ニンソン：多くの新しい効果的な畜産モデル

ホアソンコミューン、タンホア村のグエン・ヒュー・チュン氏の鹿角農場を訪問します。この農場は2022年に建設され、約3ヘクタールの閉鎖された規模です。チュン氏は、多くの場所でビロードジカの養殖モデルを注意深く研究した後、北部の各省から輸入した繁殖用のジカ10つがいを飼育するための納屋を建設するために5億ドン以上を投資することを決めたと語った。雄鹿は経済発展のために鹿角の角皮を採取するため個別の檻の中で飼育される一方、雌鹿は繁殖と群れの成長のために自由に飼育される。畜産コストを節約するために、彼は農業の副産物を活用し、より多くの草を育てて、積極的に緑の食料を調達しています。チュンさんは毎日、朝と午後の2回、鹿に餌を与えている。主な食べ物は草、トウモロコシの粒、ピーナッツ、その他多くの野菜、塊茎、果物です。そのため、鹿が1日に食べる餌の量は、牛を飼育する場合に比べてわずか4分の1になります。飼育が容易で病気も少ないという特徴から、鹿の群れは非常に早く成長します。

Trung 氏の経験によれば、 ニントゥアン省は一年を通じて暖かく晴れた気候なので、北部で飼育された鹿は北部で飼育された鹿よりも早く角が生えることが多いそうです。鹿は飼育して約2年経つと角が生え始めます。しかし、鹿はまだ若いので角は小さいです。大きくて質の良い角を持つためには、鹿は成熟するまで 5 ～ 7 年間飼育されなければなりません。ベルベットアントラーは開花後 45 日以内に収穫する必要があります。それ以上放置するとベルベットアントラーが老化し、価値が下がってしまうためです。特に、角の成長段階では、デンプン質を多く含む餌を補給することで、角が重くなり、高値で売れるようになります。

ホアソンコミューン（ニンソン省）タンホア村のグエン・ヒュー・チュンさんは、ベルベットジカの群れの世話をしている。

ブリーダーは、新鮮な鹿の角皮を収穫するだけでなく、繁殖用の家畜や肉を販売するために雌鹿を繁殖させることで、かなり高い利益を得ることもできます。飼育された鹿はペアで1組当たり約5000万ドンで販売され、鹿肉は1kg当たり20万～25万ドンの安定した価格で市場で買い取られている。現在までに、チュン氏の鹿農場は、角採取期にある雄25頭を含む45頭以上の鹿を飼育している。適切なケアと発育のおかげで、ベルベットを 8 か月ごとに 1 回 (2 年に 3 回) カットできるようになります。収穫後の鹿の角は1対あたり0.8～1.2kgの重さがあり、平均価格1500万VND/kgで販売される。平均して、ベルベット用に飼育される鹿は年間1500万ドンの収益をもたらします。

鹿角の医学的価値を活かして商品価値を高め、健康サポート商品も生み出した。鹿の角を加工した3つの製品は経済的価値に優れており、スライスして蜂蜜に浸した鹿の角、乾燥させて粉末にした角、蓮の実の角などがあり、価格は100グラムあたり120万〜450万ドンです。ベルベットジカの飼育は、この地域では新しいモデルであり、投資資本はかなり高額ですが、当初は牛、ヤギ、羊を飼育するよりもはるかに高い経済効率をもたらします。また、世話に時間がかからず、餌も簡単に手に入るため、飼育者は同時に多くの経済モデルを開発することができます。このモデルは、山岳少数民族プログラム基金からニンソン郡のマノイ村の3世帯とクアンソン村の2世帯を対象に試験的に導入されている。

クアンソンコミューンのチュウフォン1村では、ホアン・ヴァン・キン氏がこの地域で桑を栽培し、蚕を育てる先駆的な家庭の1つと考えられています。キン氏は私たちを家族の桑の栽培モデルに案内し、桑の栽培モデルを見学するためにラムドン省の多くの場所を訪れたと語った。 2023年、サトウキビやキャッサバの栽培はあまり効果的ではないと気づき、蚕を育てるために桑の栽培に切り替え始めました。

彼は積極的に蚕の餌を供給するために、農地を改修して約1ヘクタールの桑の木を植え、約4億ドンを投資して200平方メートルの面積の蚕飼育槽を設置しました。キン氏によれば、カイコは環境と温度に非常に敏感なので、大規模に飼育するには、カイコが順調に成長し発育するために、カイコケージ内の平均温度を常に25〜30℃、湿度を80〜85％に保つ必要があるという。そこで彼は、温度を確保するために追加のエアコンを設置することに投資しました。特に、「雨が少なく、日照が多い」という気候のおかげで、ニントゥアンの土壌では桑の木が非常によく育ち、桑の葉は雨や夜露で濡れることがありません。緑の桑の葉は、養分を確保して、蚕が糸を紡ぎ、良質の繭を作り、より白い繭を作るのに役立ちます。

キン氏によれば、カイコを育てるには、カイコに餌を与える時間を管理する必要があるという。カイコは脱皮のたびに大量の桑の葉を食べるため、この段階は「カイコ給餌」と呼ばれ、養蚕農家は継続的に餌を補給する必要があります。カイコが「熟す」と、農家はカイコを「巣」（大きさ約1平方メートルの木枠で作られた巣で、木枠の内部は多数の小さな正方形に分割されている）に入れます。木製の「巣」の中に入ると、それぞれのカイコは巣を作るために四角の中に潜り込み、自分の周りに糸を巻き付けて繭を形成します。キン氏は次のように語った。「桑の木を植えてからわずか3か月後、私の家族は蚕を飼い始めました。」私の家族は毎月2回、蚕を育てています。 1バッチあたり2箱の蚕の種を育て、1回の収穫サイクルは約21日です。 1回の収穫量は繭200～250kgです。販売価格は1kgあたり20万ドンと安定しており、経費を差し引いた後、私の家族は月に約3,000万ドンの収入があります。カイコの飼育はサトウキビやキャッサバの栽培よりもはるかに高い収入を家族にもたらしました。

クアンソン村党委員会書記のドゥオン・ダン・ミン同志は次のように語った。「現在、村内の養蚕用の桑の栽培面積は4ヘクタールを超え、養蚕農家は6軒ある。」同地域では、桑の栽培と養蚕のモデルが農家に高い経済的価値をもたらすと認識し、同一単位面積当たりの経済効率の向上に向けて大胆に作付構造を変えるよう各世帯を奨励・動員している。地域の目標は、持続的かつ安定した発展と人々の収入増加を目的とした桑協同組合を設立することです。

多くの地元農家が、大規模な畜産モデルを、経済効率を促進する新しいモデルに大胆に転換したという事実は、農業生産から農業経済への思考の移行の傾向を示す最も明確な証拠です。それにより、農作物の多様化や品質向上に貢献するだけでなく、地域における持続可能な農業の発展を促進します。

ティ氏

出典: https://baoninhthuan.com.vn/news/152273p1c25/ninh-son-nhieu-mo-hinh-chan-nuoi-moi-hieu-qua.htm