ឱសថ ៧ ប្រភេទ ល្អសម្រាប់សុខភាព គួរទទួលទានជាប្រចាំ

ឱសថមួយចំនួនជួយបង្កើនរសជាតិនៃអាហារប្រចាំថ្ងៃ និងជួយការពារ និងព្យាបាលជំងឺទូទៅ។

Basil

កាសែត Lao Dong បានដកស្រង់សម្តីរបស់ Livestrong ថា ការសិក្សាពីអង្គការសុខភាពល្បីឈ្មោះដូចជា អង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) និងវិទ្យាស្ថានជាតិសុខភាព (NIH) បង្ហាញថា basil មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន ជាពិសេស eugenol ដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងគាំទ្រដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។

យោងតាមការស្រាវជ្រាវពី Journal of Clinical Nutrition បានឱ្យដឹងថា eugenol ក៏ជួយធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានតុល្យភាពផងដែរ ដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ Basil ក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន K ដែលជួយពង្រឹងសុខភាពឆ្អឹង។

ស្លឹកគ្រៃ

Coriander មានសារធាតុដូចជា linalool និង quercetin ដែលត្រូវបានបង្ហាញថាកាត់បន្ថយការរលាក និងជួយក្នុងការបន្សាបជាតិពុលពីថ្លើម។ Coriander អាចបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) និងបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលល្អ (HDL) ជួយការពារជំងឺបេះដូង។

ឱសថភាគច្រើនមានរសជាតិហឹរ ក្តៅឧណ្ហៗ មានផ្ទុកប្រេងសំខាន់ៗ ជំរុញការរំលាយអាហារ ជាថ្នាំសំលាប់មេរោគ និងធ្វើឱ្យក្រពះក្តៅ។

ភេរីឡា

Perilla សម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា 3 សារធាតុ flavonoids និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ដែលជួយកែលម្អសុខភាពរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយការរលាក។ យោងតាមទិនានុប្បវត្តិនៃអាហារឱសថ perilla ក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងអាឡែស៊ីនិងជួយព្យាបាលជំងឺរលាកស្បែក atopic និងជំងឺហឺតដោយសារសមាសធាតុដូចជា perilla aldehyde ។

ស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម

កាសែត VietNamNet បានដកស្រង់សម្តីវេជ្ជបណ្ឌិតឯកទេស Huynh Tan Vu - សាស្ត្រាចារ្យនៃមហាវិទ្យាល័យឱសថបុរាណ សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថ ទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា ផ្កាខាត់ណាវៀតណាមមានក្លិនពិសេស រសជាតិហឹរ លក្ខណៈសម្បត្តិក្តៅ និងមិនមានជាតិពុល។ ស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម ជាគ្រឿងទេសដែលមិនអាចខ្វះបាន ញ៉ាំជាមួយបបរអន្ទង់ បបរ សាឡាត់មាន់ ដើម្បីបំបាត់ក្លិនត្រីក្នុងអាហារសមុទ្រ។

នៅក្នុងឱសថបូព៌ា ស្លឹកគ្រៃវៀតណាមជាឱសថជួយជំរុញការរំលាយអាហារ បណ្តេញខ្យល់ និងត្រជាក់ ហើយត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលការឈឺក្រពះ ផ្តាសាយ ពស់ចឹក ជម្ងឺត្រអក ជម្ងឺឬសដូងបាត និងចំណង់អាហារមិនល្អ។ ជាធម្មតា​នៅពេល​ធ្វើ​ថ្នាំ មនុស្ស​ប្រើ​បន្លែ​ស្រស់ៗ​ដោយ​មិន​កែច្នៃ​។

ស្លឹកស្ពៃ

ស្លឹកគ្រៃ គឺជារុក្ខជាតិព្រៃ ហើយត្រូវបានដាំដុះគ្រប់ទីកន្លែង។ Piper lolot មានប្រសិទ្ធិភាពធ្វើឱ្យកំដៅកណ្តាលនិងក្រពះ។ ព្យាបាលការក្អួតដោយសារខ្យល់ត្រជាក់ និងឈឺពោះ។ ព្យាបាលឈឺក្បាល ឈឺធ្មេញ ហៀរសំបោរ លាមករលុង លាមកមានឈាម។

ក្នុងឱសថបុរាណ ស្លឹកម្រះព្រៅ ច្រើនតែប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺដូចខាងក្រោមៈ ឈឺឆ្អឹង និងសន្លាក់ ជំងឺរោគស្ត្រី (រលាកក្នុងទ្វារមាស រមាស់ ហូរទឹករំអិលក្នុងទ្វារមាស បែកញើសច្រើនក្នុងដៃ និងជើង ឈឺធ្មេញ រលាកប្រហោងឆ្អឹង ហៀរសំបោរ គ្រុនក្តៅ ឈឺពោះត្រជាក់ លាមករលុង ចង្អោរ ហៀរសំបោរ។

ខ្ទឹមបារាំងនិទាឃរដូវ

ស្លឹកខ្ទឹមមានផ្ទុកសារធាតុ allicin ដែលជាសមាសធាតុដែលបង្ហាញថាជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម និងបង្កើនមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ស្លឹកខ្ទឹមក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C និង quercetin ដែលជួយបង្កើនសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងការពារកោសិកាពីការបំផ្លាញរ៉ាឌីកាល់សេរី។

ជីអង្កាម

Peppermint ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ឥទ្ធិពលបន្ធូរអារម្មណ៍លើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ការស្រាវជ្រាវពីវិទ្យាស្ថានជាតិសុខភាពបង្ហាញថា ប្រេងសំខាន់ៗម្ទេសអាចកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃការហើមពោះ ការរំលាយអាហារ និងរោគសញ្ញាពោះវៀនដែលឆាប់ខឹង។ Peppermint ក៏ជួយកែលម្អអារម្មណ៍ និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹង ដោយសារឥទ្ធិពលវិជ្ជមានរបស់វាទៅលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

កាសែត VietNamNet បានដកស្រង់សម្តីវេជ្ជបណ្ឌិតឯកទេស Huynh Tan Vu សាស្ត្រាចារ្យនៃនាយកដ្ឋានឱសថបុរាណ សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ មានប្រសាសន៍ថា ឱសថភាគច្រើនមានរសជាតិហឹរ ក្តៅ មានប្រេងសំខាន់ៗ ជំរុញការរំលាយអាហារ សម្លាប់មេរោគ និងធ្វើឱ្យក្រពះក្តៅ។ នៅរដូវត្រជាក់ ការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេសទាំងនេះបន្តិចបន្ថែមទៀត នឹងជួយបង្កើនរសជាតិជីវិត ការពារសុខភាពពីភាពត្រជាក់ខាងក្រៅ និងត្រជាក់ខាងក្នុងយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

Thanh Thanh (សំយោគ)

ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/7-loai-rau-thom-tot-cho-suc-khoe-nen-an-thuong-xuyen-ar908438.html