អាហារ ៥ ប្រភេទដែលជួយបង្កើនការរំលាយអាហារ

ទស្សនាវដ្តីសុខភាព និងជីវិត - ការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អជួយជំរុញការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងការពារជំងឺ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាអាហារដែលល្អសម្រាប់ពោះវៀនចំនួនប្រាំប្រភេទដែលត្រូវបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក...

១. គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលទាំងអស់មានបីផ្នែក៖ កន្ទក់ ដំណុះ និងអង់ដូស្ពឺម។ ផ្នែកនីមួយៗមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការរំលាយអាហារ។

- កន្ទក់គឺជាស្រទាប់ខាងក្រៅ សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលផ្តល់វីតាមីន B ជាតិដែក ទង់ដែង ស័ង្កសី ម៉ាញ៉េស្យូម សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុ phytochemicals (សមាសធាតុគីមីធម្មជាតិនៅក្នុងរុក្ខជាតិដែលដើរតួនាទីក្នុងការការពារជំងឺ)។ កន្ទក់ និងជាតិសរសៃបន្ថយល្បឿននៃការបំបែកម្សៅទៅជាគ្លុយកូស ដោយហេតុនេះរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យមានស្ថេរភាព។ ជាតិសរសៃជួយបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងដឹកជញ្ជូនកាកសំណល់តាមរយៈបំពង់រំលាយអាហារ ជួយការពារការកកើតកំណកឈាមតូចៗដែលអាចបណ្តាលឱ្យគាំងបេះដូង ឬដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

- ដំណុះគឺជាស្នូលនៃគ្រាប់ពូជដែលការលូតលាស់កើតឡើង ហើយវាសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ វីតាមីន E វីតាមីន B សារធាតុ phytochemicals និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

- អង់ដូស្ពឺម គឺជាស្រទាប់ខាងក្នុងដែលមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន និងវីតាមីន B និងសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនតូច។

អាហារដែលផលិតពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិភាគច្រើនដូចជា អង្ករសំរូប ពោត ពោតលីង អូតជាដើម គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ ដែលជួយរក្សាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារឱ្យមានសុខភាពល្អ ការពារការទល់លាមក រក្សាលាមកឱ្យទន់ និងពេញ ការពារជំងឺពោះវៀនធំ និងជំងឺ Crohn កាត់បន្ថយការរលាក អាចបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ និងជំរុញការឆ្អែត ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយភាពធាត់ និងធាត់លើសទម្ងន់។

2. បន្លែស្លឹកបៃតងជួយបន្ធូរប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

បន្លែស្លឹកបៃតងដូចជា ស្ពៃក្តោបទឹក ស្ពៃបុកឆយ ប្រូខូលី ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃខ្មៅជាដើម សម្បូរទៅដោយម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក កាល់ស្យូម វីតាមីន A C K ​​និងវីតាមីន B។ ម៉ាញ៉េស្យូមមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់រក្សាសាច់ដុំទូទាំងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារឱ្យសម្រាក ដែលជួយជំរុញឱ្យមានការបន្ទោរបង់ញឹកញាប់ជាងមុន។

វីតាមីន B គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការបំប្លែងអាហារទៅជាថាមពល ដែលជាមុខងារចម្បងមួយនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ លើសពីនេះ បន្លែស្លឹកបៃតងមានផ្ទុកសារធាតុ chlorophyll ដែលជួយក្នុងការបន្សាបជាតិពុល និងកាត់បន្ថយការរលាក ដែលជួយឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដំណើរការបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

លើសពីនេះ បន្លែស្លឹកបៃតងមានផ្ទុកជាតិស្ករមួយប្រភេទដែលជំរុញការលូតលាស់របស់បាក់តេរីពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ។ ដូច្នេះ ការទទួលទានជាតិសរសៃ និងបន្លែស្លឹកបៃតងឱ្យបានច្រើននឹងបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់មីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ។

បន្លែបៃតងជួយប្រព័ន្ធរំលាយអាហារឱ្យដំណើរការបានកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។

៣. ប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ជួយគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារ...

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Trong Hung មកពីវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ ប្រូតេអ៊ីនដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាជីវិត និងលើកកម្ពស់សុខភាព។ ចំពោះប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ការទទួលទានអាហារដែលសម្បូរប្រូតេអ៊ីនដូចជាសាច់មាន់ ត្រី សណ្តែក ស៊ុត និងទឹកដោះគោ ជួយជំរុញអារម្មណ៍ឆ្អែត កាត់បន្ថយការហើមពោះ និងឧស្ម័នយ៉ាងច្រើន គ្រប់គ្រងចំណង់អាហារ និងជំរុញការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អ។

