ប្ដីប្រពន្ធដែលជាម្ចាស់ហាង Banh Cuon ដែលមានបទពិសោធន៍ជិត 40 ឆ្នាំនៅទីក្រុងហូជីមិញ ជាធម្មតាបិទមួយថ្ងៃក្នុងមួយខែ ម្ចាស់ផ្ទះនាំប្រពន្ធតាមម៉ូតូទៅខេត្តខាងលិចដោយហេតុផលពិសេស។
នោះគឺហាងនំអន្សមរបស់លោក ង្វៀន ហុងភុក (ហៅថាលោក សឺន អាយុ ៦៣ ឆ្នាំ) និងអ្នកស្រី ង៉ោ ធីហាវ (អាយុ ៦៤ ឆ្នាំ) ដែលអតិថិជនហៅដោយក្តីស្រលាញ់ថានំសាំងហាវ តាមឈ្មោះគូស្នេហ៍។
បិទ 1 ថ្ងៃ/ខែ ប្តីប្រពន្ធ "កាបូបស្ពាយ" ខាងលិច
ពេលល្ងាចពាក់កណ្តាលសប្តាហ៍ ខ្ញុំមានឱកាសដើរកាត់ផ្លូវ Ton Dan (សង្កាត់លេខ៤) ខ្ញុំបានឈប់នៅហាងនំអន្សម និងនំអន្សមរបស់ លោក សឺន និងភរិយា។ នៅម៉ោង៦ល្ងាច គាត់រវល់រៀបចំតូប និងលក់បាយមិនទាន់ដល់ម៉ោង៧យប់ ទើបប្រពន្ធគាត់ចាប់រុញរទេះអង្ករចេញ ។ នៅពេលនេះលក់តែ២មុខគត់។
លោក សុន និងភរិយា លក់បាយក្រឡក្តៅនៅភូមិ៣៥០តោន (សង្កាត់៤)។
ពេលបើកភ្លាម អតិថិជនសម្រុកមកញ៉ាំនៅនឹងកន្លែង ក៏ដូចជាកុម្ម៉ង់យកទៅឆ្ងាយ ធ្វើឲ្យម្ចាស់រវល់ និងបែកញើសពេញខ្លួន។ ភាគច្រើននៃអ្នកដែលមកទិញនៅទីនេះគឺជាអតិថិជន "ធម្មតា" ដែលនៅជាមួយហាងអស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ លោក សុន បានសារភាពថា ភរិយារបស់លោកបានបើកភោជនីយដ្ឋាននេះជិត៤០ឆ្នាំមកហើយ។ គ្រួសាររបស់លោកស្រី Hao មានដើមកំណើតមកពីភាគខាងជើង ផ្លាស់ទៅ Saigon មុនឆ្នាំ 1975 ហើយបានលក់ម្ហូបនេះ។ តាំងពីនៅក្មេងមកនាងបានជួយគ្រួសារនាងលក់ម្ហូបនេះ បន្ទាប់ពីបានរៀបការជាមួយគេមកពួកគេបានបើកភោជនីយដ្ឋានជាមួយគ្នា ហើយបានប្រកបរបរនេះរាប់ទសវត្សរ៍។ “នៅទីនេះ មូលហេតុមានអតិថិជនច្រើន ដោយសារយើងលក់ក្នុងតម្លៃសមរម្យ មួយចំណែក 20,000 ដុង ប៉ុន្តែមនុស្សញ៉ាំឆ្ងាញ់ហើយឆ្អែត” ម្ចាស់ហាងបានប្រាប់ហើយ “លាតត្រដាង” ថា អាថ៍កំបាំងនៃក្រដាស់សើម និងអង្ករចំហុយ គឺជាគ្រឿងផ្សំធ្វើនៅផ្ទះ ហើយទឹកជ្រលក់នេះក៏លាយតាមរូបមន្តពិសេស ដែលគាត់ធ្លាប់តែមានរស់រានមានជីវិតច្រើនឆ្នាំ អាហារ និងភេសជ្ជៈ ម្យ៉ាងវិញទៀត សម្រាប់បាយក្តៅ ប្តីប្រពន្ធគ្រាន់តែចាក់ក្រដាសបាយពេលអតិថិជនកុម្ម៉ង់ ទើបក្តៅ អតិថិជនឃើញកាន់តែឆ្ងាញ់ មានរឿងពិសេសមួយរបស់ភោជនីយដ្ឋានដែលខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថា គឺការស្រលាញ់ដែលម្ចាស់ហាងទាំងពីរមានចំពោះគ្នា នៅពេលដែលលោកស្រី ហាវ រៀបចំតូប លោក សុន