អ្នកដែលញ៉ាំសាច់ច្រើនងាយនឹងខ្វះវីតាមីន?

របបអាហារដែលមានសាច់ច្រើន និងមានបន្លែ ផ្លែឈើ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិតិចអាចបង្កការលំបាកដល់រាងកាយរបស់អ្នកក្នុងការទទួលបានវីតាមីន C និង E គ្រប់គ្រាន់។ រាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការវីតាមីន C ដើម្បីបង្កើតកូឡាជែន និងប្រឆាំងរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលអាចបំផ្លាញកោសិកា។ យោងតាម គេហទំព័រ Popsugar (US) បានឱ្យដឹងថា វីតាមីន C ក៏ជួយស្រូបយកជាតិដែកផងដែរ។

Người ăn nhiều thịt dễ bị thiếu vitamin nào?- Ảnh 1. — ការទទួលទានសាច់ក្រហមច្រើនពេក និងបន្លែ និងផ្លែឈើមិនគ្រប់គ្រាន់ អាចបណ្តាលឱ្យកង្វះវីតាមីន និងទល់លាមកយ៉ាងងាយ។

ទន្ទឹមនឹងនេះ រាងកាយត្រូវការវីតាមីន C យ៉ាងហោចណាស់ 10 mg ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើយើងខ្វះវីតាមីន C ច្រើនពេក បន្ទាប់ពីប៉ុន្មានសប្តាហ៍មក យើងអាចមានស្នាមប្រេះ។ រោគសញ្ញានៃជំងឺនេះរួមមាន ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ភាពស្លេកស្លាំង អស់កម្លាំង រលាក និងមួយចំនួនទៀត។ ភាគច្រើននៃវីតាមីន C ដែលយើងស្រូបយកជារៀងរាល់ថ្ងៃបានមកពីបន្លែ និងផ្លែឈើ ដូច្នេះការទទួលទានរុក្ខជាតិទាំងនេះតិចអាចនាំឱ្យកង្វះវីតាមីន C យ៉ាងងាយ។

អាហារសម្បូរសាច់ក៏ធ្វើឱ្យរាងកាយងាយនឹងខ្វះវីតាមីន E ។ វីតាមីន E គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលគាំទ្រភាពស៊ាំ និងការពារការកកឈាម។ រាងកាយត្រូវការវីតាមីន E ១៥ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ អាហារសម្បូរវីតាមីន E រួមមាន ផ្កាខាត់ណាខៀវ ប្រេងអូលីវ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ប្រូប៊ីណា ផ្លែបឺរ គីវី និងមួយចំនួនទៀត។

លើសពីនេះ កង្វះវីតាមីនក៏អាស្រ័យលើជម្រើសសាច់ផងដែរ។ ការទទួលទានសាច់ក្រហមច្រើនដូចជាសាច់ជ្រូក និងសាច់គោអាចបណ្តាលឱ្យខ្វះវីតាមីន A បានយ៉ាងងាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំថ្លើមសាច់គោ ឬថ្លើមត្រី អ្នកនឹងមិនត្រឹមតែទទួលបានបរិមាណវីតាមីន A ច្រើនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែអាហារនេះក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុ biotin និង folate ផងដែរ។ ទាំងនេះគឺជាវីតាមីនពីរដែលចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារ និងមុខងារកោសិកា។

បញ្ហាមួយទៀតដែលអាចកើតឡើងនៅពេលបរិភោគសាច់ច្រើនគឺការទល់លាមក។ នេះក៏ព្រោះតែសាច់សត្វ ថ្វីត្បិតតែមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ប៉ុន្តែខ្វះជាតិសរសៃ ទោះបីជាអ្នកលេបថ្នាំគ្រាប់ជាតិសរសៃ ដើម្បីបំបាត់ការទល់លាមកក៏ដោយ។

នៅពេលធ្វើតាមរបបអាហារសម្បូរសាច់ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យនៅតែទទួលទានជាតិសរសៃដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិបន្ថែមទៀត ដើម្បីបង្កើនសុខភាពរបស់បាក់តេរីក្នុងពោះវៀន។ ប្រសិនបើ microbiota ពោះវៀនត្រូវបានទុកចោលដោយមិនមានតុល្យភាព របបអាហារសម្បូរសាច់អាចបង្កើនហានិភ័យនៃការរលាក និងបញ្ហាសុខភាពពោះវៀនផ្សេងទៀត។

លើសពីនេះ សាច់ខ្លះមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ និងបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុល ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមិនហាត់ប្រាណ។ Bacon និងសាច់កែច្នៃផ្សេងទៀតមានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់ ដែលអាចបង្កើនសម្ពាធឈាម។ របបអាហារសូដ្យូមខ្ពស់ក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងបញ្ហាតម្រងនោមផងដែរ។ អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភក៏បានណែនាំផងដែរថាអ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ឬជំងឺបេះដូង មិនគួរបរិភោគសាច់ច្រើនពេកទេ នេះបើយោងតាម Popsugar ។

ប្រភពតំណ