លើសពីនេះ ប្រូតេអ៊ីនជួយដល់ការស្តារឡើងវិញ និងការអភិវឌ្ឍនៃជាលិការំលាយអាហារ; ពង្រឹងកោសិកាក្រពះពោះវៀន បង្កើតជារបាំងការពារសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ពីការចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម និងបង្កឱ្យមានការរលាក ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរំលាយអាហារ និងលើកកម្ពស់សុខភាពពោះវៀនទាំងមូល; ផ្តល់អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃរោគសញ្ញាពោះវៀនលេចធ្លាយ។

ទោះបីជាប្រូតេអ៊ីនមានសារៈសំខាន់ក៏ដោយ អ្នកដែលមានរោគសញ្ញាពោះវៀនឆាប់ខឹង ឬពោះវៀនងាយប្រតិកម្មគួរតែញ៉ាំតែប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ និងជៀសវាងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ រួមទាំងអាហារចៀនផងដែរ។

៤. ផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករទាប (មានជាតិស្ករ fructose ទាប) កាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិស្ករ fructose មិនបានល្អ។

ការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិស្ករ Fructose ឬការស្រូបយកជាតិស្ករ Fructose មិនបានល្អ គឺជាជំងឺរំលាយអាហារដែលប៉ះពាល់ដល់សមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការស្រូបយក និងដំណើរការជាតិស្ករ Fructose។ ជាតិស្ករ Fructose គឺជាប្រភេទជាតិស្ករមួយប្រភេទដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើជាច្រើន និងបន្លែមួយចំនួន។ អ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិស្ករ Fructose អាចជួបប្រទះរោគសញ្ញាជាច្រើន ជាមួយនឹងកម្រិត និងភាពញឹកញាប់ខុសៗគ្នា ដូចជាហើមពោះ ឈឺពោះ រាគ និងចង្អោរ។

រោគសញ្ញាទាំងនេះច្រើនតែលេចឡើងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារ ឬភេសជ្ជៈដែលមានផ្ទុកជាតិហ្វ្រុចតូសខ្ពស់។ នេះក៏ព្រោះតែជាតិហ្វ្រុចតូសដែលមិនទាន់រំលាយនៅក្នុងពោះវៀននាំឱ្យមានដំណើរការ fermentation ដោយបាក់តេរីពោះវៀន។

ដូច្នេះ ដើម្បីរក្សាសុខភាពពោះវៀន វាជាការប្រសើរក្នុងការទទួលទានផ្លែឈើដែលមានជាតិហ្វ្រុចតូសទាបដូចជាផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើក្រូចឆ្មារដូចជាក្រូច និងក្រូចថ្លុង ហើយកំណត់ផ្លែឈើដែលមានជាតិហ្វ្រុចតូសខ្ពស់ដូចជាផ្លែប៉ោម ផ្លែពែរ និងស្វាយ។

៥. ផ្លែបឺរសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលជួយបង្កើនការរំលាយអាហារ។

ផ្លែបឺរសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ ដូចជាប៉ូតាស្យូម ដែលជួយជំរុញមុខងាររំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ពួកវាក៏ជាអាហារដែលមានជាតិហ្វ្រុចតូសទាបផងដែរ ដូច្នេះវាមិនសូវបណ្តាលឱ្យហើមពោះទេ។

លើសពីនេះ ផ្លែបឺរសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ monounsaturated ដែលបង្កើនបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃដើម្បីការពារការទល់លាមក និងសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូមដើម្បីជួយដល់ការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ រួមទាំងចលនាពោះវៀន (ដែលជួយបំបែកអាហារ ផ្លាស់ទីអាហារពីក្រពះចុះទៅបំពង់រំលាយអាហារសម្រាប់ការស្រូបយក និងបញ្ចេញកាកសំណល់ចេញពីរាងកាយ)។

លើសពីនេះ ផ្លែបឺរសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលជំរុញការផលិតកូឡាជែន ដែលជួយរក្សាភាពរឹងមាំ និងភាពសុចរិតនៃរបាំងពោះវៀន។ វីតាមីន C ក៏ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលមួយដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាកពោះវៀន និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពចម្រុះ និងមុខងាររបស់បាក់តេរី។

លើសពីនេះ ផ្លែបឺរមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលបំផុតមួយចំនួនរបស់ធម្មជាតិ ដូចជាវីតាមីន E ការ៉ូទីណូអ៊ីត (ដូចជាលូទីន និងបេតាការ៉ូទីន) និងសមាសធាតុហ្វេណុល (ដូចជាអាស៊ីតហ្គាលីក)។ សារធាតុទាំងនេះអាចជួយជំរុញការលូតលាស់របស់បាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀន ការពារពោះវៀនពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម គាំទ្រមុខងាររបស់បាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍ និងរក្សាការរលាកឱ្យទាបដើម្បីរក្សារបាំងពោះវៀនឱ្យនៅដដែល។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loai-thuc-pham-cai-thien-tieu-hoa-172250330121743809.htm