កិច្ចសហប្រតិបត្តិការគឺជាគន្លឹះក្នុងការកែលម្អវប្បធម៌សុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារនៅវៀតណាម

ការលើកកម្ពស់កិច្ចសហប្រតិបត្តិការក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិគឺជាដំណោះស្រាយមួយក្នុងចំណោមដំណោះស្រាយដែលវៀតណាមកំពុងអនុវត្តយ៉ាងសកម្មដើម្បីកែលម្អសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ ក្នុងបរិបទបង្កើនហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។

អ្នកយកព័ត៌មាន VNA បានសម្ភាសលោកបណ្ឌិត Brian Bedard អ្នកជំនាញមកពីគម្រោងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ (SAFEGRO) ដែលផ្តល់មូលនិធិដោយប្រទេសកាណាដា។

SAFEGRO សហការជាមួយអាជ្ញាធរវៀតណាមក្នុងគោលបំណងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលទ្ធភាពទទួលបានផលិតផលកសិកម្ម និងម្ហូបអាហារប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងប្រកួតប្រជែងសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងតំបន់។

- លោកម្ចាស់ តើបញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអ្វីខ្លះជាបន្ទាន់បំផុតនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមសព្វថ្ងៃនេះ ហើយតើ SAFEGRO មានតួនាទីអ្វីក្នុងការដោះស្រាយបញ្ហាទាំងនេះ?

លោកបណ្ឌិត Brian Bedard ៖ គម្រោង SAFEGRO ត្រូវបានផ្តល់មូលនិធិដោយ Global Affairs Canada (នាយកដ្ឋានរបស់រដ្ឋាភិបាលកាណាដា) និង Alinea International ដែលជាទីប្រឹក្សាអភិវឌ្ឍន៍ដែលខ្ញុំធ្វើការ។ យើងកំពុងអនុវត្តគម្រោងនេះ រួមជាមួយនឹងក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទនៃប្រទេសវៀតណាម (ឥឡូវ ជាក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថាន ) ក្រសួងសុខាភិបាល និងក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម។

សកម្មភាពគម្រោងមួយគឺចែករំលែកបទពិសោធន៍អន្តរជាតិជាមួយដៃគូវៀតណាម រួមទាំងវិធីសាស្ត្រទំនើបដើម្បីជួយវៀតណាមធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្រាប់គោលបំណងនាំចេញផងដែរ។

វៀតណាមកំពុងដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងពាណិជ្ជកម្មអន្តរជាតិ ហើយសុវត្ថិភាពចំណីអាហារគឺជាតម្រូវការបន្ទាន់ក្នុងវិស័យនេះ។

បញ្ហាប្រឈមដែលយើងឃើញគឺភាគច្រើនទាក់ទងនឹងទីផ្សារ រួមទាំងទីផ្សារលក់រាយ និងលក់ដុំ និងបញ្ហានៃការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារពីកសិដ្ឋាន និងពីកន្លែងផលិត។

បញ្ហាប្រឈមកើតចេញពីកសិដ្ឋានខ្លួនឯង ពីការធានាកសិករប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការអនុវត្ត កសិកម្ម ល្អ ប្រើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងថ្នាំសម្លាប់ស្មៅក្នុងកម្រិតតិចតួច និងប្រើប្រាស់ប្រភពទឹកប្រកបដោយសុវត្ថិភាព។

ទាំង​នេះ​គឺ​ដើម្បី​ធានា​សុវត្ថិភាព​នៃ​ប្រភព​អាហារ​ដែល​ចូល​ទីផ្សារ​តាំង​ពី​ដើម​មក។ បន្ទាប់​មក​ទៀត​គឺ​ដំណាក់កាល​នៃ​ការ​ចាត់ចែង កែច្នៃ និង​ចែកចាយ​អាហារ​ដល់​អ្នកប្រើប្រាស់។

យើងធ្វើការជាមួយដៃគូពី រដ្ឋាភិបាល រោងចក្រផលិត និងកែច្នៃ ភោជនីយដ្ឋាន សាលារៀន និងផ្សេងៗទៀត។ យើងពិនិត្យមើលលើផ្នែកដែលមានហានិភ័យខ្ពស់ ដើម្បីជួយវៀតណាមបង្កើតកម្មវិធី គោលការណ៍ និងបទប្បញ្ញត្តិ ហើយសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត ពង្រឹងពួកគេ។

- តើគោលនយោបាយ និងបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបច្ចុប្បន្នរបស់វៀតណាមស្របតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិ ហើយតើ SAFEGRO ចាត់វិធានការអ្វីខ្លះដើម្បីកែលម្អទិដ្ឋភាពនេះ?

លោកបណ្ឌិត Brian Bedard៖ សកម្មភាពមួយក្នុងចំណោមសកម្មភាពដំបូងរបស់គម្រោងគឺការពិនិត្យឡើងវិញនូវបទប្បញ្ញត្តិ និងគោលនយោបាយជាមួយម្ចាស់ជំនួយផ្សេងទៀតដើម្បីកំណត់ចំណុចខ្វះខាត និងចំណុចខ្វះខាត។

បន្ទាប់មក យើងធ្វើការជាមួយភាគីវៀតណាម ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានានា ដូចជាបទប្បញ្ញត្តិអ្វីខ្លះដែលត្រូវការ ស្តង់ដារអ្វីដែលត្រូវអនុវត្តចំពោះទីផ្សារ មន្ទីរពិសោធន៍ និងភាគីផ្សេងទៀតនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់តម្លៃ។ យើងពិចារណាលើទិដ្ឋភាពជាច្រើនដើម្បីជួយភាគីវៀតណាមបង្កើតបទប្បញ្ញត្តិជាក់ស្តែង និងអាចធ្វើទៅបាន។

