តើអាហារណាដែលសម្បូរវីតាមីន A?

ខាត់ណា ស្ពៃខ្មៅ ផលិតផលទឹកដោះគោ និងធញ្ញជាតិសម្បូរវីតាមីន A ល្អសម្រាប់ភ្នែក បង្កើនភាពស៊ាំ និងជួយឱ្យកុមារអភិវឌ្ឍ។

វីតាមីន A គាំទ្រដល់ការលូតលាស់ជាលិកា និងឆ្អឹង ហើយមានប្រយោជន៍សម្រាប់មុខងារនៃសរីរាង្គដូចជា ថ្លើម បេះដូង សួត តម្រងនោម និងមុខងារបន្តពូជ ចក្ខុវិស័យ និងការតស៊ូរបស់កុមារក៏ត្រូវការវីតាមីន A ដើម្បីរក្សាលំនឹងផងដែរ។

អនុបណ្ឌិត វេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Anh Duy Tung ប្រព័ន្ធគ្លីនិកអាហារូបត្ថម្ភ Nutrihome បាននិយាយថា កង្វះវីតាមីន A ជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ការអភិវឌ្ឍន៍របស់កុមារ បណ្តាលឱ្យមានការលូតលាស់ក្រិន ការលូតលាស់យឺត និងកាត់បន្ថយសមត្ថភាពក្នុងការមើលឃើញក្នុងស្ថានភាពពន្លឺតិច។ កុមារអាចមានភាពងងឹតភ្នែកពេលយប់ ងាយនឹងខូចខាតភ្នាសរំអិល និង epithelial និងទទួលរងការឆ្លងធ្ងន់ធ្ងរដោយសារតែការថយចុះនៃភាពស៊ាំ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Tung ណែនាំអាហារដើម្បីជួយឪពុកម្តាយបន្ថែមវីតាមីន A ដល់កុមារ។

បន្លែ និងផ្លែឈើ៖ សារធាតុ Beta-carotene នៅក្នុងបន្លែ និងផ្លែឈើអាចបំប្លែងទៅជាវីតាមីន A។ អាហារដែលត្រូវជ្រើសរើសរួមមាន ខាត់ណា ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃក្តោប ស្ពៃខ្មៅ ពន្លក បុកចូយ ដំឡូងជ្វា ល្ពៅ ការ៉ុត ម្ទេសក្រហម អាព្រីកូត ប៉េងប៉ោះ ល្ហុង និងស្វាយ។

ការ៉ុត និងល្ពៅសម្បូរវីតាមីន A ល្អសម្រាប់សុខភាពកុមារ។ រូបថត៖ Freepik — ការ៉ុត និងល្ពៅសម្បូរវីតាមីន A ល្អសម្រាប់សុខភាពកុមារ។ រូបថត៖ *Freepik*

អាហារទឹកដោះគោ ជាតិខ្លាញ់ទាប ៖ ទឹកដោះគោស្រស់សម្បូរទៅដោយវីតាមីន A ជាធម្មតាមានទម្រង់ជា Retinol ឬ Carotene ។ កុមារដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹង lactose នៅក្នុងទឹកដោះគោគោអាចផឹកទឹកសណ្តែកដើម្បីទទួលបានវីតាមីនចាំបាច់។

នំប៉័ង និងធញ្ញជាតិដែលមានកម្លាំង ៖ ប៉ាស្តា នំប៉័ង ធញ្ញជាតិ និងផលិតផលអង្ករច្រើនតែត្រូវបានពង្រឹងដោយវីតាមីន A។ ពិនិត្យគ្រឿងផ្សំនៅលើវេចខ្ចប់ផលិតផលមុនពេលទិញ និងជៀសវាងផលិតផលដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ក្រសួងសុខាភិបាលអនុវត្តការចាក់ថ្នាំវីតាមីន A ចំនួនពីរ សម្រាប់កុមារអាយុពី 6-36 ខែ ជាធម្មតានៅដើមខែមិថុនា និងខែធ្នូ កុមារអាយុពី 6-12 ខែ លេបថ្នាំវីតាមីន A អន្តរជាតិចំនួន 100,000 យូនីត (IU) ។ ក្មេងអាយុពី ៣៧-៦០ខែ ដែលមានជំងឺរលាកផ្លូវដង្ហើម រាគយូរ កញ្ជ្រឹល កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ លេបថ្នាំ ១គ្រាប់ ដែលមានផ្ទុកសារធាតុអន្តរជាតិ ២០០,០០០ IU។

ក្នុងអំឡុងពេលបីឆ្នាំដំបូងនៃជីវិត ទារកម្នាក់ៗទទួលទានវីតាមីន A ពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំ។ សម្រាប់ទារកអាយុក្រោម 6 ខែដែលមិនបានបៅទឹកដោះម្តាយ បរិមាណវីតាមីន A ដែលត្រូវការគឺ 50,000 IU អន្តរជាតិ។

វេជ្ជបណ្ឌិត ទុង បាននិយាយថា តម្រូវការការទទួលទានវីតាមីន A របស់កុមារម្នាក់ៗគឺខុសគ្នា។ ដើម្បីដឹងច្បាស់ថាតើកុមារមានកង្វះវីតាមីន A ដែរឬទេ ឪពុកម្តាយគួរតែយកកូនរបស់ពួកគេទៅពិនិត្យអាហារូបត្ថម្ភ និងការធ្វើតេស្តមីក្រូសារជាតិដោយប្រើម៉ាស៊ីន UPLC ។ អាស្រ័យហេតុនេះ វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំពីរបៀបបន្ថែមវីតាមីន A ប្រកបដោយវិទ្យាសាស្ត្រ និងសុវត្ថិភាព។

គីមថាញ់

អ្នកអានសួរសំណួរអំពីអាហារូបត្ថម្ភនៅទីនេះដើម្បីឱ្យគ្រូពេទ្យឆ្លើយ

ប្រភពតំណ