야채는 생으로 먹기 전에 물에 담가서 씻으세요.
+ 음식을 준비하기 전과 먹기 전에 손을 깨끗이 씻으세요.
+ 도구와 가공 구역을 깨끗하게 유지하세요.
또한, 외식을 해야 한다면 식품 위생과 안전을 보장하는 깨끗하고 평판이 좋은 식당을 선택해야 합니다.
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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-cach-xu-ly-khi-ngo-doc-thuc-pham-172250201082108351.htm
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