ញ៉ាំផូជាអាហារពេលព្រឹកល្អទេ?

តើផូមានជីវជាតិទេ?

កាសែត VietNamNet បានដកស្រង់សម្តីអ្នកស្រាវជ្រាវផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ Daniel Preiato ដែលបានទទួលបរិញ្ញាបត្រវិទ្យាសាស្ត្រផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ និងការសិក្សាពីសាកលវិទ្យាល័យញូវយ៉ក (សហរដ្ឋអាមេរិក) ថា ផូ សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងធ្វើឱ្យសុខភាពឆ្អឹង និងសន្លាក់ប្រសើរឡើង ប៉ុន្តែមានជាតិសូដ្យូម និងកាឡូរីខ្ពស់។

សារធាតុផ្សំជាច្រើននៅក្នុងផូ ផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពល។

ផ្តល់ប្រភពប្រូតេអ៊ីនល្អ។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗរបស់ផូគឺសាច់គោ និងសាច់មាន់ ដែលជាប្រភពប្រូតេអ៊ីន។ macronutrients នេះជួយអភិវឌ្ឍសាច់ដុំ សរសៃពួរ សរីរាង្គ ស្បែក និងអរម៉ូន។ មនុស្សម្នាក់ៗគួរទទួលទានប្រូតេអ៊ីន ០,៨ ក្រាម/គីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយក្នុងមួយថ្ងៃ។ ផូគឺជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលអាចជួយអ្នកបំពេញតម្រូវការទាំងនេះ។

ញ៉ាំផូជាអាហារពេលព្រឹកល្អទេ? នេះជាសំណួរដែលមនុស្សជាច្រើនសួរ។

មានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹម

គ្រឿងទេស និងឱសថជាច្រើន រួមទាំងខ្ញី ផ្កាអានីស cinnamon basil និង coriander នៅក្នុង pho មានសារធាតុ polyphenols ខ្ពស់។ សមាសធាតុទាំងនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺបេះដូង និងជំងឺមហារីក។

ខ្ញីមានផ្ទុកសារធាតុ gingerol ដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយអាចកាត់បន្ថយការឈឺចាប់សន្លាក់ និងការរលាក។ ស្លឹកខ្ទឹម និងម្ទេសសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងសមាសធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏មានឥទ្ធិពល។

ខណៈពេលដែលវាពិបាកក្នុងការកំណត់បរិមាណឱសថ និងគ្រឿងទេសដែលត្រូវការដើម្បីផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព ការញ៉ាំផូអាចរួមចំណែកដល់ការទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់អ្នក។

បន្ថែមពីលើនេះ ទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងអាចបង្កើនសុខភាពសន្លាក់ ដោយសារសារធាតុ glucosamine, chondroitin និង collagen របស់វា។

ញ៉ាំផូជាអាហារពេលព្រឹកល្អទេ?

ផូ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​ជីវជាតិ ប៉ុន្តែ​អ្នក​គួរ​ញ៉ាំ​ផូ​ក្នុង​កម្រិត​មធ្យម​ប៉ុណ្ណោះ​។ កាសែត VnExpress បានដកស្រង់សម្តីលោកបណ្ឌិត Nguyen Trong Hung ប្រធាននាយកដ្ឋានពិគ្រោះយោបល់អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ - វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភបានមានប្រសាសន៍ថា ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំ pho ទៀងទាត់ អ្នកនឹងខ្វះជាតិសរសៃចាំបាច់។ ជាលទ្ធផលរាងកាយមិនទទួលបានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែគ្រប់គ្រាន់ទេ។ កង្វះជាតិសរសៃប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ បណ្តាលឱ្យទល់លាមក។

ទាក់ទងនឹងការទទួលទានអំបិល យោងតាមអនុសាសន៍របស់អង្គការសុខភាពពិភពលោក មនុស្សម្នាក់ៗគួរតែបន្ថែមអំបិលត្រឹមតែ 5 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះហើយ បើ​អ្នក​ញ៉ាំ​ផូ​មួយ​ចាន​រួម​ជាមួយ​អាហារ​ផ្សេងទៀត​ក្នុងពេល​ថ្ងៃ រាងកាយ​អ្នកនឹង​មាន​ជាតិ​ប្រៃ​លើស​។ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា ការទទួលទានអាហារប្រៃ បណ្តាលឱ្យកើតជំងឺគ្រោះថ្នាក់ដូចជា ជំងឺលើសឈាម ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺគ្រួសក្នុងតម្រងនោម ជំងឺពុកឆ្អឹង និងជំងឺហឺត។

ចំណាំ បរិមាណអំបិលក្នុងចានផូគឺភាគច្រើននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ដូច្នេះ ដើម្បីកាត់បន្ថយអំបិល អ្នកមិនគួរប្រើទឹកពេញមួយចាននោះទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែរីករាយបន្តិចប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកជំនាញក៏បានណែនាំផងដែរថា ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំផូមួយចានសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អ្នកគួរតែតមអំបិលមួយថ្ងៃ។

យក​ល្អ​កុំ​ញ៉ាំ​ផូ​ក្នុង​រយៈពេល​យូរ ព្រោះ​វា​នឹង​នាំ​ឲ្យ​មាន​អតុល្យភាព​អាហារូបត្ថម្ភ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ប្តូរ​ចាន។ អាហារណាដែលញ៉ាំច្រើនពេកក៏មិនល្អដែរ។

ដូច្នេះ​ការ​ញ៉ាំ​ផូ​ជា​អាហារ​ពេលព្រឹក​គឺ​ល្អ​សម្រាប់​សុខភាព ប៉ុន្តែ​អ្នក​គួរ​ញ៉ាំ​វា​តែ​១-២​ដង​ក្នុង​មួយ​សប្តាហ៍​។

ហាអាន (សំយោគ)

ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/bua-sang-an-pho-co-tot-khong-ar903453.html