រក​ឃើញ​មូលហេតុ​ពុល​សម្លាប់​មនុស្ស​២​នាក់

នាថ្ងៃទី ២០ ខែធ្នូ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ក្រសួងសុខាភិបាលបានជូនដំណឹងអំពីករណីសង្ស័យពុលអាហារនៅគ្រឹះស្ថានអាហារមួយក្នុងសង្កាត់ Long Bien ទីក្រុងហាណូយ។

នាថ្ងៃទី ២០ ខែធ្នូ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ក្រសួងសុខាភិបាលបានជូនដំណឹងអំពីករណីសង្ស័យពុលអាហារនៅគ្រឹះស្ថានអាហារមួយក្នុងសង្កាត់ Long Bien ទីក្រុងហាណូយ។

ឧប្បត្តិហេតុនេះត្រូវបានគេរាយការណ៍ថាបានកើតឡើងបន្ទាប់ពីព្រឹត្តិការណ៍មួយដែលមានមនុស្សចូលរួមចំនួន 80 ។ គិតត្រឹមរសៀលថ្ងៃទី២០ ខែធ្នូនេះ ឧបទ្ទវហេតុពុលនេះ បានបណ្តាលឲ្យមនុស្ស២នាក់ស្លាប់នៅក្រៅមន្ទីរពេទ្យដោយមិនដឹងមូលហេតុ និង១៤នាក់ទៀតកំពុងសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ ក្នុងនោះអ្នកជំងឺ១២នាក់ កំពុងសម្រាកព្យាបាលនៅមជ្ឈមណ្ឌលកំចាត់ជាតិពុល មន្ទីរពេទ្យបាចម៉ៃ និងមន្ទីរពេទ្យឌឹកយ៉ាង ដោយមានរោគសញ្ញាដូចជា ឈឺក្បាល វិលមុខ និងស្រាល។

រូបថតគំនូរ។

ប្រឈមមុខនឹងស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានស្នើសុំមន្ទីរសុខាភិបាលទីក្រុងហាណូយ ដឹកនាំមន្ទីរពេទ្យព្យាបាលអ្នកជំងឺពុល ដោយធានាបាននូវការប្រមូលផ្តុំធនធាន និងការខិតខំប្រឹងប្រែងជាអតិបរមាដើម្បីការពារសុខភាព និងអាយុជីវិតរបស់អ្នកជំងឺ។

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក៏បានស្នើសុំការស៊ើបអង្កេតដើម្បីកំណត់មូលហេតុនៃការពុល តាមដានប្រភពដើមនៃអាហារដែលសង្ស័យ ប្រមូលអាហារ និងសំណាកពេទ្យដើម្បីធ្វើតេស្ត និងសម្របសម្រួលជាមួយភ្នាក់ងារពាក់ព័ន្ធដើម្បីបញ្ជាក់ពីមូលហេតុនៃការស្លាប់។

ជាមួយគ្នានេះ ត្រូវផ្អាកជាបណ្តោះអាសន្ននូវប្រតិបត្តិការរបស់គ្រឹះស្ថានដែលសង្ស័យថា បង្កឱ្យមានការពុល ស៊ើបអង្កេតការអនុវត្តបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅគ្រឹះស្ថាននេះ ដោះស្រាយការបំពានយ៉ាងតឹងរ៉ឹង (ប្រសិនបើមាន) និងផ្សព្វផ្សាយលទ្ធផលជាសាធារណៈ ដើម្បីព្រមានសហគមន៍។

លើសពីនេះ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យបង្កើនការឃោសនា និងការណែនាំសម្រាប់ផ្ទះបាយសមូហភាព គ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារ និងអ្នកលក់អាហារតាមដងផ្លូវ ដើម្បីគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ។

គ្រឿងបរិក្ខារត្រូវគ្រប់គ្រងប្រភពដើមនៃវត្ថុធាតុដើម ធ្វើការត្រួតពិនិត្យអាហារបីជំហាន រក្សាទុកគំរូអាហារ និងធានាអនាម័យក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ។ ជាមួយគ្នានេះ ត្រូវអប់រំសហគមន៍អំពីចំណេះដឹង និងវិធានការសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដើម្បីបង្ការការពុល និងណែនាំកុំឱ្យប្រើប្រាស់ចំណីអាហារដែលមិនស្គាល់ស្លាកសញ្ញា និងប្រភព។

