ハイフォン初の有機野菜畑「5 no」

ハイフォン大東ハイテク農業協同組合の有機野菜栽培モデルは生産性が高く、多くの作物を継続的に栽培でき、製品価格は市場価格の3倍です。

「頻繁に市場に行く」ことで得られるチャンス

ダイドンハイテク農業協同組合（ハイフォン市キエントゥイ地区）は、面積がわずか1.2ヘクタールと「遅れて誕生」したにもかかわらず、徹底的に投資され、あらゆる空間と場所に明確な計画があります。現在、ハイフォン市で初めての有機野菜栽培モデルです。

ダイドンハイテク農業協同組合の野菜栽培モデルは、ハイフォンで有機基準を満たしていると認められた珍しいモデルです。写真:ディン・ムオイ。

協同組合の理事長であるラ・ハ・タン氏は、妻が毎朝スーパーマーケットへ家族の食料を買いに行くのを手伝ったことが農業生産に参入するきっかけになったと話した。

何度もきれいな野菜を売っている屋台を自分の目で見てきました。オーガニック野菜は他の種類の野菜よりも値段がはるかに高いにもかかわらず、常に需要が高く、さらに食べるとおいしいので、安全な野菜栽培エリアのアイデアが生まれました。

「妻は子供たちを学校に連れて行くのに忙しいので、朝はいつも私が市場に行くのを手伝います。 「そのような時期を通して、消費者からのクリーンな野菜や果物の需要が非常に大きいことがわかり、オーガニック野菜に特化した農場を建設するために土地を購入しようかと考えていました」とタンさんは打ち明けた。

彼は大きな願望と情熱を持っていますが、農業のバックグラウンドがなく、知識もあまりないため、有機野菜生産モデルに到達する過程では多くの困難と苦難に直面しました。

当初、タン氏はいくつかの地域で農地を購入しようと考え、その後、それを実行するための手続きを開始しましたが、野菜生産モデルを構築するプロセスを理解していなかったため失敗しました。また、農業生産の経験や実績がなかったため、地域からも「疑念」を持たれました。

有機野菜が収穫できるまでには、わずか 24 ～ 26 日しかかかりません。写真:ディン・ムオイ。

「質の高いオーガニックの果物や野菜を、より手頃な価格で、より大量に人々に使ってもらいたいという私の情熱と願いから、私は自分の夢を追うために事業を辞めましたが、当時は知識があまりなかったので、地方自治体に提案したところ、すぐに拒否されてしまいました」とタン氏は振り返る。

2023年、タン氏は縁故を通じて、ダイドン村の農地を年間わずか250ドン/サオで借りた。ダイドン村の地元政府と住民の支援と促進により、ダイドンハイテク農業協同組合が正式に設立され、最初の生産面積は1.2ヘクタールでした。

施設の建設を開始したタン氏は、経験不足と、すべてが他の農場から「コピー」されたために困難に直面し続け、特に水ポンプシステムなど、多くの項目を何度も修理し、やり直さなければなりませんでした。

畑で「食べて寝る」ようなこともあり、友人や知人に手伝いを頼まれたこともあった。 9か月間の苦労と努力と勉強の末、32区画の有機野菜栽培エリアが完成しました。各区画の幅は250平方メートルで、自動灌水システムと監視カメラが設置されています...

「総建設費は約30億ドンでした。 9か月間、私はほぼ毎日農場に通い、直接設計を行い、作業員を指導しました。 「作業のほとんどは私と友人たちが行っています。温室だけは借りなければなりません」とタンさんは語った。

協力技術スタッフが野菜栽培日誌をチェックします。写真:ディン・ムオイ。

生産工程が有機農業基準に従って安全な条件を満たしていることを保証するために、協同組合は隔離された環境を作り出し、害虫が栽培地域に侵入するのを防ぐ頑丈な温室と膜ハウスの建設に投資してきました。

特に温室やメンブレンハウスの場合、建設は、敷地を清掃し、平らにし、事前に寸法に分割し、十分な能力と評判のある請負業者を建設に選定するなど、厳格な基準に従って実施する必要があります。

「5つのノー」モデル

協同組合は、消費者にとって真に安全で高品質な製品を提供するために、生産活動のガイドラインとして「5つのノー」の基準を設定しています。除草剤不使用、殺虫剤不使用、窒素肥料不使用、遺伝子組み換え品種不使用、成長促進剤不使用です。

協同組合の技術責任者であるファム・アン・トゥアン氏は、野菜の品種は協同組合によって慎重に選ばれ、非遺伝子組み換えであり、流通しており、品質基準が公表されており、明確な記録があり、評判の良い企業から請求書が発行されていると語った。協同組合が使用している肥料は、ノルウェー産サーモン窒素有機肥料で、25～30日以内に植物に十分な栄養を与え、土壌を最適に改良します。

