Michelin ណែនាំកាហ្វេដែលត្រូវតែសាកល្បងនៅពេលទៅប្រទេសវៀតណាម

(NLDO) - មានមុខម្ហូបកាហ្វេជាច្រើនដែលអតិថិជនវៀតណាមមិនស្គាល់ ប៉ុន្តែអ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបអន្តរជាតិវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះពួកគេ។

រដូវប្រមូលផលកាហ្វេរបស់វៀតណាមបានឈានចូលមកដល់ហើយ វេទិកាជាច្រើនកំពុងចែករំលែកសារជាថ្មីអំពីកាហ្វេវៀតណាមរបស់ Michelin ដើម្បីជាការណែនាំសម្រាប់មុខម្ហូបកាហ្វេពេលបើកហាង ជាពិសេសបម្រើភ្ញៀវទេសចរណ៍។

អាស្រ័យហេតុនេះ តាមទស្សនៈរបស់អ្នកជំនាញ Michelin មុខម្ហូបកាហ្វេឆ្នើមដែលភ្ញៀវទេសចរណ៍គួរសាកល្បងនៅពេលមកដល់ប្រទេសវៀតណាមមាន៖ កាហ្វេទឹកដោះគោទឹកកក បាកស៊ីវ កាហ្វេដូង កាហ្វេអំបិល និងកាហ្វេស៊ុត។

លើសពីនេះ ក៏មានកាហ្វេផ្លែឈើដែលផលិតពីកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកា 100% ផ្សំជាមួយផ្លែឈើត្រូពិចដូចជា ក្រូច លីឈី និងអាព្រីកូត។

លម្អិតបន្ថែមទៀត គេហទំព័រធ្វើម្ហូបនេះណែនាំថា អ្នកទស្សនាគួរតែរីករាយជាមួយកាហ្វេអំបិលនៅ Hue; កាហ្វេស៊ុតនៅទីក្រុងហាណូយ និងកាហ្វេទឹកដោះគោទឹកកក និង Bac Xiu នៅទីក្រុងហូជីមិញ។

អ្នកជំនាញ Michelin បាននិយាយថា "កាហ្វេត្រូវបានណែនាំដល់ប្រទេសវៀតណាមដោយជនជាតិបារាំងនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 19 ហើយយូរ ៗ ទៅបានអភិវឌ្ឍទៅជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃមរតកម្ហូបវៀតណាម។ ក្នុងចំណោមនោះ កាហ្វេទឹកដោះគោទឹកកកគឺជា "ត្បូង" ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបកាហ្វេវៀតណាម ហើយបានក្លាយជានិមិត្តរូបនៃម្ហូបវៀតណាម។

Michelin Guide to Vietnam Coffee - រូបថតអេក្រង់នៃ Fanpace ពណ៌បៃតងរបស់ Michelin Guide

ភេសជ្ជៈ​នេះ​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ដោយ​ការ​ឱ្យ​កាហ្វេ​ដី​ស្រក់​យឺតៗ​តាម​រយៈ​តម្រង (ហ្វីន) ចូល​ទៅ​ក្នុង​កែវ​ពោរពេញ​ដោយ​ទឹកដោះគោ​ខាប់​ផ្អែម រួច​បន្ថែម​ទឹកកក។ ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃកាហ្វេជូរចត់ ជាមួយនឹងភាពផ្អែមសម្បូរបែបនៃទឹកដោះគោខាប់ និងភាពស្រស់នៃដុំទឹកកកធ្វើឱ្យម្ហូបនេះមានភាពទាក់ទាញ។

កាហ្វេទឹកដោះគោទឹកកកលេចឡើងពីហាងតាមចិញ្ចើមផ្លូវទៅកាន់សណ្ឋាគារលំដាប់ផ្កាយ 5 ។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានវៀតណាមជុំវិញពិភពលោក កាហ្វេទឹកដោះគោទឹកកក គឺជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមមួយផងដែរ។

យោងតាមការស៊ើបអង្កេតរបស់អ្នកយកព័ត៌មាន ការណែនាំអំពីកាហ្វេវៀតណាមត្រូវបានបង្ហោះដោយ Michelin Guide នៅលើគេហទំព័ររបស់ខ្លួនក្នុងខែមីនា ឆ្នាំ 2024 ហើយបន្ទាប់មកបានដកស្រង់ឡើងវិញដោយ Fanpage សញ្ញាពណ៌ខៀវរបស់ Michelin Guide ក្នុងខែឧសភា ឆ្នាំ 2024 ។

កាហ្វេទឹកដោះគោទឹកកកក្លាយជានិមិត្តរូបនៃម្ហូបវៀតណាម

ថ្មីៗនេះនៅលើបណ្តាញសង្គម អ្វីដែល Michelin និយាយអំពីកាហ្វេវៀតណាមត្រូវបានចែករំលែកយ៉ាងច្រើននៅក្នុងវេទិកាអំពីអាជីវកម្មអាហារ និងភេសជ្ជៈ (F&B) ម្ចាស់ហាងកាហ្វេ នៅពេលដែលភេសជ្ជៈកាហ្វេតែងតែត្រូវបានអ្នកប្រើប្រាស់ចូលចិត្ត។

ពីកាហ្វេ មុខម្ហូបថ្មីៗជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងដូចជា៖ កាហ្វេទឹកត្រី កាហ្វេធុរេន កាហ្វេ cordyceps ជាដើម ដើម្បីបង្វែរជម្រើសសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ ប៉ុន្តែនៅតែមិនអាចជំនួសមុខម្ហូបកាហ្វេបែបប្រពៃណីបានទេ។

តម្លៃកាហ្វេកំពុងរាំ។

នៅថ្ងៃទី 19 ខែវិច្ឆិកា នៅចុងបញ្ចប់នៃវគ្គជួញដូរនៅផ្សារហ៊ុនទីក្រុងឡុងដ៍ (ចក្រភពអង់គ្លេស) តម្លៃកាហ្វេ Robusta មានវគ្គជួញដូរជាមួយនឹងទំហំធំ ជួនកាលកើនឡើងដល់ 104 USD/ton ហើយបន្ទាប់មកនៅការថយចុះខ្លាំងបំផុតនៃ 91 USD/ton តម្លៃដែលត្រូវគ្នានៅពេលថ្ងៃបានថយចុះ 38 USD/ton សម្រាប់រយៈពេលចែកចាយខែមករា ឆ្នាំ 2025 ដល់កម្រិត 5 USD/ton ។

តម្លៃកាហ្វេថ្ងៃនេះនៅលើទីផ្សារក្នុងស្រុកនៅដើមថ្ងៃទី 19 ខែវិច្ឆិកាគឺពី 113,000 - 114,000 ដុង / គីឡូក្រាម។

ប្រភព៖ https://nld.com.vn/michelin-goi-y-nhung-mon-ca-phe-nhat-dinh-phai-thu-khi-den-viet-nam-19624111908081162.htm