តើស្ប៉ាហ្គេទីបូឡូញ៉េសជាអ្វី?
ស្ប៉ាហ្គេទីបូឡូញ៉េស ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាស្ប៉ាហ្គេទីបូឡូញ៉េស គឺជាម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញមួយមកពីប្រទេសអ៊ីតាលី និងត្រូវបានគេស្គាល់ ទូទាំងពិភពលោក ។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស្ប៉ាហ្គេទីបូឡូញ៉េសរួមមាន ស្ប៉ាហ្គេទី សាច់គោចិញ្ច្រាំ និងប៉េងប៉ោះ។
ប៉ាស្តាបូឡូញ៉េស ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាទឹកជ្រលក់សាច់គោ minced គឺជាប្រភេទទឹកជ្រលក់ដ៏ពេញនិយមបំផុត ដែលផលិតពីសាច់គោ minced ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ រួមផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះពិសេស។ ការធ្វើប៉ាស្តាបូឡូញ៉េសគឺសាមញ្ញ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ និងសមាមាត្រត្រឹមត្រូវ។
របៀបធ្វើស្ប៉ាហ្គេទីបូឡូញ៉េស
រៀបចំគ្រឿងផ្សំ។
ស្ប៉ាហ្គេទី ២០០ក្រាម; សាច់គោចិញ្ច្រាំ ២០០ក្រាម; ប៉េងប៉ោះ ៣ផ្លែ; ខ្ទឹមបារាំង ១/២; ខ្ទឹមស ២កំពឹស (ចិញ្ច្រាំ); ប្រេងអូលីវ ២ស្លាបព្រាបាយ; អំបិលបន្តិច; ម្រេចដីបន្តិច;
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើប៉ាស្តាអ៊ីតាលី (ស្ប៉ាហ្គេទីបូឡូញ៉េស)។
ជំហានសម្រាប់ធ្វើស្ប៉ាហ្គេទីបូឡូញ៉េស
ដំណើរការគ្រឿងផ្សំជាមុន
លាងប៉េងប៉ោះ រួចហាន់ជាដុំៗ។ បកសំបកខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាល រួចហាន់ជាដុំៗ។
ស្ងោរមី
ដាំទឹក ៦៥០ មីលីលីត្រក្នុងឆ្នាំងឱ្យពុះ រួចបន្ថែមអំបិល ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងស្ប៉ាហ្គេទី ២០០ ក្រាម។ ចម្អិនលើភ្លើងមធ្យមរយៈពេល ១០ នាទី ឬរហូតដល់ស្ប៉ាហ្គេទីទន់។
ដើម្បីការពារមីមិនឱ្យបាក់ សូមដាក់វាយឺតៗ និងថ្នមៗ ដោយរង់ចាំប្រហែល 1 នាទី ដើម្បីឱ្យវាទន់ និងលិចក្នុងទឹក។ កូរជាមួយចង្កឹះ ដើម្បីរក្សាមីឱ្យនៅដាច់ដោយឡែកពីគ្នា និងការពារវាពីការជាប់គ្នា។ នៅពេលឆ្អិនហើយ ស្រង់មីចេញក្នុងក្រឡ រួចលាងជម្រះវាមួយសន្ទុះជាមួយទឹកត្រជាក់ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែទំពារ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
លាយសាច់គោឱ្យសព្វ
ត្រាំសាច់គោកិន ២០០ក្រាម ក្នុងចានមួយ ជាមួយអំបិល ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងម្រេច ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ រួចលាយចូលគ្នាឲ្យសព្វ រួចទុកចោលប្រហែល ១០ នាទី។
ប្រសិនបើអ្នកអាចជ្រើសរើសសាច់គោស្រស់បាន អ្នកគួរតែទិញសាច់ដែលមានពណ៌ក្រហមចាស់ មានសាច់ច្រើន និងជាដុំតូចៗ និងរឹង។ សាច់គោពីគោញីគួរតែមានពណ៌លឿងស្រាល និងមានវាយនភាពពណ៌សរឹងនៅពេលប៉ះ។
ស្ងោរមីរហូតដល់ទន់។
លើសពីនេះ សាច់គោពីគោញីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចសាច់គោពីគោឈ្មោលដែរ។ សាច់គោ "លំដាប់ខ្ពស់" បានមកពីគោវ័យក្មេងដែលមានសាច់សទន់ ស្រស់ ហើយជាពិសេសសម្បូរទៅដោយជាតិខ្លាញ់។
លើសពីនេះ ប្រសិនបើអ្នកទិញសាច់គោស្រស់ អ្នកអាចជួលអ្នកលក់ឱ្យកិនវាជំនួសអ្នក ឬយកម៉ាស៊ីនកិនសាច់មកកិនវាជំនួសអ្នក។
សាច់គោឆា
ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រានឱ្យក្តៅ រួចបន្ថែមប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រាបាយ។ ពេលប្រេងក្តៅហើយ ដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំមួយកំពឹសចូល រួចឆារហូតដល់មានក្លិនក្រអូប។ ដាក់សាច់គោដែលប្រឡាក់រួចចូល រួចឆាប្រហែល ៣ នាទីរហូតដល់ឆ្អិន រួចចាក់ចូលក្នុងចានមួយ។
ធ្វើទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តា
ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រានឱ្យក្តៅ រួចបន្ថែមប្រេងអូលីវ ១ស្លាបព្រាបាយ។ ពេលប្រេងក្តៅហើយ ដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ១កំពឹសចូល រួចឆារហូតដល់មានក្លិនក្រអូប។
បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់រួច កូររយៈពេល 30 វិនាទី បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះ រួចចៀនប្រហែល 10 នាទីលើភ្លើងតិចៗ។ បន្ថែមសាច់គោ រួចឆា បន្ទាប់មកបន្ថែមរសជាតិតាមចំណូលចិត្ត។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមម្រេចដី ⅓ ស្លាបព្រាកាហ្វេ រួចបិទភ្លើង។
ម្ហូបប៉ាស្តា Spaghetti Bolognese ។
ពេញលេញ
ដាក់ស្ប៉ាហ្គេទីនៅលើចានមួយ ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើវា រួចតុបតែងជាមួយស្លឹកជីអង្កាម និងប៉េងប៉ោះហាន់ជាចំណិតៗ ដើម្បីធ្វើជាការបង្ហាញដ៏ស្រស់ស្អាត។
ផលិតផលសម្រេច
ម្ហូបប៉ាស្តាអ៊ីតាលីនេះមានទឹកជ្រលក់សាច់គោចិញ្ច្រាំធ្វើនៅផ្ទះដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ប៉ាស្តានេះត្រូវបានលាយជាមួយសាច់គោចិញ្ច្រាំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ បំពេញបន្ថែមដោយប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំង ដើម្បីទទួលបានរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-mi-y-sot-thit-bo-bam-nhanh-gon-tai-nha-172250409160604299.htm
Kommentar (0)