国防省ベトナム-ロシア高圧酸素センター責任者のグエン・フイ・ホアン博士によると、世界中のほとんどの国で人々がアルコールを飲んでいるという現実が広く浸透していることから、世界保健機構(WHO)はアルコール単位の概念を導入したという。
アルコール 1 単位は純粋なエタノール 10g に相当し、ビール 200ml に相当します。ワイン75ml(グラス1杯)ブランデー25ml(1カップ)。飲んだ量に応じて、おおよそ何単位のアルコールに換算されます。
健康な成人の場合、肝臓は1時間ごとに1単位のアルコールを排出します。これは平均的な数字です。肝臓が弱い人や平均より体重が重い人など、個人差によりこの期間は長くなったり短くなったりします。
体内のアルコール排出機構に関しては、約10〜15%が呼吸器、皮膚、汗を通じて排出されます。約85~90%は肝臓で処理されます。
強いお酒(約40度)を2杯飲むと、アルコール2単位に相当し、肝臓で排出されるまでに約2時間かかります。また、肝臓が排出した後、血液中のアルコール濃度が0に戻るまでにはさらに3時間かかります。そのため、ワインを2杯飲んだ場合、アルコール濃度が上がらなくなるまで約5時間かかります。
「研究によると、体内のアルコール濃度が高い場合、つまり大量に飲酒した場合、肝臓のアルコール排出速度は速くなります。逆に、体内のアルコール濃度が低い場合、この速度は遅くなります。肝臓がアルコール濃度をすべて排出した後でも、体が完全に排出するにはさらに2~3時間かかることに注意する必要があります」と、グエン・フイ・ホアン医師は強調しました。
ホアン博士によると、 「ある量のアルコールを飲んだ場合、アルコール濃度が 0 に下がるまでどのくらいの時間がかかるか」という質問に完全に正しい答えはないそうです。その理由は、アルコールが体内から完全に排出されるまでの正確な時間は人によって異なるからです。
時間を見積もることはできます。ただし、これらは平均的な推定数値です。時間は個人によって異なり、体内のアルコール排出速度には多くの要因が影響します。
たとえば、たくさん食べた後にお酒を飲む人がいます。アルコールは胃で20%、小腸で80%吸収されます。胃の中にたくさんの食べ物が入っていると、胃によるアルコールの吸収速度が遅くなり、アルコールの排出速度も遅くなります。
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