설 연휴 식중독 예방을 위한 6가지 원칙

GĐXH - 출처가 불분명한 비위생적인 음식은 설날 식중독의 주요 원인입니다.

설날은 음식의 선택, 가공, 보관을 제대로 관리하지 않으면 건강 문제, 특히 식중독이 발생할 가능성이 매우 높은 시기입니다.

푸토 종합병원 의사들은 설 연휴 기간 식중독의 원인과 예방 방법을 다음과 같이 지적했습니다.

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설날 식중독 증상

식중독이 발생하면 신체에 명확한 징후와 증상이 나타납니다. 일반적인 증상은 다음과 같습니다. 심한 복통이나 복부의 무거움, 소화불량. 메스꺼움과 구토 설사; 가벼운 발열이나 피로감, 오한; 입이 마르고, 갈증이 나고, 수분을 즉시 섭취하지 않으면 탈수증으로 이어질 수 있습니다.

위의 증상이 지속되거나 심해질 경우, 적절한 치료를 위해 즉시 의료기관을 찾아야 합니다.

설날 식중독 예방을 위한 6가지 원칙

원칙 1: 원산지가 명확한 신선한 식품을 선택하세요

식품 안전 인증을 받은 평판 좋은 매장과 슈퍼마켓에서 식품을 구입하세요. 시장에서 음식을 살 경우, 제품의 품질과 원산지를 주의해서 살펴보세요.

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원칙 2 : 음식을 철저히 준비하세요

음식은 철저히 준비하고 조리해야 하며, 특히 고기, 생선, 계란 요리는 더욱 그렇습니다. 요리는 음식에 존재하는 박테리아, 기생충, 바이러스를 죽입니다.

원칙 3 : 식품을 올바르게 보관하세요

즉시 사용하지 않을 음식은 냉장고에 보관해야 합니다. 날것과 익힌 음식은 분리해서 보관하세요. 조리된 음식은 5°C 이하에서 보관해야 하며, 너무 오랫동안 음식을 밖에 두지 마세요.

원칙 4 : 손과 음식 조리 도구를 철저히 씻으세요.

음식을 준비하고 먹기 전에 비누로 손을 깨끗이 씻어야 합니다. 칼, 도마, 접시 등의 도구도 박테리아 확산을 막기 위해 씻어야 합니다. 날것과 익힌 음식을 다룰 때는 별도의 도구를 사용하세요.

원칙 5 : 유통기한이 지난 음식을 먹지 마세요.

식품 및 조리식품의 유통기한을 주의 깊게 확인하세요. 유통기한이 지난 음식이나 상할 징후가 보이는 음식은 사용하지 마세요.

원칙 6 : 주방 위생 유지

주방, 특히 음식을 준비하는 공간을 철저히 청소하세요. 깨끗한 환경은 감염과 식중독의 위험을 줄여줍니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/6-nguyen-tac-phong-tranh-ngo-doc-thuc-pham-trong-dip-tet-nguyen-dan-at-ty-172250129113812207.htm