マグロ輸出部門における原材料問題は、国内の原材料生産量が少なく、企業が加工のために依然として海外からの供給に大きく依存しているため、未解決のままである。
マグロの輸出は総売上高において重要な役割を果たしています。 水産物輸出 ベトナムは、毎年平均8億ドル以上の収益をもたらしています。しかし、近年、国内の輸出加工用のマグロ原料の供給は非常に少なく、企業の需要の30％から40％を占めるに過ぎません。残りの量については、企業は加工のために他の国から原材料を輸入する必要があります。
マグロの輸出が急増
ベトナム税関の統計によると、2024年7月末までにマグロの輸出額は5億5000万米ドル以上に達すると予想されており、2023年の同時期に比べて23％増加しています。この期間中、マグロ輸出製品のすべてのグループが増加しました。その中で、冷凍マグロは価値が上昇傾向にあり、4,400万ドルを超え、年初以来の最高値に達し、前年同期比29％増となり、今から年末にかけて引き続き上昇傾向にあります。
一方、ツナ缶製品は11％減少し、約2,000万ドルと推定される、とベトナム水産物輸出生産者協会（VASEP）のツナ市場専門家、グエン・ティ・ヴァン・ハ氏が語った。
VASEPによれば、米国、欧州、イスラエルなどの主要市場へのマグロ輸出はここ数カ月、それぞれ18%、56%、50%増加し続けている。
特に、欧州市場では、イタリアとオランダへのマグロの輸出が3桁のレベルで「急増」している。同時に、ロシアへのマグロの輸出も急増し、過去2か月で3桁に達した。ロシアは今年初めから継続的に高い成長を遂げており、ベトナムの主要マグロ輸出市場の一つとなっている。
現在、年末休暇に向けて市場の需要が高まっており、ベトナム企業にとってはチャンスとなるでしょう。
VASEP事務局長のチュオン・ディン・ホエ氏は、特に世界的な消費需要が高まっている今年、ベトナムのマグロ産業には発展のチャンスがたくさんあると評価した。米国とヨーロッパは依然として2つの主要市場となるでしょう。
イスラエル、ロシア、韓国などの潜在的市場も、多くの新たな機会を生み出しています。ベトナム・EU自由貿易協定（EVFTA）などの自由貿易協定の実施は、ベトナムのマグロ輸出に弾みをつけることになるだろう。これらの協定は税金の削減に役立つだけでなく、企業が製品を大規模市場に輸出するためのより有利な条件を作り出します。
原材料の「ボトルネック」を解消
現在、ベトナムのマグロ産業が直面している最大の課題の一つは原材料です。ビンディンシーフード株式会社の取締役カオ・ティ・キム・ラン氏は、国内の漁獲量が輸出加工の需要を満たせず不安定なため、マグロの輸出額の50％以上が輸入原材料から生み出されていると語った。
漁業法の施行を導くために政府が昨年4月に出した政令第37/2024/ND-CP号は、缶詰マグロ加工・輸出産業の主原料であるカツオを含む、自然水域に生息する水生種の漁獲に許可される最小サイズを規定している。この規制は水生資源を保護することを目的としています。しかし、多くの漁業者やマグロ加工・輸出企業は、漁獲されるカツオのサイズに関する規制に懸念を示し、実施のためのロードマップが必要だと述べた。
この政令によれば、5月19日から漁獲が許可されるカツオは、最低でも体長500mmでなければならない。この規模を下回ると、企業は輸出加工用に購入することができません。マグロ資源を保護し、小型マグロの乱獲を避けるための規制。
しかしながら、我が国における実際の漁獲においては、通常、500mm以上のカツオの漁獲量は、漁獲量の10～20％程度に過ぎません。我が国のマグロの年間生産量は約6万トンです。許容採掘量は20万トンです。
カツオはマグロ缶詰の加工・輸出の主原料です。 2023年には、マグロ缶詰の輸出は、マグロの総輸出額8億ドルのうち40％を占めることになる。企業は、カツオの大きさに関する新たな規制に従うと、加工や輸出用の原材料の供給が不足する可能性があると考えている。
ベトナムマグロ協会の提案によれば、カツオの漁獲許可サイズは雌が380mm、雄が387mmとすべきである。研究によれば、この大きさのカツオは繁殖したことがあるそうです。また、カツオは資源量の多い回遊魚であるため、国や漁業管理機関は漁獲割当量を適用するものの、漁獲量の管理は行っていないことが多い。
VASEPのリーダーたちは、国家管理機関の注目と支援を得て業界全体が内部課題を克服し、困難を解決する努力をすれば、ベトナムのマグロ産業の潜在力と余地ははるかに大きくなると確信している。輸出企業は、原材料の問題が解決されれば、2024年までにベトナム産マグロが10億ドル水準に戻る可能性があると予想している。
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