協同組合の技術担当者であるファム・アン・トゥアン氏が野菜の生育をチェックしています。写真:ディン・ムオイ。

生産工程では、定められた基準に従って、協同組合は常に農薬を「使用しない」と決め、代わりにショウガ、ニンニク、唐辛子、エッセンシャルオイルなどの微生物製剤を使用します。長期栽培の作物には、病気を防ぐために石灰水と特別な石灰が使用されます。葉を食べる虫がいる場合は、手で捕まえる手動の方法を使用してください。

協同組合の灌漑システムは電話経由のソフトウェアによって制御されています。水はダド川の主要運河から取水され、2層でろ過されます。最初に沈殿物をろ過し、次に日常の浄水器を使用してろ過します。水質が基準を満たすと、野菜や果物の水やりに使用されます。

温室で栽培されるため、積極的な湿度管理と灌漑用水源と相まって、野菜の生育期間が短縮されます。

「畑で野菜を育てる人は収穫に1か月以上かかりますが、私たちは24〜26日しかかかりません。一方、人間が1年に栽培できる作物は最大でも2種類ですが、私たちは同じ面積で10種類以上の作物を栽培することができます」とトゥアン氏は語った。

有機肥料は野菜に良いだけでなく、土壌を良くする効果もあります。写真:ディン・ムオイ。

ファム・アン・トゥアン氏によると、温室で有機野菜を栽培すると、時間と生産性が最適化されるという。収穫した野菜は新鮮でシャキシャキしており、葉に繊維がほとんど含まれていない。トゥアン氏は、以前、VietGAPモデルに従って屋外でキャベツを栽培する農家の技術スタッフだった頃、主な収穫期には、栽培面積1ヘクタールあたりの最高収穫量はわずか18～20トン程度だったと語った。しかし、温室で有機モデルを使用してキャベツを栽培すると、収穫量が最適化され、1ヘクタールあたり約25トンに達しました。

大きな顧客潜在力

現在、大東ハイテク農業協同組合は、主に白菜、白菜、チンゲンサイ、アマランサス、レタス、キュウリ、韓国メロン、マスクメロンなどの野菜を栽培しています。そのうち、白菜、白菜、チンゲンサイ、チンゲンサイ、アマランサス、レタス、キュウリが収穫され、人々から好意的な反応と感謝を受けています。

技術面と野菜の生産性の面では、協同組合は望ましいレベルを達成しましたが、市場の問題だけが依然として困難です。予備計算によると、1か月後にはキャベツ1平方メートルあたり2.5kgの収穫があり、市場で5万ドン/kgで販売され、コストを差し引いた後は1バッチあたり約10万ドンの利益となる。

当初は、お客様に商品を知っていただくために商品を配布するだけでなく、協同組合のスタッフがあらゆる市場に野菜を持って行き、お客様に紹介する必要がありました。しかし、野菜の販売量はまだ期待に届いていない。

野菜は顧客に配達される前に、慎重に包装され、ラベルが貼られ、追跡可能になります。写真:ディン・ムオイ。

販路拡大と消費者への高品質・安全な商品の提供を目指し、現在、ミニスーパーへの野菜供給に加え、イオンモールへの出店手続きも進めている。

「無料で提供するだけでなく、可能性のある場所すべてに提供します。しかし、消費を組織化し、市場を拡大することは、私が考えていたほど簡単ではなく、依然として多くの困難に直面するでしょう。しかし、市場の潜在力は非常に大きく、顧客が製品に慣れれば、有機野菜の栽培による収益は小さくないでしょう」とタン氏は断言しました。

ダイドン村人民委員会の党書記兼委員長であるファム・ヴィエット・チュオン氏は、ダイドンハイテク農業協同組合の設立と運営は、新しいモデル農村村の完成と地域の社会経済発展という目標にとって非常に意義深いものであると述べた。

協同組合は活動を開始して以来、休耕地の状況を克服し、土地を統合して小規模生産から集中的な商品生産に転換し、ハイテクを適用して農業部門を再構築し、人々の雇用を創出し、新しいモデル農村地域の建設に伴う経済の発展に貢献してきました。

ハイフォン市栽培植物保護局によると、市全体の有機野菜栽培面積は現在約72ヘクタール。典型的な有機野菜生産モデルには、アントーコミューン、アンティエン（アンラオ）などがあります。トゥソン、トゥイフオン、グーフック、タンソンコミューン（キエントゥイ）アンフンコミューン、アンドゥオン県;クアン・フック、ドン・フン（ティエン・ラン）フンティエン、タントゥイ、タンフンコミューン（ヴィンバオ）。

ソース: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-rau-huu-co-dau-tien-o-hai-phong-5-khong-d379056.html