ヴァン・ドンは水産物の価値を高める

ヴァン・ドンは経済的価値の高い、豊富で多様な水産物資源を有する地域です。省内外の多くの企業がこの資源を効果的に活用し、先進的で現代的な技術ラインに投資して、これらの製品を国内外の市場で広く消費される価値あるブランド化されたOCOP製品に変えています。

Bosaブランドのシーフード製品。 — ボサブランドのシーフード製品がハロンフードフェスティバル2024で紹介・販売されます。

近年、カイロン水産株式会社、クアンニン水産生産貿易株式会社（ババビ）、ニュースター有限会社、カイロン魚醤株式会社などの事業部門は、革新、大胆な考え、大胆な実行の精神をもって、現代の技術と高度な加工を備えた設備と生産ラインに大胆に投資し、ヴァンドン産のさまざまな水産物を市場で価値のある製品に変え、収入の増加と人々の生活の向上に貢献しています。例えば、クアンニン水産物生産貿易会社（ババビ）のカキフロス、エビフロス、魚フロスの製品。ニュースターLLCの魚醤。

これらの事業の成功を継続するため、2024年には、クアンニン省投資・創業クラブの会長として、タン・トゥン・ヴァン・ドン株式会社（ヴァン・ドン地区）の取締役であるファム・クアン・トゥン氏が、多くの経済的困難がある状況においても、躊躇することなく先進的で現代的な加工ラインシステムに投資し、特に毎年旧正月の間に、消費者の嗜好と期待に応える、経済的価値の高い多くの高品質のシーフード製品を生み出しました。

タン・トゥン・ヴァン・ドン社のファム・クアン・トゥン取締役は次のように語った。「サンドワームは経済的価値と栄養価が高く、消費者に好まれているものの、加工が複雑な魚介類です。」市場の需要に応え、使用時の利便性を高めるため、検討期間を経て、同社はインスタント製品を生産するための加工ラインに投資することを決定しました。海虫は前処理され、砂がすべて取り除かれた後、深層加工ラインに投入され、インスタントフライド海虫、海虫フロス、海虫調味料パウダーが形成されます。有名なヴァン・ドン海虫から作られた製品が市場に出るというのはこれが初めてです。これらの製品は同社により省内外で紹介・宣伝され、市場から好評を博し、高い評価を得ている。ハノイの一部レストランでご利用いただけるようになりました。

Cai Rong HCM Fish Sauce Joint Stock Company の魚醤製品。 — 2024年のヴァンドンオレンジフェスティバルで、Cai Rong HCM Fish Sauce Joint Stock Companyの魚醤製品が展示・紹介されます。

当社は、旧正月期間中の市場の需要に応えるため、現在、製品を意味のあるギフトパッケージに加工・包装し、年末のOCOPフェアに参加するための人材育成に注力しています。タン・トゥン・ヴァン・ドン社は、海虫製品のほか、ボサブランドでエビの綿実とシャコの綿実の生産にも成功し、現代生活の中で消費者に多くの選択肢を提供していることが知られています。近い将来、ヴァンドン工業団地が完成すると、タン・トゥン・ヴァンドン株式会社は生産工場の拡張に投資し、ヴァンドン産の海虫やその他の海産物から加工した製品の生産量を増やす予定です。

ヴァン・ドン地区人民委員会のリーダーによると、農産物や水産物の加工における先進的かつ現代的な技術の応用により、ヴァン・ドン地区では現在までに53のOCOP製品が作られている。そのうち 41 製品が 3 つ星を獲得しました。 11 製品が 4 つ星を獲得し、1 製品が 5 つ星を獲得しました。平均すると、これらの製品は毎年数千億ドンの収益で市場で販売されています。

ヴァン・ドン地区人民委員会常任副委員長ダオ・ヴァン・ヴ氏は次のように述べた。「この地域は専門部署、村や町の人民委員会に積極的に指示を出し、協同組合が嵐第3号（ヤギ）後の計画に従って集中的な水産養殖地域を形成し、海洋環境を保護し、豊富な原材料を確保し、高度な加工活動に役立ち、製品の価値を高め、持続可能な社会経済の発展の促進に貢献するための条件を積極的に支援し、創出しています。」

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