តើផ្លែល្វាអាចព្យាបាលជម្ងឺអ្វីខ្លះ?

ផ្លែល្វាមានដើមកំណើតនៅមេឌីទែរ៉ាណេ ដែលដាំដុះជាង 5,000 ឆ្នាំមុន។ ផ្លែនេះមានសាច់ពណ៌ផ្កាឈូក មានរសជាតិផ្អែមពេលទុំ ហើយសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន។ នៅប្រទេសក្រិចបុរាណ ផ្លែល្វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អត្តពលិកអូឡាំពិកអំឡុងពេលហ្វឹកហាត់ ហើយពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ផ្លែឈើនៃជីវិត" ផងដែរ។

ផ្លែល្វាមានដើមកំណើតនៅសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ (ប្រភព៖ Sohu)

នេះជាផ្លែឈើស្រស់ ហើយក៏ជាឱសថបុរាណចិនផងដែរ។ ផ្លែល្វាមានផ្ទុកជាតិស្ករ វីតាមីន អាស៊ីតអាមីណូ អាស៊ីត malic អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា អង់ស៊ីម hydrolytic ក៏ដូចជាសារធាតុរ៉ែដ៏សម្បូរបែបដូចជា សេលេញ៉ូម និងជាតិសរសៃ។

នៅក្នុង "Compendium of Materia Medica" វាត្រូវបានកត់ត្រាថា ផ្លែល្វាមានរសជាតិផ្អែម អព្យាក្រឹត មិនមានជាតិពុល បន្ធូរបំពង់ក កាត់បន្ថយការហើម ការឈឺចាប់ និងដំបៅ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Jin Yan នាយកដ្ឋានបង្ការ និងព្យាបាលនៃមន្ទីរពេទ្យទីមួយនៃសកលវិទ្យាល័យ Guangzhou ឱសថបុរាណចិន បាននិយាយថា ផ្លែល្វាកម្រត្រូវបានលើកឡើងក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ប្រជាជនចិន ប៉ុន្តែវាជាផ្លែឈើដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ ហើយផ្លែឈើនេះថែមទាំងត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាឱសថអស់រយៈពេល 6,000 ឆ្នាំមកហើយ។

ថ្មីៗនេះ អ្នកប្រាជ្ញមកពីមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវអាហារូបត្ថម្ភនៃវិទ្យាស្ថានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងសុខភាពនៅវិទ្យាស្ថានបច្ចេកវិទ្យា Illinois (IIT) នៅសហរដ្ឋអាមេរិកបានវិភាគយ៉ាងទូលំទូលាយអំពីអក្សរសិល្ប៍សកលដែលពាក់ព័ន្ធពីឆ្នាំ 2000 ដល់ឆ្នាំ 2022 ហើយបានសង្ខេបអំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្សេងៗនៃផ្លែល្វា។ ការរកឃើញនេះត្រូវបានចុះផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្ដី Nutrients ប្រទេសស្វីស។

ជំនួយការសម្រកទម្ងន់

ក្នុងឆ្នាំ 2011 ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី "សារធាតុចិញ្ចឹម" បានតាមដានមនុស្ស 13,000 នាក់ក្នុងរយៈពេល 4 ឆ្នាំដែលបង្ហាញថាអ្នកដែលញ៉ាំផ្លែល្វាស្ងួតជាប្រចាំមាន BMI ទាប និងទំហំចង្កេះតូចជាងអ្នកដែលមិនញ៉ាំវា។

លើសពីនេះទៀត ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ការទទួលទានផ្លែល្វាស្រស់ 120 ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ ជំនួសឱ្យអាហារសម្រន់ផ្សេងទៀតរយៈពេល 5 សប្តាហ៍ អាចជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់បាន។

ជំរុញការរំលាយអាហារ

ផ្លែល្វាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងសារជាតិ pectin ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកែលម្អសុខភាពរំលាយអាហារ។ ការសិក្សាដែលបានគ្រប់គ្រងដោយចៃដន្យចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានរោគសញ្ញាពោះវៀនដែលឆាប់ខឹងដែលរោគសញ្ញាចម្បងគឺការទល់លាមកបានបង្ហាញថាការទទួលទានផ្លែល្វាស្ងួតចំនួន 45 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃបានធ្វើឱ្យការទល់លាមក និងរោគសញ្ញាផ្សេងៗទៀតមានភាពប្រសើរឡើង។

ល្អសម្រាប់សរសៃឈាម

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយដោយអ្នកស្រាវជ្រាវនៅវិទ្យាស្ថានវិទ្យាសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាកលវិទ្យាល័យ Pennsylvania បានរកឃើញថាមនុស្សលើសទម្ងន់ ឬមានកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង បន្ទាប់ពីទទួលទានផ្លែឈើស្ងួតចម្រុះ 3/4 ពែង (ប្រហែល 120 ក្រាមរួមទាំងផ្លែល្វាស្ងួត) ជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល 4 សប្តាហ៍ លទ្ធផលសន្ទស្សន៍ HDL (High-Density Lipoprotein) របស់ពួកគេកើនឡើង។

ប្រសិនបើសន្ទស្សន៍ HDL (High Density Lipoprotein) មានស្ថេរភាព វានឹងជួយឱ្យរាងកាយយកជាតិខ្លាញ់លើស និងបន្ទះដែលកកកុញនៅក្នុងសរសៃឈាម ដោយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម

តាំងពីបុរាណកាលមក ផ្លែល្វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ការសិក្សាជាច្រើនបានបញ្ជាក់ពីតួនាទីនៃសារធាតុសកម្មដែលចម្រាញ់ចេញពីផ្លែឈើនេះក្នុងការកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ការសិក្សាឆ្នាំ 2016 បានរកឃើញថា បន្ទាប់ពីអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ផឹកទឹកស្លឹកល្វា កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេថយចុះក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោងនៃការញ៉ាំ។ នៅក្នុងការសិក្សាមួយផ្សេងទៀត កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកជំងឺបានថយចុះ 13.5% បន្ទាប់ពីទទួលទានផ្លែល្វាអស់រយៈពេល 2 ខែ។

Thu Hien (ប្រភព៖ Sohu & Edh)

ប្រភព