អាជីវកម្មនាំចេញត្រូវតែគោរពតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិ ដើម្បីចូលទីផ្សារបរទេស។ ដូច្នេះហើយ ពួកគេមានការយល់ដឹងយ៉ាងល្អអំពីតម្រូវការនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗ និងអន្តរជាតិ ដើម្បីធានាបាននូវប្រតិបត្តិការនាំចេញ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បញ្ហាបន្ទាន់គឺរបៀបធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក។

វៀតណាមបានអនុម័តច្បាប់ និងបទប្បញ្ញត្តិត្រឹមត្រូវមួយចំនួនដែលស្របតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិ ប៉ុន្តែដូចប្រទេសដទៃទៀតដែរ មានការលំបាកជាច្រើនក្នុងការអនុវត្ត។

សិស្សមត្តេយ្យសិក្សានៅស្រុក Thanh Oai (ហាណូយ) អនុវត្តសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃសកម្មភាពអប់រំដែលអនុវត្តដោយ SAFEGRO ។ (ប្រភព៖ SAFEGRO)

បញ្ហាប្រឈមធំបំផុតគឺការមិនទទួលបានគោលការណ៍ត្រឹមត្រូវ ប៉ុន្តែត្រូវអនុវត្តវាឱ្យមានប្រសិទ្ធភាព និងធានាថាអាជីវកម្ម កសិករ អ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារ និងអ្នកចូលរួមទាំងអស់នៅក្នុងខ្សែសង្វាក់តម្លៃអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិ និងតម្រូវការ។

- ប្រទេសវៀតណាមបានកត់ត្រាករណីពុលអាហារធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើនក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ លោក​ម្ចាស់ តើ​អ្វី​ជា​មូលហេតុ​ចម្បង​នៃ​ករណី​ទាំងនេះ ហើយ​តើ​ប្រជាពលរដ្ឋ​គួរ​ធ្វើ​ដូចម្តេច​ដើម្បី​ការពារ​សុខភាព​?

វេជ្ជបណ្ឌិត Brian Bedard៖ យើងបានរកឃើញថាករណីទាំងនេះភាគច្រើនបណ្តាលមកពីការបំពុលអាហារ មិនមែនថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ថ្នាំសម្លាប់ស្មៅ ឬការចម្លងរោគគីមីនោះទេ។

មូលហេតុ​ច្រើន​តែ​កើត​ចេញ​ពី​អនាម័យ​មិន​ល្អ ការ​រៀបចំ​អាហារ​មិន​បាន​ត្រឹម​ត្រូវ ការ​មិន​លាង​ដៃ មិន​ធានា​បាន​នូវ​ផ្ទៃ​ការងារ​ស្អាត និង​ការ​មិន​ក្រៀវ​ឧបករណ៍ និង​ប្រដាប់​ប្រើប្រាស់។ បញ្ហានេះកើតឡើងមិនត្រឹមតែនៅក្នុងហាង ឬតូបលក់អាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន និងផ្ទះបាយក្នុងផ្ទះផងដែរ។

ការញែកអាហារដោយប្រើវិធីអនាម័យអាចជួយកាត់បន្ថយការចម្លងរោគបាក់តេរី ដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃករណីពុលអាហារភាគច្រើននៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម នេះបើយោងតាមការសង្កេតរបស់យើង។

- តើយុទ្ធសាស្ត្រទំនាក់ទំនងអ្វីខ្លះដែលវៀតណាមអាចអនុវត្ត និងសម្របខ្លួនដើម្បីលើកកម្ពស់ការយល់ដឹង និងផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយារបស់មនុស្សអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ?

វេជ្ជបណ្ឌិត Brian Bedard៖ យើងរកឃើញថាការប្រាស្រ័យទាក់ទងគឺជាកត្តាសំខាន់បំផុតមួយក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

វាចាំបាច់ដើម្បីធានាឱ្យមានទំនាក់ទំនងច្បាស់លាស់ដើម្បីឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់យល់ច្បាស់អំពីកត្តាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យ ព្រមទាំងកន្លែងដែលត្រូវទិញ និងរបៀបរៀបចំអាហារមានសុវត្ថិភាព។

សំខាន់ជាងនេះទៅទៀត នៅពេលដែលការពុលអាហារកើតឡើង ដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ ចាំបាច់ត្រូវមានប្រព័ន្ធមួយ ដើម្បីធានាថា អ្នកប្រើប្រាស់បានដឹងពីហានិភ័យដែលពាក់ព័ន្ធ និងថាតើអាហារត្រូវប្រមូលមកវិញដែរឬទេ។

លើសពីនេះ យើងក៏កំពុងឃើញភ្នាក់ងារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារកាន់តែសកម្មក្នុងការធ្វើអ្វីដែលពួកគេត្រូវធ្វើ។

យើងស្វាគមន៍កិច្ចសហប្រតិបត្តិការរវាងរដ្ឋាភិបាលក្នុងវិស័យកសិកម្ម សុខាភិបាល ពាណិជ្ជកម្ម និងចាត់ទុកសុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាផ្នែកសំខាន់នៃការងាររបស់ពួកគេ។

សូមអរគុណលោកវេជ្ជបណ្ឌិត./.

(វៀតណាម+)

ប្រភព៖ https://www.vietnamplus.vn/hop-tac-la-chia-khoa-cai-thien-van-hoa-an-toan-thuc-pham-tai-viet-nam-post1026633.vnp