旧正月の前後に豚肉の価格が急騰するのはなぜですか?

ANTD.VN - ベトナムの旧正月であるアト・ティの正月以降、全国の市場で豚肉の価格がほとんどが急騰するという、かなり奇妙な展開を見せている。生きた豚の価格も1kgあたり75,000ドンで推移しており、今後も高止まりすると予想されている。

計算によると、今年の生きた豚の生産量は540万トン以上に達すると予想され、2024年と比較して5.0％増加する。農業農村開発省は、今年最初の数か月間の生きた豚の価格は昨年末と比較して上昇する傾向にあると予測している。

実際、旧正月以降、生きた豚の価格は急騰し、1kgあたり7万～7万5千ドンとなり、過去3年間で最高値となった。

原因は、一部の地域で発生した伝染病であるとされた。それに伴い、省や市は畜産における環境問題を厳しくし、条件を満たさない農場は「畜産放棄」を余儀なくされている。一方、旧正月の前後は需要が高まるため、この時期に豚肉が不足することになります。

農業農村開発省畜産局長ドゥオン・タット・タン氏によれば、現在の豚の総飼育頭数からすると、豚肉の供給不足は地域的な現象に過ぎないという。

タン氏によると、旧正月の前、最中、そして後の肉に対する人々の需要は、通常の日に比べて15～20％増加するという。

2025年の旧正月前後に豚肉価格が急騰

さらに、旧正月期間中、生きた豚の価格が上昇し、高値を維持したため、企業や養豚農家は利益を上げるために豚を早めに（100kg未満）販売し、現在の総豚頭数の減少につながりました。旧正月明け以降、販売基準の1頭当たり100キロの豚が不足し、価格が高騰した。

しかし、畜産局長は、この品目の供給は消費者の需要に対してまだ十分であると断言した。現在の豚肉不足と価格上昇は消費者物価指数（CPI）には影響を及ぼさない。

タン氏によれば、豚肉の高価格を長期間維持するのは難しいだろうと、豚の飼育頭数は3,000万頭を超え、国内の消費需要をほぼ満たしている。

農業農村開発省の報告によると、2024年までに国内の豚飼育頭数は3,108万頭に達する見込みだ。豚肉の生産量は516万トンで、6.6%増加した。

生豚の価格に関しては、2024年前半には1kgあたり52,000～60,000ドン程度で安定するだろう。 5月から6月にかけて、この地域や世界の多くの国の一般的な傾向に従って、この品目の価格が急激に上昇し、時には価格が70,000 VND/kg以上に跳ね上がったことさえありました。

その後、生豚の価格は7月と8月に64,000〜66,000 VND/kgに下落しました。2024年9月までに、再び2,000〜3,000 VND/kgに上昇しました。

2025年1月、全国の民間部門における生きた豚の販売価格は平均65,000～67,000ドン/kgで、大規模企業の農場での価格は1,000～2,000ドン/kg高かった。それに伴い、飼料原料や完成飼料の価格が下がり、養豚農家の利益向上に役立ち、豚群の回復と増加への動機付けが生まれました。

これらは、過去 1 年間の豚の群れの成長率にプラスの影響を与えた要因です。

出典: https://www.anninhthudo.vn/vi-sao-gia-thit-lon-vot-tang-truoc-va-sau-tet-nguyen-dan-post603432.antd