ដើម្បីទប់ស្កាត់ការពុលអាហារ ក្រសួងសុខាភិបាល ធ្លាប់បានផ្តល់អនុសាសន៍ថា អាជីវកម្មម្ហូបអាហារត្រូវអនុវត្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវនីតិវិធីសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ រួមមានៈ

ធានាប្រភពអាហារច្បាស់លាស់៖ គ្រឿងបរិក្ខារត្រូវទិញវត្ថុធាតុដើមពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះដោយមានវិញ្ញាបនប័ត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ផលិតផលត្រូវតែមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ ហើយត្រូវតែត្រួតពិនិត្យគុណភាពមុនពេលប្រើប្រាស់។

កន្លែងរៀបចំអាហារស្អាត៖ ប្រដាប់ប្រើប្រាស់ ចាន និងរបស់របរដែលទាក់ទងនឹងអាហារត្រូវតែសម្អាត។ ត្រូវតែមានសម្ភារៈបរិក្ខារគ្រប់គ្រាន់ ដូចជាផ្ទះបាយ ទូទឹកកក និងកន្លែងផ្ទុកអាហារស្តង់ដារ។

អនុវត្ត "ការផ្ទៀងផ្ទាត់បីជំហាន"៖ រួមមានការត្រួតពិនិត្យប្រភពដើមអាហារ (សម្ភារៈបញ្ចូល) ដំណើរការត្រឹមត្រូវ (ដំណើរការនៅសីតុណ្ហភាព និងពេលវេលាត្រឹមត្រូវ) និងការរក្សាទុកសំណាកអាហារ (ការស្តុកទុកគំរូរយៈពេល 24 ម៉ោងបន្ទាប់ពីដំណើរការ) ដូច្នេះហើយទើបអាចត្រួតពិនិត្យបានក្នុងករណីមានឧបទ្ទវហេតុ។

ការបណ្តុះបណ្តាលសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់បុគ្គលិក៖ បុគ្គលិកដែលពាក់ព័ន្ធដោយផ្ទាល់ក្នុងការរៀបចំអាហារត្រូវតែទទួលបានការបណ្តុះបណ្តាលអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ចាប់ពីការប្រើប្រាស់ស្រោមដៃអំឡុងពេលរៀបចំ រហូតដល់នីតិវិធីរៀបចំអាហារត្រឹមត្រូវ។

អនុលោមតាមនីតិវិធីកែច្នៃអាហារមួយផ្លូវ៖ គ្រឹះស្ថានអាជីវកម្មត្រូវតែធានាថា អាហារកែច្នៃមិនត្រូវបានបំពុលឡើងវិញពីប្រភពនៃការចម្លងរោគ។ វាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើតបរិយាកាសស្អាតសម្រាប់ការកែច្នៃ និងស្តុកអាហារ ជៀសវាងទំនាក់ទំនងរវាងអាហារឆៅ និងឆ្អិន។

ការថែទាំសុខភាពសាធារណៈ៖ គ្រឹះស្ថានម្ហូបអាហារត្រូវលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងដល់អតិថិជនអំពីហានិភ័យនៃការពុលអាហារ ណែនាំពួកគេអំពីរបៀបសម្គាល់សញ្ញានៃការពុល និងវិធីដោះស្រាយរោគសញ្ញានៃការពុលភ្លាមៗ។

ដើម្បីលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងជាសាធារណៈអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ បាននិយាយថា អាជ្ញាធរចាំបាច់ត្រូវបង្កើនការឃោសនា និងអប់រំដល់ប្រជាពលរដ្ឋ និងអាជីវកម្មម្ហូបអាហារអំពីវិធានការទប់ស្កាត់ការពុល។ ជាងនេះទៅទៀត ការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្មម្ហូបអាហារចាំបាច់ត្រូវអនុវត្តជាប្រចាំ ដើម្បីរកឱ្យឃើញនូវការរំលោភបំពាន និងដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងភ្នាក់ងារសុខភាពក្នុងស្រុកបានដឹកនាំពង្រឹងការការពារការពុលអាហារ ជាពិសេសក្នុងបរិបទនៃការកើនឡើងករណីពុលអាហារក្នុងរយៈពេលថ្មីៗនេះ។

អាជីវកម្មម្ហូបអាហារត្រូវគោរពយ៉ាងតឹងរ៉ឹងជាមួយបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យដើម្បីការពារសុខភាពសាធារណៈ។

ប្រភព៖ https://baodautu.vn/tim-nguyen-nhan-vu-ngo-doc-khien-2-nguoi-tu-vong-d233399.html