គិតគូរជួយប្រពន្ធគាត់ពេក សូមសរសើរ ជារៀងរាល់ខែ ភោជនីយដ្ឋានបិទមួយថ្ងៃជាធម្មតា គឺនៅថ្ងៃទី១៨ តាមច័ន្ទគតិ លោក សន ថា ជាថ្ងៃដែលលោកនាំប្រពន្ធជិះម៉ូតូទៅវត្តចោមចៅ (បិណ្ឌត្រេ) ដើម្បីបន់ស្រន់។ នោះក៏ជាពេលដែលគាត់ និងភរិយាអាចធ្វើដំណើរនៅទីនេះ និងទីនោះ ឆ្ងាយពីទីក្រុងដ៏មមាញឹក។ “អស់រយៈពេល២០ឆ្នាំមកនេះ ប្តីខ្ញុំនិងខ្ញុំធ្វើដំណើរនេះជារៀងរាល់ខែ។ អតិថិជនធម្មតាក៏បានដឹងពីកាលវិភាគរបស់គូស្នេហ៍ផងដែរ»។ អ្នកស្រី Hao បានបន្ថែមទាំងសើច។អតិថិជនចូលចិត្តព្រោះ…
ក្រឡេកមើលដំបូង បាយក្រឡុករបស់លោក សុន មិនខុសពីភោជនីយដ្ឋានផ្សេងទៀតដែលខ្ញុំធ្លាប់ទៅនោះទេ។ វានៅតែជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នានៃនំក្តៅជាមួយ នំបង្គា ហាំសណ្តែកបណ្តុះ ខ្ទឹមបារាំង... យ៉ាងណាក៏ដោយ ទឹកជ្រលក់មានរសជាតិផ្អែម និងជូរដែលសម្បូរទៅដោយរសជាតិឆ្ងាញ់។ បើនិយាយពីរសជាតិ ខ្ញុំឲ្យនំនៅទីនេះ ៨/១០។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី លោក ញ៉ាញ់ ឌុយ (អាយុ ២៧ ឆ្នាំ រស់នៅសង្កាត់លេខ ៤) បានឲ្យភោជនីយដ្ឋាននេះ ១០/១០ ព្រោះជាភោជនីយដ្ឋានអនុស្សាវរីយ៍ដែលលោកជាប់ចិត្តតាំងពីតូចមកម្ល៉េះ។
នំនេះមានតម្លៃ 20,000 ដុង។
“ខ្ញុំញ៉ាំនៅទីនេះរៀងរាល់សប្តាហ៍ មួយផ្នែកដោយសារតែវានៅជិតផ្ទះ មួយផ្នែកដោយសារតែអាហារឆ្ងាញ់ ហើយបុគ្គលិកមានការយកចិត្តទុកដាក់ខ្លាំងចំពោះអតិថិជន។ មួយចំណែក 20,000 VND គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញអ្នក, ចំណែក 30,000 VND គឺច្រើនពេក, អ្នកមិនអាចញ៉ាំវាទាំងអស់។ ជាធម្មតាខ្ញុំទិញយកទៅឆ្ងាយ ញ៉ាំតែនៅភោជនីយដ្ឋាន បើខ្ញុំនាំមិត្តភ័ក្តិទៅជាមួយ” អ្នកស្រី Thanh Thao (អាយុ 24 ឆ្នាំ) បាននិយាយថា នេះជាលើកទីពីរហើយដែលនាងមកភោជនីយដ្ឋាននេះ ហើយលើកចុងក្រោយមានមិត្តម្នាក់បាននាំនាងទៅញ៉ាំ ហើយនាងឃើញថារសជាតិក៏សមរម្យ ដូច្នេះហើយលើកនេះមានឱកាសធ្វើដំណើរពីផ្ទះរបស់នាងនៅស្រុក Binh Thanh ទៅកាន់សង្កាត់លេខ 4 នាងក៏ឈប់ញ៉ាំអាហារនៅទីនេះដែរ ភាពរីករាយ និងភាពរីករាយរបស់ម្ចាស់ហាង ទីធ្លាមិនធំពេកទេ ប៉ុន្តែការអង្គុយក្បែរចង្ក្រានធ្យូងដ៏កក់ក្តៅ មើលម្ចាស់ធ្វើនំនីមួយៗ ក៏ជាបទពិសោធន៍ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយសម្រាប់ថៅ។
Kommentar (0)