វិធីឆ្ងាញ់មិនអាចទ្រាំបានក្នុងការបំពងពោះជ្រូកជាមួយបង្គា

GĐXH - សាច់ចៀនជាមួយបង្គាគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយដោយសារតែរសជាតិប្លែក និងឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែដើម្បីរៀបចំវា អ្នកត្រូវតែមានអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក តោះទៅផ្ទះបាយ ហើយធ្វើម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលជាមួយនឹងអត្ថបទខាងក្រោម។

Báo Gia đình và Xã hội•31/03/2025

របៀបធ្វើ ប្រហិតសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំជាមួយបង្គា ស្លឹកគ្រៃ និងម្ទេស

គ្រឿងផ្សំ

សាច់ជ្រូក ៧០០ ក្រាម, បង្គាសុទ្ធ ៣០ ក្រាម, គល់ស្លឹកគ្រៃ ២ ដើម ឬគល់ស្លឹកគ្រៃ ២០០ ក្រាម, ម្ទេស ១-២ ដើម (តាមចិត្តចង់ហឹរ) ខ្ទឹមក្រហម ១ ខ្ទឹម គ្រឿងទេស (ស្ករ ទឹកត្រី អំបិល ម្សៅស៊ុប ម្រេច)។

ការធ្វើ

ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើម

យកបង្គាសុទ្ធមកច្របល់ជាមួយទឹកច្រោះប្រហែល១ពែងដើម្បីលាយចូលគ្នា (ជៀសវាងធ្វើឱ្យក្រាស់ពេកពេលចម្អិន ព្រោះវាងាយឆេះឆ្នាំង)។ លាងសាច់ជ្រូកចេញ ហាន់ជាដុំតូចៗ។ គល់ស្លឹកគ្រៃ ម្ទេស ខ្ទឹមក្រហម ចិតសំបក លាងទឹកអោយស្អាត។

Những cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc thơm ngon khó cưỡng- Ảnh 2. — គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បំពងសាច់ជ្រូកបំពងជាមួយបង្គា។

សាច់ជ្រូកបំពងជាមួយបង្គា

ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រានជាមួយប្រេងឆា ១ស្លាបព្រាបាយ។ កំដៅប្រេងឆា បន្ថែមស្លឹកគ្រៃ ម្ទេស ខ្ទឹមក្រហម និងខ្ទឹមចិញ្ច្រាំចូល កូរអោយសព្វ រហូតមានពណ៌ត្នោត និងក្រអូប។ បន្ទាប់មកដាក់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំចូលកូរឱ្យឡើងពណ៌លឿង រួចដាក់ទឹកប្រហុកចូលកូរឱ្យសព្វ។

បន្ថែមស្ករ និង MSG ដើម្បីកាត់បន្ថយភាពប្រៃនៃទឹកត្រី កែសម្រួលតាមរសជាតិគ្រួសាររបស់អ្នក។ បន្តកូររហូតដល់ទឹកប្រហុកឡើងក្រាស់។ ប្រោះម្រេច និងម្ទេស ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ដើម្បីបង្កើនភាពហឹរ និងជំរុញរសជាតិ។

ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់

គ្រាន់តែយកបាយក្តៅមួយចានមកញ៉ាំជាមួយសាច់បំពងបំពងបង្គាក៏ក្តៅខ្លាំង ថែមទាំងសន្សំសំចៃ។ រសជាតិប្រៃ និងផ្អែមរបស់ទឹកត្រីគឺគួរឲ្យចង់ញ៉ាំខ្លាំង គួបផ្សំនឹងរសជាតិហឹរស្រាលៗរបស់ម្ទេសស្រស់ វាពិតជាអស្ចារ្យណាស់គ្មានពាក្យណាអាចពណ៌នាបាន។

Những cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc thơm ngon khó cưỡng- Ảnh 3. — សាច់ចៀនជាមួយបង្គា ឆ្ងាញ់ជាមួយបាយ។

របៀបធ្វើ បង្គាបំពងជាមួយសាច់ minced

គ្រឿងផ្សំ

សាច់ស្មាគ្មានខ្លាញ់ 250g (អាចទិញសាច់មុនបាន) បង្គាសុទ្ធ 30g គល់ស្លឹកគ្រៃ 3ដើម ខ្ទឹមក្រហម 1ដើម ខ្ញី 1ដើម ម្ទេសស្រស់ 1ដើម។

ការធ្វើ

ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើម

លាងសាច់ស្មាហើយកាត់ជាដុំតូចៗ។ ដាក់សាច់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទីដើម្បីឱ្យវារឹងមាំ។ បន្ទាប់មកយកវាចេញ ហើយចិតវាឱ្យល្អិត ឬប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

Những cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc thơm ngon khó cưỡng- Ảnh 4. — គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើបង្គាបំពងជាមួយសាច់ minced ។

ស្លឹកគ្រៃ បកសំបក បុក និងហាន់ជាបន្ទះៗ។ លាងខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និងខ្ញី ចិតសំបកឱ្យល្អិត។ លាងម្ទេស រួចកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។

សាច់ក្រកបំពងជាមួយបង្គា

ប្រឡាក់សាច់ minced ជាមួយ MSG + ទឹកត្រី + ស្លឹកគ្រៃ 1/2 និងម្ទេស។ ទុកសាច់រយៈពេល 30 នាទីដើម្បីស្រូបយក marinade កាន់តែប្រសើរ។ កំដៅខ្ទះជាមួយប្រេងឆា ១ស្លាបព្រាបាយ ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ខ្ញី និងស្លឹកគ្រៃ រហូតមានពណ៌ត្នោត។

បន្ទាប់មកដាក់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំចូលកូរឱ្យសព្វរហូតដល់ឆ្អិន។ ពេលសាច់ឆ្អិនហើយដាក់បង្គានិងទឹក២ស្លាបព្រាបាយចូលកូរឱ្យសព្វ។ ដាំលើភ្លើងតិចរហូតដល់ទឹកអស់ រួចដាក់ម្ទេសស្រស់ចូលហើយចម្អិនរយៈពេល ៣ នាទីទៀតទើបចប់។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-cach-lam-thit-ba-chi-xao-mam-ruoc-thom-ngon-kho-cuong-172250331092150844.htm