ハイテクなブラックアップルスネイル養殖モデルの展望

2024年初頭、クアンチ省ヴィンリン県ホーサ町第7区のヴォ・ティ・トランさん（1993年生まれ）は、閉ループ水ろ過技術を応用したブラックアップルスネイルの養殖場を建設しました。このモデルにより、トランさんは毎年数億ドンの純利益を上げています。

農場は安定して運営されており、トランさんは毎年2～3回の収穫が可能だ - 写真：トラン・トゥエン

農場を案内してくれたトランさんは、以前は銀行と金融の学士号を取得し、その後、省内の銀行で働いていたと話した。彼女は、北朝鮮への旅行中に、ブラックアップルスネイル（ぬいぐるみカタツムリとも呼ばれる）の養殖モデルが高い経済効率をもたらし、クアンチ省にとって新しいモデルであることに気づき、その品種をテストするために持ち帰るというアイデアを思いつきました。

2022年、彼女は農場の建設を開始し、水面積800平方メートルの防水シートで覆われた池を掘りました。 2023年4月、彼女は最初の20万匹のカタツムリを育てた。 「養殖方法は自然なので、天候に大きく左右され、水中のpHは不安定で、最初の年は1バッチしか育てられず、子孫を失う率は約30％でした。6か月の養殖後、商業用のカタツムリを約3トン収穫しました。経費を差し引いた純利益は約7,000万ドンでした」とトランさんは語った。

研究と調査を経て、2024年初頭、トランさんはハイテクな閉ループろ過システムを適用し、温室でカタツムリを飼育することに切り替えることを決定しました。このモデルを実装するために、彼女は電気の設置、防水シートで裏打ちされた総水面積1,000平方メートルのカタツムリ用池4つ、温室、閉ループ水ろ過システムの建設に投資しました。

総投資資本は22億VNDで、そのうち閉ループ水ろ過システムへの投資コストは6億4100万VNDを超えます。インフラの完成後、2024年8月にトランさんは新しい池に最初の一群のカタツムリを放しました。彼女は4つの池に35万匹のカタツムリを放しました。 4か月後、彼女は7トン以上の商業用カタツムリを収穫しました。経費を差し引いた純利益は2億9000万ドンだった。

トランさんによると、閉ループ水ろ過システムを使用してカタツムリを飼育すると、飼育期間が6か月から約4〜5か月に短縮され、カタツムリはより速く成長し、サイズも大きくなるとのことです。カタツムリを自然に飼育すると、1kgあたり45～50匹しか収穫できませんが、温室で循環水ろ過システムを使用して飼育すると、1kgあたり35～40匹の収穫が可能になり、損失率はわずか5～10%です。同じ水面面積で、自然農法では1,000m2あたり3トンにしか達しないのに対し、ハイテク農法では1,000m2あたり7トンに達します。

「クローズドループ水ろ過技術を採用してからは、カタツムリをより高密度に飼育できるようになり、収穫量も増え、飼育時間も短縮され、飼育コストも削減できました。さらに、温室と組み合わせた水ろ過システムは、カタツムリの耐病性を高めるのにも役立ちます。廃水は処理されてきれいな再利用可能な水となり、外部に排出されることはなく、環境保護にも貢献しています。養殖過程では、消費者の健康を守るため、水生薬品や抗生物質は使用していません。私の水ろ過技術を使用して温室で飼育したブラックアップルスネイル製品は、VietGAPの認証を受けています」とトランさんは語った。

ブラックアップルスネイルの餌は、70%がカボチャ、カボチャ、ヘチマ、ウキクサ、ジャガイモ、キャッサバなどの緑の食べ物で、トランさんが農場で栽培したもので、残りの30%はデンプン（米ぬか、トウモロコシぬか、工業用ぬかなど）です。彼女は、積極的に食料を調達し、品質を確保し、コストを削減するために、魚やカタツムリ用の浮遊ペレットを生産する技術ラインに3億ドン相当の投資をしました。

農場の周囲では、2ヘクタールの米を栽培し、淡水魚を育てるための池を掘り、ふすま加工用の原料を供給するための1ヘクタールの土地でウキクサを栽培しています。 「毎日、適量の餌を与えるだけですが、同時に水環境が常にpH6.5～8.5で安定していることを確認する必要があります。上部の膜カバーシステムと下部の閉ループ水フィルターのおかげで、カタツムリの生活環境は常に安定しています」とトラン氏は語った。

面白いことに、話をしながらトランさんはスマートフォンを開いて私たちに紹介してくれました。携帯電話の画面には、各湖の温度、水位、水質に関する詳細な情報が表示されます。電気システム、ポンプ、フィルタータンクを制御したいときは、携帯電話でいくつかの簡単な操作を行うだけで、どこからでも制御できます。

現在、農場は安定的に運営されており、トランさんは毎年2～3回の収穫を行っています。収穫のたびに、彼女は繁殖用に高品質の親カタツムリを選びます。そのため、彼女は種子の供給源において主導権を握ることができます。消費に関しては、トランさんのスクミリンゴガイは収穫直後、ハティン省から北部各省までの関係者によってその場で購入される。 「私はこのモデルにとても情熱を持っています。現在、このモデルは当初から高い経済効率と安定した生産量をもたらしており、将来的には生産を維持し拡大していきます」とトラン氏は付け加えた。

トラン・トゥエン

出典: https://baoquangtri.vn/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-ung-dung-cong-nghe-cao-192389.htm